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如果美味从餐桌上消失，生活也就失去了滋味。很多银屑病患者却面临着这样的艰难抉择：要饱享口福，还是要减少发病？因为许多医生对他们提出了苛刻的忌口要求。其实很多美食是不能忌的。
首先，蛋类和鱼类不能忌，因为它们含有丰富的蛋白质。银屑病患者大量的表皮鳞屑脱落使机体丢失大量角蛋白，如不及时补充就会造成低蛋白血症。蛋类营养价值极高，鱼类脂肪含量低，其中鱼油富含多烯脂肪酸，是银屑病患者的理想辅助治疗食品。
其次，豆制品和奶制品也不能忌，它们质优价廉，营养价值较高。还有富含维生素的新鲜蔬菜和水果，缺乏多种维生素的银屑病患者应该多吃，并且要注意蔬菜烹调时间不要过长。
祖国医学认为，银屑病有“血燥、血热和血瘀之象”，凡有“养血、凉血、活血”之效的食品对病愈都大有益处。拿我们常吃的水果和果汁饮料来说，乌梅、柚子能清热凉血、解渴生津，还可以降低血脂、血粘度；西柚和胡柚还被证实具有抑制细胞有丝分裂的作用，是防治银屑病的天然保健食品。酸梅汤加西柚汁，美味防病，一举两得。
在旧社会，槐花常被人们用来充饥。殊不知生槐花具有清热凉血、祛风止痒的功效，正是银屑病患者的佳膳，民间早已将其用来治疗银屑病。凌霄花不仅美丽多姿，还能活血凉血，已被证实对银屑病具有防治作用。槐花和凌霄花组成的“双花汤”是一张著名的防治银屑病的验方：槐花和凌霄花各15克，加水煎服，每天一剂。槐花还可单独泡茶喝，每天用量为15克。
芦笋过去是西餐桌上的名贵食品，现在已是大众化的小菜。它性寒、味甘，也能辅助治疗银屑病。若煎汤内服（每天250克，加水煎服），或作为蔬菜经常食用，对病愈非常有利。此外，还有很多美味果蔬如苹果、香蕉等，具有养血润肤、清热凉血、活血消肿的作用，患者也可以享用。
现在，让我们来看看到底哪些食物要提请注意。恐怕患者被告知最多的莫过于烈性酒和香烟了。确实，银屑病患者不宜饮酒，尤其是烈性酒。饮酒不仅能诱发疾病，还可加剧病理过程。在进行期时，甚至有使寻常型银屑病转变为严重的红皮病型、脓疱型银屑病的可能。吸烟对银屑病有害无益，在诱发或加重患者的免疫紊乱中都起着“重要作用”。对浓茶、咖啡及辛辣刺激性强的食物，患者也是要忌口的。
此外，很多银屑病患者存在高胆固醇血症和高三酰甘油血症，与高脂血症有关的高血压及闭塞性血管疾病的发生率也较高。虽然现在还不能说清其中的因果关系，患者少吃高脂、高糖饮食总是不错的。
建议患者用鸡肉、鱼肉代替牛肉、羊肉；用水果汁代替乙醇(酒精)饮料；多吃新鲜蔬菜，多吃粗粮；学会各种巧妙的营养食疗法，互相搭配，花样翻新，恐怕不会再抱怨与美食无缘了吧？
下期请看──战胜银屑病之四：洗出光洁肌肤来
