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  据中央电视台报道,由于购买并饮用可能掺有甲醇的假酒,2011年12月13号印度西孟加拉邦一村庄多人出现中毒症状。目前,这起惨剧已经造成百余人死亡,另外还有100多名受害者在医院治疗。其实,国内也不乏假酒致人死亡案件,特别提醒消费者购买、饮用时多加小心。
  假酒致死,层出不穷
  其实,假酒导致中毒事件在印度并不是什么新鲜事,可以说是经常发生,但有时候由于死亡人数不多,并没有引起国际媒体足够多的重视。其中最近的一次是2009年,在古吉拉特邦发生的假酒案导致了136人死亡,而伤亡最惨重的一次是1992年奥里萨邦发生的假酒案,造成超过200人死亡。
  国内也不乏假酒致人死亡案:1993年5月,黑龙江省佳木斯市郊区发生一起假酒造成多人甲醇中毒的重大事件。其中7人死亡,5人失明,5人患有瘫痪等病症。1994年3月,湖北省荆门市发生一起假酒案,共有46人中毒,3人死亡。主犯被判处死刑,从犯被判处无期徒刑。1994年3月,四川省宜宾县假酒酿成8起中毒事件,造成66人中毒,8人死亡,1人双目失明的后果。案犯被依法判处死刑。1996年8月,云南省会泽县发生假酒中毒致死人命案件,共有192人中毒,其中36人死亡,6人重残。5名案犯分别被判处死刑。1999年1月26日,山西朔州毒酒假酒案发,27人命丧黄泉。这一事件“株连酒族”,一时间,全国震惊,谈山西酒色变。在公众舆论的推波助澜下,一场查封“山西酒”的运动波及全国,跟假酒案本无关系的十大名酒之一的汾酒受了牵连,在许多地方成了查封的对象。2003年12月9日,云南省元江县青龙厂镇喝假酒中毒的农民在玉溪市人民医院接受治疗。云南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县发生的假酒中毒事件造成79人中毒,5人死亡。2004年3月9日,湖北省襄樊市工商局在樊城一小区院内查封一制假窝点,当场收缴16种假酒和饮料。这些假货涉及许多知名品牌,共计847件,装满了两大加长货车。生产假酒的“勾兑车间”是一间卧室,而“灌装车间”竟是洗澡间……不法分子竟然用工业酒精勾兑出散装白酒残害了一个又一个无辜的生命,造假者利欲熏心加上无知是悲剧酿成的主要原因。为了一己之私,却给别人的身体健康乃至生命造成了永久的伤害。
  假酒致人死,祸首是甲醇
  酒,人们称含有酒精的饮料。所谓酒精,其化学名称为乙醇。化学式中含有R-OH结构的物质属于醇类。醇又有甲醇、乙醇……之分。甲醇又称为工业酒精,用于化学工业和装修时作溶剂。甲醇和乙醇都是无色易挥发的液体,气味相似,即具有特殊的“芳香”气味――酒味,都易溶于水,但是,甲醇对人体的毒害比乙醇却严重许多。由于甲醇与乙醇气味相似,价钱又便宜,个别丧尽天良的奸商为了挣钱,不顾人命,竟然用甲醇兑水制造假酒出卖,人饮后就会中毒!甲醇很容易被消化道吸收,进入人体的甲醇在眼玻璃体及视神经内含量较多,还分布在肝肾和胃肠内,并会进入脑、肌肉和脂肪。90%~95%在肝内经醇脱氢酶代谢成甲醛和甲酸,再在叶酸参与下氧化成二氧化碳和水。甲醇清除的速度比乙醇慢,其毒性效应是人体内积压大量的甲醛和甲酸。
  假酒甲醇急性中毒表现有:由于甲醇对食管、胃肠黏膜有较强的刺激作用,会引起腹痛、恶心和呕吐。对中枢神经系统造成毒害而出现疲乏无力,头晕、头痛、昏睡,神志不清,惊厥甚至昏迷。对泌尿系统的毒害会出现血尿,因肾功能衰竭而无尿。对视神经的毒害会出现视力模糊或飘雪花样感觉,严重的甚至会导致失明。
