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【摘要】西洋参(Panax quinquefolium L．)为五加科人参属植物。始载于《本草从新》，具有补气养阴，清肺降火，养胃生津作用。西洋参的主要成分是人参皂苷，治疗心血管、肿瘤等疾病有较好疗效。
【关键词】西洋参 鉴别方法
【中图分类号】R286.0
【文献标识码】A
【文章编号】1814-8824(2008)-12-0059-02
西洋参又名花旗参，美国人参，原产于北美洲，是一种名贵滋补药品。植物形态多年生草本。茎圆柱形高约25cm。掌状5出复叶，通常3~4枚，轮生于茎端，小叶片广卵形至倒卵形，长4~9cm，宽2.5~5cm，先端突尖。伞形花序；总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄梢长或近于等长；萼片绿色，钟形，先端5齿裂；花瓣5，绿白色。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色。花期7月，果熟期9月。
采制 选取生长3~6年的根，于秋季挖来，除去分枝及须尾，晒干；也有撞去外皮，硫磺熏之，晒干。
形状 主根呈圆柱形或长纺锤形，长2~6cm,直径0.5~1.1cm，无芦头、支根与须根，未去皮者表面淡棕黄色或类白色，去皮者色白，有密集的细横纹，顶端纹更密集而呈环状；折断面平坦，淡黄白色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管。质轻，气微香，味甜苦。
化学成分 含人参皂甙Ro、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1(pseudoginsenosideF11)，尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。
药理作用总皂甙（含量为5%~10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。
（1）对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化。（2）增强体质：抗缺氧；抗疲劳；耐高温；耐寒；耐饥渴。（3）促进造血，镇静,降血糖,增强免疫力。
我国医药工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿以及蛋白质合成等主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性，无显著差别。
西洋参味甘，凉，微苦。归心、肺、肾经，有补气养阴，清热生津之功效。用于气虚阴亏，血热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等病症。十八世纪初期我国开始使用西洋参，至今已有200多年的历史。自古以来东方人把人参视为起死回生的灵丹妙药，可大补人体元气。西洋参的生理功能与人参相似，但人参性温，许多人不受人参之温补，而西洋参性凉则可以使用，正如张锡纯所著《医学衷中参西录》载“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受之温补者，皆可以此代之” 。因此，西洋参适应于较广的人群，两者同样滋补强壮，宁神益智。近年随着人们保健意识的增强，西洋参的用量也逐步增加。过去我国药用西洋参全靠进口，耗数亿美元的外汇。1948年庐山植物园曾从加拿大引进种子进行试种，但实验进行到开花结果阶段，工作便终止了。1975年后再次在吉林、北京、辽宁、黑龙江、陕西等地引种，初获成功。吉林集安一参场四年生西洋参单株鲜重达105g，人参总皂甙5.44%。1981年又陆续扩大至河北怀柔、定县，山东文登等地。通过这一阶段的引种，总结出了适合本地的种植技术，获得成功，西洋参的生产逐步走向稳步发展，西洋参的国产化比率亦呈上升趋势。经测试，国产西洋参所含人参总皂苷及组分皂苷、氨基酸、微量元素等与美国、加拿大产品基本相同。山东文登、北京怀柔、吉林已形成国内重要的生产基地。山东文登西洋参种植面积最大，产品外观性状与进口西洋参相似，质量好。但有所产参区用小枝生晒参或皮尾参经加工后伪充国产西洋参，或按一定比例掺入国产西洋参中进行商业性伪充，下面介绍几种鉴别西洋参的方法。
1 性状鉴别
2 荧光鉴别
西洋参断面在紫外灯（365nm）下照射木部显蓝紫色，伪品西洋参显天兰色。
3 TLC鉴别
取西洋参、人参粉末1g，分别加入氯仿40ml，置水浴上回流提取1h，弃去氯仿，药渣加甲醇30ml，回流提取1h，回收甲醇至干，加水10ml溶解残渣，并用水饱和正丁醇萃取三次，每次10ml，合并正丁醇萃取液，加氨试液三倍量萃取，放置分层、上层液蒸干，加甲醇溶解，作为供试品溶液。另取人参皂甙Rf、F11，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照溶液。精密吸取上述供试品液，对照溶液2ml，分别点于同一硅胶G高效预制板，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置后的下层溶液为展开剂，展开时温度4~10℃，相对湿度40�，展距为12~14cm，喷以5％硫酸乙醇溶液，在105℃以下加热数分钟，至斑点显色清晰，在紫外灯(365nm)下检视荧光色谱，西洋参不含有人参皂甙Rf，而含有人参皂甙F11。人参含有人参皂甙Rf而不含有人参皂甙F11。
