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摘 要：八角茴香为木兰科植物八角（Illicium VerumHook.f.）的干燥成熟果实，具有温阳散寒、理气止痛的功效［1］，除药用外还广泛作为调味香料，价格较贵。由于八角茴香满足不了市场需求，一些不法份子常用伪品充当八角茴香，曾有广东、湖南因误用八角茴香伪品而集体中毒的事件。综述八角茴香的药理作用及八角茴香与其伪品的鉴别方法，以期进一步寻找和扩大新药资源，避免用药混乱，确保临床用药安全。
关键词：八角茴香；伪品；鉴别；药理作用
中图分类号：R931.5文献标识码：A文章编号：1673-2197（2009）02-0047-02
1 八角茴香与其伪品鉴别
八角茴香是以木兰科植物八角(Illicium VerumHook.f.)的果实入药,别名大茴香、大料、五香八角,性温、味辛性温；有温中理气、健胃止呕、祛风、祛痰、镇痛之效,可治疗呕吐、腹胀、疝气痛等病症。主要分布于我国广东、广西等省,且多为人工栽培。八角茴香聚合果系由8个��果放射排列成八角形,直径约为3.5cm,外表红棕色或淡褐色、木质,果柄弯曲呈钩形,长1～3cm;单一��果扁平呈小艇形,长1～2cm,先端钝或钝尖,果皮较厚,背面粗糙有皱纹,腹面于成熟时开裂,内藏种子一枚,种子呈扁卵形,棕褐色,平滑有光泽。具浓郁香气、味甜。其混淆品多为同属其他多种植物果实,常具毒性不可药用。但混淆品外形与八角茴香相似,尤其当果实破碎不完整时容易相混淆，八角茴香常见的伪品有：
（1）莽草(I.lanceolatum A.C.Smith)。果实通常是由10-13个��果呈轮状排列而成的聚合果, 单一果先端有较长而向后弯曲的钩状尖头。果皮较薄,味淡，有一种刺鼻的樟脑和松叶味，久尝麻舌。味辛、性温，有祛风通络、舒筋活血、散瘀止痛之效,可治跌打损伤、腰肌劳损、风湿痹痛、痈疽肿毒；叶研细,调油外敷,可治外伤出血；有大毒。
（2）多蕊红茴香（I.henryiDeilsvar.multistam ineum Smith）果实通常是由7~8个较瘦小的��果呈轮状排列而成的聚合果,单一��果呈鸟啄状,先端渐尖,略弯曲,果皮较薄,有特异香气,尝之味先微酸后甘甜。味辛, 性温；有活血止痛、祛风除湿之效,可治跌打损伤、胸腹疼痛、风寒湿痹；有毒。彭强［2］对八角茴香及上述两种混淆品进行了薄层鉴别和紫外光谱上特征测定，发现八角茴香与这两种混淆品在光谱及紫外光谱均存在明显的区别。刘蓬勃等［3］对八角茴香及这两种伪品的傅里叶变换红外光谱特征峰进行比较，发现它们之间存在明显的差异性。万珍明［4］对八角茴香,莽草及红茴香进行显微鉴别发现：莽草，红茴香与八角茴香的主要区别在于伪品无石细胞散在,内皮层部厚壁细胞成环,髓部较八角茴香大。
（3）野八角（Illicium majus Hook.f.et Thoms）果实通常由10~14个��果呈轮状排列,单一��果呈不规则广锥形,呈长鸟啄状,果皮较薄,味淡，久尝有麻辣感。味辛,性热；有镇呕、行气止痛、生肌接骨、灭虱杀虫之效,可治胃寒作呕、膀胱疝气、胸前胀痛、疥疮；有毒。尹爱群［5］对八角茴香及野八角进行薄层色谱和紫外光谱鉴别发现两者薄层色谱和紫外吸收光谱均存在显著差异。
2 八角茴香的药理作用
2.1 抑菌抗炎抗病毒作用
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌、右寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。国外学者发现八角茴香甲醇提取物对LPS/D-半乳糖胺诱导的脓毒症具有预防作用，而新发现的苯丙糖苷在TNF-α诱导小鼠脓毒性休克的模型试验中可降低血浆丙氨酸转氨酶水平。且八角茴香中重要的药用成份莽草酸还可作为抗病毒和抗癌药物中间体，也是合成临床上有效抗击禽流感病毒的有效药物“达菲”的重要原料，对禽流感病毒有一定的抑制作用。
2.2 抑制血小板聚集作用
马怡、孙建宁［6］通过莽草酸对胶原诱导的兔血小板聚集实验，发现其具有较强的抑制作用；而胶原引起的血小板聚集与花生四烯酸的释放和代谢有密切的关系，提示莽草酸抗血小板聚集作用与其影响花生四烯酸代谢有关。黄丰阳等［7］也探讨了以莽草酸为母核人工半合成的新化合物三乙酞莽草酸对血小板聚集功能的抑制作用及其作用机理，认为三乙酞莽草酸可能成为一种新的抗血小板聚集的药物。王宏涛［8］发现莽草酸的衍生物异亚丙基莽草酸对血小板的聚集也有一定的抑制作用，能改善脑缺血后的血液流态，减轻脑缺血后局部微循环障碍，保护脑组织。
2.3 升高白细胞作用