  对甲醇中毒者体格检查可发现:瞳孔散大、眼球固定、呼吸困难,心率迟缓。严重甲醇中毒者最终会因休克、肾功能衰竭、呼吸功能衰竭而死亡。甲醇的毒性很强,误饮5毫升可致严重中毒。饮含甲醇40%的假酒10毫升可以致盲,饮30毫升时就会中毒死亡。
  甲醇中毒从饮入体内到出现中毒症状有8~36小时的潜伏期,而早期表现又与乙醇中毒相似,中毒者和家属或朋友可能没有意识到甲醇中毒,直至出现失明或昏迷时再送医院抢救,可能已失去最宝贵的时机,最终因甲醇引起的呼吸中枢衰竭而死亡。有些幸运获救,但可能留下终生残疾,约25%的病人视力不可恢复。
  对怀疑饮了甲醇假酒者,应保留假酒送化验室化验确定中毒物质,马上让中毒者饮大量的凉开水,直至有饮胀的感觉,患者可能出现呕吐,可把饮入胃内的甲醇吐出。如饮凉开水后仍未呕吐,可用手指压中毒者后舌根,亦可达到催吐作用,并尽快把中毒者送医院救治。
  打假提示:鉴别假酒有三招
  招数一:看。首先从外包装看起,正规酒品外包装完整,上面的印刷图案制作精美,线条清晰,商标字体规范,颜色均匀,套色严谨:而那些假酒包装可能色泽暗淡,字体不规范,而且外包装可能有动过的痕迹。其次,看防伪商标,现在好一点的酒品都采用全息防伪商标或者一次性喷码商标,这些商标采用高科技手段,容易鉴别,很难仿造,而且一旦损坏就无法复原。再次,看瓶身和瓶盖,不少名酒都采用独特形状的酒瓶,很多还是申请了专利的,同时瓶子瓶身光滑无杂质,封口完整,压痕规范:至于瓶盖则是对口严密,图文清晰,可能还有紧致的瓶口封纸,假酒瓶盖容易松动,甚至倒过来还能流出酒出来。最后,就看酒品本身了,好的酒品颜色清澈透明,酒花分布均匀,差的酒酒花不均而且消失很快,同时本身可能有沉淀物,整体比较浑浊。
  招数二:闻。在开启酒品后,首先可以通过鼻子在瓶口一闻,那么有着强烈刺鼻气味的酒类可能就是假酒,好酒会有独特的香味,或许清淡,或许浓烈,但是绝对不会刺鼻;然后可以倒一点在手上,双手搓几l下,然后再闻,气味芬芳的就是上等酒,气味发甜的是中等酒,气味苦臭的就是劣质酒了,假酒基本都是气味苦臭的。
  招数三:验。若是需要比较多的购买某些酒类,然而自己掌握的知识和经验却又无法应付的话,可以通过验的途径来避免买到假酒。验则需要有经验的专业人士,一般有两个途径获得帮助:一是通过寻求该品牌酒类的厂家或者大型代理商的工作人员帮助,他们一般长期从事这个酒类的鉴定和销售工作,对其防伪特征非常熟悉,所以能够给你比较准确的鉴定意见,而且不需要花费什么钱,基本是免费服务;二是通过专业的工商机构鉴定,这个程序比较规范,结果权威,但是费用较高而且需要的时间较长,一般是在维权的时候才建议动用。
  为了避免买到假酒,应尽量去正规的大型超市或者比较著名的专卖店购买,因为他们的进货渠道正规,并且比较看重商业信誉,所以相对来说比较可靠。同时,购买后,一定要保存相关的购物凭证,一旦出现问题,也有一个维权的依据。
  专家提醒:红酒更要防假酒
  越来越多的国人为了追求生活品质,将“比白酒健康”的红酒摆上餐桌。2010年的统计数据显示,中国人喝掉了15亿瓶葡萄酒。但令人担忧的是,这些被誉为“液体黄金”的葡萄酒,如今却陷入了被制假造假的漩涡。
