给大脑充电为自己加油_高考期间,怎样给大脑“加油”

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  高考是人生旅途中的重要一搏,也是莘莘学子生命历程中一次重大的抉择。应该说,考试成绩的好坏主要取决于平时的积累,不过,能否在考场上挥洒自如,将学到的知识淋漓尽致地充分发挥,也是决定成败的关键。
  研究表明,很多营养素对知识和能力的培养,以及对各种心理困扰(焦虑、抑郁、情绪低落、慌乱、怯场等)的排除,起着十分重要的作用。实验表明,当大脑皮质处于紧张的状态时,体内蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、多种维生素和微量元素的消耗会增加。因此,考试期间一定要保证有足够的鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜等营养丰富食物的摄入。那么,在高考期间,学生们该怎样合理科学地饮食呢?
  
  一、按日常饮食摄入营养物质
  
  蛋白质:从一般居民的膳食情况来看,因缺少蛋白质而影响智力发挥的可谓十分罕见,而蛋白质过多又会增加肝脏和肾脏的负担。因此,备考或考试期间大吃蹄膀、甲鱼、老母鸡或额外补充“蛋白粉”并无必要。
  脑黄金:脑黄金(DHA)虽然与神经发育和传导有关,但是青少年完全有能力将食用油的α-亚麻酸合成足够的DHA,所以对考生补充这类“补脑药”实属画蛇添足。
  
  二、需要增加的营养物质
  
  1、补充富含卵磷脂的鸡蛋、鱼类、精肉和大豆。有些营养素在体内的储存量不多,应该经常补充。如卵磷脂,在体内能协助乙酰胆碱的合成,乙酰胆碱是神经之间传递信息的重要物质,能有效地提高神经系统的兴奋水平,改善记忆功能。所以,考试期间适当补充富含卵磷脂的鸡蛋、鱼类、精肉和大豆,确有一定的实际意义。
  2、多吃富含维生素新鲜奶类、蔬菜和水果。和智力关系密切而又很容易缺乏的营养素中,维生素首当其冲。维生素对减轻疲劳,提高大脑对缺氧的耐受性,增强人体的抵抗力具有十分重要的作用。因人体内维生素储存量十分有限,有些只要几天不吃,便可影响脑功能(如维生素B1等)。维生素B1、B2和烟酸是人体利用碳水化合物产生能量时必不可少的重要物质,维生素C也参加神经传递物质的合成,缺少维生素C最早的表现是无精打采,常常会感到不明原因的疲劳,人体接受外界的刺激以及向外界发布命令的线路也会变得不通畅。所以,考试期间要多吃新鲜的奶类,适当补充由粗粮制作的点心和面包。多吃绿叶蔬菜、番茄、猕猴桃、柑橘、柠檬等。
  3、食含微量元素的动物血、肝脏、贝类、坚果等。在微量元素中,铁、锌、铜对智力的影响最明显。铁是制造红细胞以及多种酶的原料。缺铁不仅会造成贫血,降低血液运送氧气的能力,而且由于氧化过程变慢,能量供应不上,容易引起“脑子里一片空白”的现象。食物中动物血、肝脏和精肉中含铁较多。锌是脑子里含量最多的一种微量元素。锌和记忆力的关系特别密切。海产品(如贝类)、蛋黄,鱼以及动物肝脏含锌特别丰富。铜和智力也有密切的关系,根据我们对上海地区数以千计儿童的血样分析,并未发现“中国人铜量超标”的现象,相反地,轻度缺铜的孩子却不少见,动物肝脏、贝类和坚果(花生、核桃、开心果、榛子等)中含铜较多。
  4、必要时服营养素制剂。由于微量元素和维生素在体内无法大量储存,即使多量摄入,大部分都会被排泄掉。短短几天缺乏,就会影响其功能,因此在考试期间特别要经常注意补充。在实际生活中,要真正做到“平衡膳食”,面面俱到,确实有不少困难。因此,必要时可以服用一些含有多种微量营养素的制剂,如金施尔康、善存等。
  
  三、合理安排三餐
  
  考试期间,往往恰逢赤日炎炎之际,再加上精神紧张,心理负担重,对人体的消化功能影响很大。因此,饮食安排上要做到食物多样,总体上应以清淡为主,早餐一定要吃饱、吃好,否则10点以后血糖会下降,昏头昏脑,记忆力下降,影响考试能力的发挥。午餐也要吃得丰盛一些,餐后用酸奶拌水果不失为一道美味佳肴,尤其是下午还要参加考试时。晚餐不宜过饱,如果晚上还要抓紧复习,应在临睡前半到1 小时吃些点心,如牛奶,蛋糕,饼干之类。但不宜多量。

本文来源:http://www.zhangdahai.com/2019/duhougan_0426/97357.html

高考 大脑 加油
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