湖南医学院肿瘤科试用安粒素（茴香醚制剂）治疗癌症和长期接触放射线、药物所致或原因不明低白细胞患者30余例，取得良好效果［9］。有的学者发现从八角茴香中提取出来的甲基胡椒酚也能缓解白细胞减少症。其机制可能与保护血象、加强骨髓造血功能、促进骨髓造血干细胞的分裂增殖有关，这些因素使白细胞集落生成增多。
2.4 镇痛作用
方玉珍［10］采用热板法、烫尾法、扭体法和电刺激法进行试验，结果表明：从红花八角中提取毒八角酸输送给小鼠（50~100mg/kg）具显著镇痛作用，并证实作用部位在中枢系统且无成瘾性。林洁，兰琪欣［11］从八角茴香中提取出的莽草酸也能减少小鼠扭体的次数，对小鼠疼痛反应有显著的抑制作用。
2.5 抗氧化性
王琴［12］采用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了超临界和溶剂萃取八角提取物的化学成分，同时采用自由基的清除能力来测定八角提取物的抗氧化性。DPPH自由基(2,2-联苯-1-三硝基苯肼，DPPH)检测法表明，两种提取物均有一定的自由基清除能力，但在相同浓度下溶剂萃取的八角提取物对DPPH自由基的清除能力略强于超临界萃取提取物，并且在大于0.3g/L浓度时，两种提取物的清除自由基的能力接近BHT和VC。
2.6 其它作用
茴香醚具有雌激素样作用和较强致敏作用且能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛。八角科植物有一定的毒性，其毒性成份为倍半萜内酯类莽草毒素，伪莽草毒素和6-去氧伪莽草毒素、八角莽草毒素A和B及其衍生物［13］，其莽草毒素可以使猫血压提高，引起呼吸系统兴奋，并致惊厥。动脉内注射可暂时提高颈动脉、冠状动脉和髂动脉的血流及心脏收缩力，而肾、肠系膜血流不受影响;有的挥发油也有一定毒性，具有抑制神经系统作用，可引起麻痹、中枢抑制，导致死亡。
随着中药材市场的国际化，中国许多中药材将走向国际药品市场。因此，对于八角茴香及其提取物的深人研究将会为抗菌、抗癌、抗禽流感病毒等天然药物的开发利用提供新的线索。目前，对八角茴香的研究主要集中在八角茴香油的结构鉴定等非药效物质基础的化学成分的分离与鉴定上，而对八角茴香的药效物质基础还有待于进一步的研究。另外，在学术界比较受到关注的八角茴香提取物莽草酸的应用前景有：①抗菌抗肿瘤作用；②对心血管系统的药效作用。充分利用八角茴香中莽草酸含量较高的特点，为开发八角茴香资源在生物制药、生物农药以及其它方面的用途提供更科学的理论依据。虽然八角属药用植物的根、根皮、树皮、叶等有散瘀消肿、祛风止痛、杀虫生肌、止呕等效, 果实有温中理气、健胃止呕等作用, 但本属植物均有毒, 适量服用可治病, 超量服用则致命，故服用时应慎重。近几年来由于市场八角茴香供应紧缺，一些不良商贩用伪品充当八角茴香；所以亟需规范中药材的开采和应用，以尽量避免用药混乱、确保临床用药安全。
参考文献：
［1］ 国家药典委员会.中国药典.一部［S］.2000，4.
［2］ 彭强，朱志峰，等.八角茴香及其两种混淆品的理化鉴别［J］.西北药学杂志，2001，16（8）.
［3］ 刘蓬勃，朱世玮，孙素琴.傅里叶变换红外光谱法无损快速鉴别八角茴香及其伪品［J］.中药材，2001，24（11） .
［4］ 万珍明.八角茴香及其伪品显微及紫外光谱比较鉴别［J］.湖北中医杂志，2006，12（28）.
［5］ 尹爱群，唐启令.八角茴香与其伪品野八角的薄层色谱和紫外光谱鉴别［J］.中国药师，2003，11（6）.
［6］ 马怡，孙建宁，徐秋萍.莽草酸对血小板聚集和凝血的抑制作用［J］.药学学报，2000，35（1）：195-204.
［7］ 黄丰阳，徐秋萍，等.莽草酸对血小板聚集和凝血的抑制作用［J］.药学学报，1999，34(5):345.
［8］ 王宏涛，孙建宁，徐秋萍，等.异亚丙基莽草酸对大脑中动脉拴塞大鼠脑含水量和能量代谢的影响［J］.中国药理学与毒理学杂志，2002，16（4）：270-272.
［9］ 王琴，蒋林，温其标.八角茴香研究进展［J］.粮食与油脂，2005（5）.
［10］ 方玉珍，宋杰云，等.毒八角酸的镇痛作用研究［J］.贵阳中医学院学报，2004（1）：502.
［11］ 林洁，兰琪欣，等.八角茴香药用成份的提取及其镇痛作用的实验研究［J］.右江民族医学院学报，2008，30（2）.
［12］ 王琴，蒋林，温其标.八角提取物的GC-MS分析及其抗氧化性的研究［J］.中国调味品，2007（3）：38-44.
［13］ 黄建梅.八角科植物化学成份和药理研究概况［J］.中国药学杂志，1998，33（6）：123-125.
（责任编辑：陈涌涛）
