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加强食品工作，不能有丝毫放松，在去年治理整顿严惩重处的基础上，按照国务院办公厅关于《2012年食品安全重点工作安排》，今年，进一步深化食品安全治理整顿，加强监管执法，夯实食品安全监管基础，落实食品生产经营者主体责任，引导社会积极参与。
除继续加大食品非法添加、“地沟油”、“瘦肉精”等专项治理行动外，还将针对食品批发集贸市场、食品专业村、中小学校园及周边等重点场所，农兽药滥用、畜禽屠宰等重点环节进行专项整治。
2011年，国务院食品安全委员会统一部署，在全国掀起有史以来最大的食品安全整治风暴。各相关部委陆续推出“12316”等食品安全举报电话，根据群众举报查处了一大批食品安全违法犯罪案件。
农业部针对种植业、养殖业中违规使用和添加的行为开展了6个专项整治行动，确保食品在源头上让百姓放心。
公安部“打四黑”、“除四害”专项行动中捣毁黑作坊、黑工厂、黑市场、黑窝点4000余个，侦破瘦肉精案件156起，基本摧毁瘦肉精的地下生产销售网络。侦破利用“地沟油”制售食用油案件135起。
国家工商总局强化食品市场主体资格监管，深入开展农村食品、乳制品、食用油、酒类市场等专项执法行动，共查处食品安全相关案件69000余件。
国家质检总局开展乳制品生产，食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治。查处各类食品违法案件30000余件，移送司法机关案件414件，同时，退回、销毁不合格进口食品1872批。
国家食品药品监督管理局深入开展餐饮服务食品安全监督检查和专项治理，推行餐饮服务量化分级管理，加大监督抽检频次，进一步规范餐饮服务行为。
商务部进一步加强生猪屠宰行业管理，全面审核清理生猪定点屠宰资格，推动实施放心肉服务体系建设，建设肉菜流通追溯体系，大大增强肉菜质量安全保障。
国家工业和信息化部重点加强食品企业诚信体系建设工作，要求婴幼儿配方乳粉生产企业百分之百建立诚信体系，并为4000家食品生产企业的诚信体系建设提供指导与培训。
卫生部重点推进了食品安全标准、食品安全风险监测与评估工作。国家食品安全风险评估中心成立，全国食品安全风险监测网络初步形成。1196个食品安全风险监测点覆盖100%的省会城市、73%的地市和25个区县。
