【老年人吃蛋白质粉多多益善吗】 吃得是福,多多益善

【www.zhangdahai.com--领导述职报告】

  老年人对食物的消化及吸收能力及蛋白质的利用率下降,因此,老年人对蛋白质的需要量比青壮年时略高,应在正常成年人的基础上增加10%,相当于每日每千克体重1.3克。   对大多数老年人来说,机体所需要的各种营养素(包括蛋白质)都可通过饮食获得满足。由于老年人的消化吸收能力下降,肾脏功能也较弱,膳食蛋白质中应保证一半为优质蛋白质,如瘦肉、禽蛋、奶类以及海产品;还要多食豆制品,如豆腐、豆浆等。老年人不应一味强调素食,因米饭、面粉、蔬菜等植物性食物中的蛋白质质量较差,长期素食往往引起蛋白质摄入不足。
  中国营养学会推荐老年人蛋白质供给量男性为每日75克,女性65克。每日应包括以下组成:主食250~300克,牛奶1~2杯,蛋一个,鱼虾肉类150~200克,豆腐150~200克,蔬菜水果400~600克。
  一些身体虚弱、食欲较差的老年人,可适当补充蛋白质粉,每日1~2勺(10~20克),随餐食用,作为膳食补充,对提高蛋白质营养与健康状况有一定的作用。
  我的观点:充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、补偿组织蛋白消耗,增强机体抵抗力、延缓衰老均具有重要作用。但是,蛋白质并不是吃得越多越好,过量摄入蛋白质会增加胃肠负荷,引起肝肾损伤及消化不良等。蛋白质代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多,对机体有毒性,反而会加速衰老,损害健康。所以说,老年人蛋白质摄入量要适当。

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蛋白质 老年人
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