【www.zhangdahai.com--征文稿】
WHO提醒: 肥胖的孩子易患糖尿病 不久前，WHO（世界卫生组织）号召世界各国关注青少年的肥胖问题，以预防糖尿病在孩子中间发生。WHO指出，世界上共有2200多万5岁以下的孩子肥胖或超重，其中1700万生活在发展中国家。这些孩子发生2型糖尿病的机会较高。世界各国的孩子都有不良的饮食习惯，体育锻炼不足。世界上约10%的5～17岁孩子是超重或者肥胖。在中国，一项研究发现城市青少年的肥胖比例从1991年的8%上升到1998年的12%以上。肥胖和糖尿病的联系紧密。90%糖尿病患者属于2型糖尿病患者，其中多数人是超重或者肥胖。
提示信息：预防“胖崽”就是预防糖尿病
＊ 在新加坡，学校开展营养学教育，同时校园内只提供健康的饮食；对于超重或肥胖的孩子，学校会给予特别关照。
＊ 在英国，一所小学禁止学生喝甜饮料，结果孩子的体重总体上得到了控制。
＊ 其他办法：学校、家长要设法增加孩子的体育锻炼，提高午餐营养，限制孩子看电视的时间等。
苯甲醇 “后遗症”显现：孩子长“蛙脚”
湖北省鹤峰县出现了很多蛙脚、外八字腿的孩子，他们患了臀肌挛缩症。患者出现的症状有：坐时下肢不能轻度外展，下蹲时双膝不能靠拢，走路时呈外八字，两脚外旋几乎成一直线，两腿还不能跨腿而坐。一份卫生机构的报告指出：“当地儿童生病发烧一般习惯打针消炎，且当地医疗机构在1999年之前，将苯甲醇作为青霉素的溶媒使用。此次患儿家长反映，过去孩子生病，接受肌肉注射频繁，次数比较多，有的孩子从几个月大就开始打肌肉针。”苯甲醇是一种抗生素稀释液，在肌肉注射青霉素等抗生素药物时，添加苯甲醇可减轻小孩的局部疼痛感。但有研究发现，长期注射苯甲醇可引起臀肌挛缩。苯甲醇作为注射溶媒，已停止使用。但很明显，这是“禁令”发布前埋下的“祸根”。另外，在广东一些地区也曾发现类似患儿。专家指出，基层医务人员的医疗水平需要提高，其信息来源需要扩大。
一天一个苹果，确可防病
最近，美国医学专家通过研究发现，一天吃一个苹果，的确能起到预防疾病发生的作用，尤其是对老年性痴呆等脑部疾病。新鲜的苹果含有丰富的栎精，而栎精是一种抗氧化剂，可以清除体内有害的化学物质氧自由基。研究人员将大鼠的大脑细胞分别暴露于栎精或者维生素C，结果，暴露在栎精中的脑细胞受到氧自由基攻击后的损伤远小于暴露在维生素C中或者没有接受治疗的脑细胞。专家指出，老年性痴呆等疾病是由于脑细胞受到了损伤，而栎精等抗氧化剂可起保护脑细胞的作用，从而预防疾病的发生。
实用信息：如何“吃苹果”防病
＊要多吃苹果，尤其是新鲜苹果。
＊苹果皮中含有丰富的栎精，所以喝苹果汁不一定起到同样作用。
＊红苹果比绿苹果和黄苹果含有更多的抗氧自由基。
＊除苹果以外，洋葱等也含有较多的栎精。
生鲜水产品也可致病
前不久，卫生部发布食品卫生预警公告，提醒要谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病。食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。近几年，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食的人群数量呈上升趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率大幅度升高。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。感染食源性寄生虫病后可出现不同的症状或体征，根据寄生虫寄生位置的不同，可有胃肠道不适、咳嗽、胸痛、癫痫、偏瘫、肝大、肝痛、营养不良、剧烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等。
防止生鲜水产品导致的疾病
＊ 避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物。
＊ 不喝生水，不吃生的蔬菜。
＊ 不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口食品。
＊ 加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。
＊ 不用生的水产品喂饲猫、犬等。
