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相对于前面介绍的食养补品，麦门冬大家了解的要少一些，它其实是沿阶草这种植物的根，也叫麦冬。麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、胃、肺经，养阴生津，润肺止咳，清心。生活中可以有很多妙用。
因为麦冬微苦微寒，所以阴虚有热的人用比较好。如果对应症状的话，就是口渴咽干，大便干燥，心烦失眠，舌头发红，比较干的人用着好。
北方干咳的人很多，可能跟气候有关系。有些人咳起来都喘不上气，就算有痰也很黏。这类人中很多面色发红，有热相，肺部的阴津明显不足，所以干燥不滋润。而麦冬能很好地补益肺阴。这类人可以在咳嗽发作或者天气干燥的时候喝些麦冬杏仁汤。
用10克麦冬加5克杏仁，煮水就行。如果是经常燥咳的人可以在连续喝一周后也能时不时地喝些。不过痰多胃寒的人就不要喝这个汤了。
北方的春秋多风少雨气候干燥，很多人都会嘴唇干裂脱皮。有些人不止嘴唇就连面部，甚至全身都会脱皮瘙痒。中医认为，口舌的各种健康问题都与人的脾有很大的关系，“脾开窍于口，其华在唇”，所以，嘴唇有问题，或者口舌生疮时就要健脾、补气、养血。清代吴鞠通《温病条辨》里的五汁饮就可以很好解决这些问题，用梨汁30毫升，马蹄汁、鲜藕汁（或蔗汁）、麦冬汁各20毫升，鲜芦根汁25毫升，蜂蜜适量。五种汁用大火煮沸后放凉，加入蜂蜜搅匀就可以当茶来喝了。如果麦冬和芦根没有鲜品，可用药材饮片各15克煮水代替。对口舌生疮、唇干舌燥疗效非常好。或者也可以用沙参20克、麦冬15克、灯心花10克洗净，加水1000毫升，煎水去渣取汁，再加入粳米煮粥。粥煮好后可以根据个人口味加入适量冰糖，也有同样的疗效。但是怕冷、大便溏泻的人不适宜用这两种方法。
大家一看这个名都会觉得跟麦门冬很像，就好像一对兄弟，名字这么像，功能就应该很像吧。实际上也确实是，它们的作用还挺相近，不过各有各的特色。天门冬又叫大当门根、天冬。是百合科植物天门冬的干燥块根。能滋阴润肺，清肺降火。
关于它的神妙之处，《道书八帝经》里说如果想不怕冷，就把天门冬和茯苓研成粉末服用，每天服食一次，天寒地冻的时候只穿一件单衣也会出汗。道家经典《抱朴子》说：“杜紫微服天门冬，御八十妾，有子百三十人，日行三百里。”《列仙子》说赤松子吃了天门冬，牙齿头发脱落了还能再长出来。《神仙传》说吃了天门冬人能活三百岁。《修真秘旨》里说得更神奇，吃了天门冬，一百天后气色红润，原来身体羸弱的能变强健，三百天以后身体会很轻盈，三年以后能像神仙一样飞升。
天门冬甘润阴柔，寒性偏重，兼走肺肾两经，养阴润燥，清肺生津，可治疗肺燥干咳、痰黏带血、鼻燥咽干、咽痛音哑、津伤消渴、肠燥便秘等。由于它生津清热力强，现在我们也多用它来治疗糖尿病、肺结核、急慢性胃炎、更年期综合征等。
天门冬治疗咳嗽非常有效，配方也很多。
比如说久咳痰少的人，可以用等量的天冬、麦冬、五味子，熬成膏，每次一匙，用开水冲服，每日两次。
更简单的方法就是用60克天冬、15克冰糖，加水炖熟，也是一天吃两次。
除了这些配伍，大家还可以根据情况和喜好自己加减。比如肺热燥咳，想清肺润燥的话，常跟麦冬、沙参或川贝一起用。
老年人在一起谈话特别投机，楼下经常有些下到六十几，大到八十多岁的老人聚在一起聊天。路过的时候也多多少少听到过他们聊天的内容，记得有次一位老人说自己排便很费劲，现在都在喝利于排便的茶，喝了就顺畅，不喝就不行。这个话题立刻得到了其他人的响应，看来这在老年人来说是个非常普遍的问题。
老年人的这种便秘是因为肠燥结不通，身体又没有气力促使肠部蠕动造成的，只要能润燥滑肠，问题肯定就迎刃而解。天门冬膏就有这样的作用。把1000克天门冬去皮、根、须，洗净，捣碎，用纱布包裹，压榨取汁，再倒入锅内，澄清后，过滤取清汁，用文火熬成稠膏状，装瓶里。每次取1小汤匙，在空腹时，用温酒调服，连服2周为1个疗程。麦门冬膏能生津养阴，润肺止咳，滋肾填精，清退虚热。不仅对习惯性便秘有疗效，而且肺结核、糖尿病、急慢性支气管炎等病都适用。
