[你知道菠菜的药用价值吗] 菠菜籽的药用价值

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     菠菜含有丰富的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。   菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。另外,其含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。
  除了上述这些,菠菜还能治疗四种疾病:
  视力模糊,两目干涩:
  食用方法:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后放入羊肝,稍滚后放入菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
  视物不清,头昏肢颤:
  食用方法:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
  高血压、头痛、目眩、便秘:
  食用方法:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。
  缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:
  食用方法:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。
  提醒:菠 菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。

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你知道 菠菜 药用价值
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