休闲小食包装 [休闲小食,悠着点吃]

【www.zhangdahai.com--学校工作总结】

   放暑假了,结束了一学期紧张的学习,孩子们总算可以歇口气了。据调查,在暑假,除了少数孩子外出旅游外,更多的孩子还是以居家生活为主,做做暑假作业,上上网,看看电视。在此期间,膨化类的休闲食品广受青睐,什么薯片、米饼和锅巴,“就着”精彩的荧屏,不知不觉消灭了一包又一包。但是,这些小食品质量如何?是否可以畅开肚子吃呢?
  
  大企业产品质量尚可
  
  近期,国家质检总局对膨化食品、油炸小食品、水果蔬菜脆片等休闲小食品进行了产品质量抽查,共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、山东、河南、湖南、广东、陕西等16个省市59家企业生产的60种产品,合格58种,产品抽样合格率为96.7%。
  本次抽查中发现的主要质量问题有两类:
  1.大小企业两极分化,产品质量相差较大。经过近几年激烈的市场竞争,生产小食品企业产品质量出现了两极分化态势。一部分规模较大的企业严格按照国家标准要求组织生产,保证了产品质量,受到消费者的欢迎。而一些小型企业管理不善,偷工减料,产品质量和产品档次低,用质次价廉的产品冲击市场,扰乱了正常的市场竞争秩序。
  2.部分产品微生物指标超标。本次抽查中有2种产品微生物指标超标,其中有1种高氏麻辣酥麻花产品菌落总数高达国家标准规定的8倍。其主要原因是部分企业对车间环境卫生和个人卫生重视不够,手工操作较多,原料卫生质量控制不严,包装材料消毒不彻底。其次是油脂型食品中所含的脂肪酸败而引起过氧化值等超标,酸败油脂会造成人体胃肠不适,对机体酶系统有损害作用,在感官上使产品出现油腻味。
  
  挑选充装氮气的产品
  
  为防止膨化食品被挤压破碎,防止产品油脂氧化、酸败,不少厂家产品包装袋内充入氮气。欧美国家规定,膨化食品一律充装氮气,其清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色、变味,食用安全。我国因无相关法规,有不少厂家用的是压缩空气,压缩空气的含水量比正常空气高,会造成袋内食品口感不酥脆。所以,在购买时,应选择包装袋上注明有充装氮气字样的;若发现包装漏气,则不宜购买。消费者应到正规商家去,选购那些品牌知名度较高的产品,注意产品的标签标注应规范,小食品产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号以及储藏指南等内容。包装袋内产品应色泽正常,具有应有的香气香味,无异味,外形完整,口感松脆,不粘牙,无杂质。
  
  “四高一多”,少食为佳
  
  虽然休闲小食品味道鲜美,口感丰富,食用方便,能给人们特别是孩子带来轻松和愉悦的感觉,但小食品只宜偶尔食用。因为膨化食品的主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白质,虽然为人体所必需,但摄入过多,会造成多余脂肪在体内蓄积,使人过于肥胖而导致各类疾病,如高脂血症、糖尿病等。这些食品其实多属于"五高一多"食品,即高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精,长期大量食用此类食品,对健康的影响可想而知。如果孩子在暑假里过多食用,不仅明显影响正常进食,导致必需营养素的缺乏,还会“速成”肥胖。有调查表明,寒暑假是孩子最容易长胖的季节,特别是暑假,时间长达两个月,由于天热,很多孩子不愿意到户外活动,一味呆在空调房内上网、看电视,活动量小了,再加上增加了高热量休闲小食品的摄入,肥胖就在暑假里“速成”了。所以,对休闲小食品,再好吃,也要悠着点。
  

本文来源:http://www.zhangdahai.com/2019/xuexiaogongzuozongjie_0426/97268.html

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