  业内人透露,不论进口红酒国产红酒、高档红酒低档 红酒,其中都不乏假货,而造假方式也不尽相同。进口酒造假的形式主要有两种。一种是高端酒造假,尤其以最出名的82年拉菲最甚。高仿的拉菲以“老瓶装新酒”最难辨别。拉菲品牌包括拉菲正牌(俗称‘大拉菲’)和拉菲副牌(俗称‘小拉菲’)。目前市场上,82年大拉菲的正常进口含税价格在10万元左右。而造假者用三四千元收购一个82年拉菲的酒瓶,再装上类似但价格便宜得多的酒,成本最多不超过2万元,利润在400%左右。因为采用了真瓶,行家也辨认不出来。其他“假拉菲”的造假方式无外乎“傍大款”,用与拉菲相近的名字,比如拉菲传奇、罗氏拉菲等。另一种易被造假的是低端进口红酒。这些酒成本只有一二十元,到国内售价在百元左右。很多酒商都会从国外进口廉价的成品酒到国内进行灌装,或是干脆编造一个酒庄,在瓶中装入来路不明的酒卖给消费者。
  国产红酒的假酒也分两种。一种是纯勾兑的假酒。从2004年7月1日起,国家就正式要求葡萄酒必须是百分之百的“全汁”,这也是国际通行的标准。勾兑酒,也就是所谓的“三精一水”酒(糖精、酒精、香精、水),其中可能根本没有葡萄。有些造假者为了贪图便宜,会直接使用工业酒精代替食用酒精勾兑葡萄酒。过量饮用可能导致死亡。还有一些假酒,用西瓜皮酿造,再兑入葡萄汁制成,成本最多三四元。另一种造假形式是搭顺风车,比如采用和长城、张裕相近的名字,迷惑消费者。
  很多人都知道,适量地饮用葡萄酒,有利于身体的健康,但如果喝到假葡萄酒,不但起不到保健作用,反而危害健康。
  现在老百姓经常购买的多是几十元至几百元不等的中低端红酒,这也成为了造假者最关注的区间。假葡萄酒使用的人工色素中含有偶氮苯类物质,它能诱使生物细胞增殖,在动物实验中已经被证实可能致癌。虽然人喝了含人工色素的酒不会立刻产生不良反应,但是它会在人体内慢慢累积,产生长期的毒害作用,这一点也已经得到了国内外科学界的公认。由于生产过程极不规范,假酒非常容易受到有害微生物的污染。比如生物胺、赭曲霉素等的超标,会引起头痛、心律失常、甚至诱发癌症。
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  选购红酒三提醒
  一是仔细看酒标和背标。
  正规进口的酒,背标一定会贴有正规的中文标签,包含酒庄名称、年份,葡萄品种、酒精度、进口商等信息。没有中文背标的进口酒,有可能有鬼。消费者还可以从条形码来辨识酒的产地,国产的条形码前三位为690-693,30-37代表法国,00-09则代表美国、加拿大,600-601代表南非等。
  二是注意消费场所。
  目前,高档餐厅、大商场、超市、葡萄酒专营店中,酒的品种普遍比较有保障。中小餐厅和小商店的酒,则可能真假都有。假酒,尤其是勾兑假酒,最多的是销往夜店。业内人透露,一般夜店中,90%以上的红酒都是假的。
  三是不必太迷信法国红酒。
  在实惠的价格区间内,如200元以内,智利、南非等国家都有品质非常好的红酒。大家可以多尝试各个国家的红酒。其次,从品种上来说,很多消费者只知道有红葡萄酒,却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在,不妨多尝试其他品种。

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本文来源:http://www.zhangdahai.com/qiyewenhua/yuangongsixiang/2019/0303/3428.html

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