[春季养生煲什么鱼汤最好] 煲鱼汤用什么鱼最好

【www.zhangdahai.com--教学工作总结】

  鱼是家常肉食的一个重要种类,它营养丰富,食疗功效多,而且不同的鱼有不同的保健效果。鱼在众多的吃法中,最有营养的一种做法,确是成为汤的主料,不仅仅美味可口,更是可以将鱼的保健功能发挥到最大,下面小编马上就告诉大家怎么做鱼汤吧。

  春季养生鱼汤食谱

  莲藕煲黑鱼

  处理鱼身:

  1、黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来。

  2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除。

  3、剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片。

  4、将剩余的鱼架切段,与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。

  做法:

  1、之前处理好的鱼架,在沸水中汆去血水,然后捞出控干。

  2、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲,加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段。

  3、大火煮沸后,用小火煲2.5—3小时,然后调入适量盐和鸡精即可。

  二、春笋黑鱼汤。

  做法:

  1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用春笋拨皮清洗干净切块备用。

  2、红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。

  3、锅中油热后放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。

  4、将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时就OK了PS:喝的时候再加盐调味因为鱼汤煲好后汤水很鲜美但是肉就没什么味道了所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适。

  三、木瓜煲鳅鱼汤

  材料:木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油,盐各少许。

  特色:此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

  做法:

  1、将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。

  2、把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。

  3、将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。

  4、将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时。

  5、把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。

  四、鲜草菇丝瓜鱼片汤

  类别:美容养颜食谱,高血压食谱,减肥瘦身食谱,明目食谱,便秘食谱。

  工艺:煮、口味、咸鲜味、食用、早餐、中餐、晚餐、零食。

  主料:草鱼160克丝瓜160克草菇120克豆腐(北)100克。

  调料:姜3克大葱5克香菜8克香油5克胡椒粉2克花生油10克盐3克。

  做法:

  1、丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。

  2、姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。

  3、烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。

  春季去湿汤有那些

  1、荷叶薏米煲瘦肉汤

  材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

  做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

  2、芡实莲子苡仁汤

  材料:排骨500克,芡实30克,莲子20克,苡仁30克,陈皮5克,姜1块。

  做法:首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后,焯一下,然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,用大火煮开,煮开之后,改用小火炖两个小时,最后放点儿盐,这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。

  功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用,苡仁健脾祛湿,陈皮,醒脾行气开胃。

猜你感兴趣:

1.春季喝什么养生汤最好

2.6款春天养生汤推荐

3.春天喝什么汤比较好

4.春季喝什么汤好

5.春季抗疲劳喝什么汤好 

本文来源:http://www.zhangdahai.com/jiaoxueziyuan/jiaoxuegongzuozongjie/2019/0630/99480.html

春季养生煲什么鱼汤最好 煲鱼汤的做法 怎么煲鱼汤
  • 相关内容
  • 06-30 名人名言摘抄60句|摘抄十句名人名言

    摘抄名人名言,有利于提升我们的写作,把名人名言引用到作文中去,可以让我们文章大方异彩。下面小编为你分享的是名人名言摘抄60句,希望你喜欢!  名人名言摘抄60句(最新篇)  1)好的书籍是最贵重的珍宝。——别林斯基  2)生是为中国,死是为中国。——刘

  • 06-30 怎样才能使记忆力变强 怎样能使记忆力变强

    很多人常常丢三落四、忘东忘西。影响记忆力的因素有哪些?负面情绪如何消除?怎样提高记忆力?下面是小编为你整理的能使记忆力变强的方法,希望对你有帮助!  能使记忆力变强的方法  一、补充营养  补充营养并不意味着盲目进补,平时可以多吃一些健脑以及改善记忆力的食物,如菠萝、橘子、鸡蛋、鱼类等。另外每天要养

  • 06-30 高中三年物理公式归纳:高中三年物理公式

    如何正确利用物理公式解决高中物理相关计算题是高中生在学习物理过程中的一大难题,下面是小编给大家带来的高中三年物理公式归纳,希望对你有帮助。  高中三年物理公式  匀速圆周运动  1 线速度V=s t=2πr T2 角速度ω=Φ t=2π T=2πf  3 向心加

  • 06-30 愚人节整人软件 2017愚人节最新祝福语_整人的爆笑语录

    2017的愚人节我们也要做好祝福哦,2017愚人节有什么搞笑有个性的祝福语呢?今天我们来看看2017愚人节最新祝福语吧!希望能对你有所帮助!  2017愚人节祝福语【最新推荐】  1 事业不会缘木求“愚”,爱情从不“愚”目混珠,经常坐收“愚

  • 06-30 元旦作文300字:元旦作文300字左右

    元旦是一年新的开始,为元旦写一篇300字的作文,可以从哪些方面写起呢?以下是小编为大家整理的元旦作文300字相关资料,欢迎阅读。  元旦作文300字范文一  元旦节很快就到了,那天我们班举行元旦节庆祝活动同学们可高兴了。老师叫我们带彩带、气球 大家非常踊跃带来了一大堆气球、彩带和画纸等装饰

  • 热门专题
  • 网站地图- 手机版
  • Copyright @ www.zhangdahai.com 大海范文网 All Rights Reserved 京ICP备17136666号
  • 免责声明:大海范文网部分信息来自互联网,并不带表本站观点!若侵害了您的利益,请联系我们,我们将在48小时内删除!