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据最新医学研究发现，大多数苦味食物含有较高的氨基酸。平时生活中你会做腊肠炒苦瓜吗?那么，现在小编就来分享腊肠炒苦瓜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
腊肠炒苦瓜的主料辅料
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腊肠炒苦瓜的做法图解
1.准备好王家五腊肠
2.取出凉水下锅煮20分钟
3.准备好苦瓜、红椒、大蒜
4.煮好的肠切片
5.苦瓜切片大蒜切碎红椒切丝
6.热锅下油下大蒜炒出香味
7.下腊肠炒一下盛出
8.锅内留少许油下苦瓜
9.放盐炒一下
10.下炒好的腊肠
11.出锅前放红椒丝
12.盛入盘中即可
苦瓜的营养价值
1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽P。
4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
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