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“今天，你带饭了没？”“带了。”午饭时间，办公室处处可见匆忙奔向微波炉加热饭菜的上班族。 一份排骨、一份清炒黄瓜外加一份剁椒炒蛋，放到微波炉加热，加热的过程中冲一杯香浓的奶茶，一顿自带的美味午餐就完成了。
消失了一段时间的自备午餐随着前段时间不断曝光的地沟油事件又悄然流行起来，特别是在一些80后年轻白领中，“上班带饭族”的队伍正逐日壮大。怎样的菜肴不宜变质，更适合微波炉加热？什么样的菜品不宜做自带便当？一个小小的便当里面的学问却很大，今天就来教你如何做真正的营养活力便当吧。
星期一： 开胃下饭
推荐盒饭：剥皮鱼+黑木耳炒黄瓜+剁椒炒鸡蛋
营养专家点评：★★★★★
度过了两天快乐的假期，星期一上班很难进入状态，工作总有那么点恍惚。这天的盒饭应该多讲究开胃，适当来点微辣，因为微辣有助于提高食欲，此外，配些蔬菜。剁椒炒鸡蛋就不错。
美食日记：把剥皮鱼洗干净切成小段，锅里加少许油，将剥皮鱼煎至两面金黄，加酱油、黄酒、醋、白糖，煮2-3分钟即可。黑木耳炒黄瓜：姜、葱、蒜用油爆香，放入黑木耳翻炒片刻，然后倒入黄瓜片，翻炒至黄瓜变色，然后加盐、鸡精即可。剁椒炒蛋：神丹保洁鸡蛋三颗，加入少许盐与蛋一起打散搅匀，用油爆开蛋花，加入剁椒翻炒片刻即可。
星期二：营养滋补
推荐盒饭：炒小南瓜+豆瓣虾仁+蛋黄炖肉
营养专家点评：★★★★★
周二的心情还很难脱离星期一的低迷，此时午餐除了开胃外，要更注重营养。南瓜具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育等功效。虾仁里加入微辣、咸鲜味的豆瓣，开胃又下饭。蛋黄炖肉：蛋黄除富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收。蛋黄炖肉不仅营养丰富，而且还能改善缺铁性贫血，补肾养血，有滋阴润燥的功效。
美食日记：姜、葱、蒜用油爆香，倒入南瓜丝翻炒片刻即可；姜、葱、蒜、豆瓣用油爆香，倒入虾仁翻炒至熟，加入鸡精、少许料酒、糖起锅即可；蛋黄炖肉：神丹咸蛋黄切两瓣，卤熟的五花肉切成小方块状，姜、葱、蒜用油爆香，依次放入猪肉、咸蛋黄翻炒片刻，加少许盐，鸡精，高汤炖上5分钟即可。
星期三：健康+营养
推荐盒饭：皮蛋炒青椒+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇
营养专家点评：★★★★★
经过两天的适应，星期三心情迎来了晴朗日。对工作有激情外，吃饭也有了一些讲究，营养和健康依旧是第一位，神丹皮蛋炒青椒成为了首选。
美食日记：姜、葱、蒜用油爆香，下青椒丝、切成小块的神丹皮蛋、油炸银鱼一起翻炒至青椒熟透即可。四季豆炒肉：姜、葱、蒜用油爆香，下四季豆丝、瘦肉丝翻炒至熟。豆瓣蘑菇：姜、葱、蒜用油爆香，下豆瓣、蘑菇片翻炒至熟即可。
星期四：营养
推荐盒饭：咸蛋黄炒南瓜+青椒洋葱牛肉+番茄烧花菜
营养专家点评：★★★★★
离周末越来越近，心情也渐好起来，在电脑前连续呆了几天，吃东西显得特别重要，这个时候需要营养均衡搭配。
美食日记：姜、葱、蒜用油爆香，下南瓜片，神丹咸蛋黄，翻炒至南瓜熟透为止。青椒洋葱牛肉：青椒、洋葱、牛肉切丝，牛肉丝用淀粉、酱油、黑胡椒腌3分钟，然后热油爆牛肉丝，变色后加洋葱丝和青椒丝翻炒片刻起锅。番茄烧花菜：花菜切小块，焯水，姜、葱、蒜用油爆香，下花菜、番茄翻炒，加芡汁，然后汤汁收干即可。
星期五：健康+快乐
推荐盒饭：炒红萝卜丝+韭菜黄炒鸡蛋+蘑菇炒肉
营养专家点评：★★★★
周末了，心情说不出的舒畅，下班回家可以饱饱美餐一顿，中午盒饭已不重要，心情的愉悦抵过美食。
美食日记：红萝卜的营养价值与食疗功效不用我说，地球人都知道。姜、葱、蒜用油爆香，下青椒丝和红萝卜丝翻炒即可。韭菜黄切段，神丹保洁鸡蛋用油爆开盛盘备用，热油下韭菜黄翻炒片刻，然后下鸡蛋散翻炒至韭菜黄变色即成。
编辑温情提示>>>
鸡蛋、皮蛋和咸鸭蛋不仅味道好，营养价值也极高，对肺、血管、高血压等也有一定的食疗作用，但在购买中一定要注意选好牌子。湖北神丹公司致力于“健康蛋”的开发与研制，已有六项产品被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，是蛋品行业的绿色大户。2010年，神丹蛋品凭借“营养、安全、健康”的高品质，顺利进入上海世博园区进行销售，得到国内外游客的好评。
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1、神丹保洁蛋：湖北神丹公司率先引进世界先进加工设备，通过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、剔除散黄、剔除裂纹、分级、喷码、包装等八道工序严格把关，对鸡蛋做保洁处理，在国内首家推出“保洁蛋”。凭借优良的品质，“神丹保洁蛋”进入全国各大超市，得到高端鸡蛋消费者的欢迎，并成为麦当劳、肯德基两大洋快餐的供应产品。
2、神丹清凉松花皮蛋：采用无铅工艺制作，添加清凉薄荷因子，不仅具有传统皮蛋清火效果，而且香醇清凉，口感独特，清香爽口、生津开胃。是消暑去火的理想食品，上市以来，深受广大消费者喜爱。
3、神丹五香清淡味咸蛋：含盐量比传统咸蛋低20%以上，是一种名副其实的健康蛋。它不仅营养全面丰富，而且咸淡适宜，富含油汁、香浓醇厚，得到了众多消费者的青睐。
