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【摘要】 本文对民间作为食品经常食用,卫生部公布的药食两用中草药中,具有降脂功效的几种中草药的药理作用进行了综述。 【关键词】药食两用;高脂血症;降脂中草药;药理作用
随着生活水平的提高,患有高脂血症的人越来越多,并且趋于年轻化。血脂主要是指血清中的胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)。无论是胆固醇含量增高,还是甘油三酯的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。高脂血症可加速全身动脉粥样硬,也是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死等的危险因素。西药降脂有很多弊端,选用中药,尤其是药食两用中草药,作为日常饮食调节将是新的趋势,现介绍几种经现代药理研究具有良好降脂作用的药食两用中草药。
1 枸杞
枸杞为茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L)的成熟果实,一般认为,发挥免疫药理作用的主要成分是枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccha.ride,LBP)。枸杞及其多糖具有良好的免疫调节功能,用枸杞多糖灌胃后,高脂血症兔的血脂下降平均值TC为3.82mmol/L,TG为1.69 mmol/L,降脂有效率均达100%[1]。枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中TC、TG含量,具有明显的降血脂功能,调节脂类代谢,对预防心血管疾病具有积极作用[2]。
2 决明子
决明子为豆科植物决明(Cassia tora L)的种子。动物实验表明,决明子能抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑块形成。能明显增加血清HDL-C含量及提高HDL-C/TCM比值,改善体内胆固醇的分布情况。葸醌糖苷是决明子降血脂的主要成分之一,其能减少肠道对胆固醇的吸收,增加排泄,通过反馈调节LDL代谢,降低血清胆固醇水平,延缓和抑制动脉粥样硬化斑块的形成。用决明子种子开水泡后代茶饮用,治疗高血脂患者。降脂作用明显有效;用决明子茶治疗高血压有效;用决明子30g泡茶饮,每天服用可治疗糖尿病[3]。
3 桔梗
桔梗为桔梗科植物桔梗(Platycodon grandiflorum (Jacq.)A.DC.)的干燥根,除药用外因其丰富的营养成分,而广泛用于保健品和化妆品。药理研究表明具有保肝、降脂之功效,桔梗可影响血清和肝脏中的脂质代谢。研究结果证实,高脂血症大鼠饲喂含桔梗的饲料3周后,能显著降低血清和肝脏脂肪浓度,与模型组比较,可显著降低血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)浓度,升高高密度脂蛋白(HDL)的浓度,同时降低肝脏TC、TG的浓度[4]。
4 山药
山药为薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea opposite Thunb.)的块茎,属多年生缠绕草本植物。山药是养生健身、药食兼用的佳品。既是慢性病患者的食疗佳肴,也是老少皆宜的功能食品。舒思洁等[5]采用四氧嘧啶制作糖尿病小鼠模型,研究了山药对糖尿病小鼠血糖、血脂、肝糖元和心肌糖元含量的影响,结果表明山药能降低血糖和血脂含量,提高肝糖元和心肌糖元含量。
5 山楂
山楂为蔷薇科植物山楂(Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.)的果实,近年来常以生山楂用于高血压、冠心病及高脂血症的治疗。现代研究证明,山楂及山楂黄酮能显著升高大鼠低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白水平,显著增加大鼠肝脏LDLR数目[6]。说明山楂及山楂黄酮可通过调节大鼠肝脏LDLR转录水平和提高抗氧化能力,从而抑制脂质过氧化物,预防脂质代谢紊乱。张淑娥[7]应用降脂冲剂(草决明、生山楂、郁金等药物)服用2个月,治疗50例原发性高脂血症患者,结果用药前后血清总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、极低密度脂蛋白(VLDL-C)水平变化有显著性差异,说明其有较好的降脂作用。用菊花、双花、山楂5:5:4配方代茶饮治疗血液流变学异常的高脂性高血压、动脉硬化症患者,总有效率达95%[8]。
6 杏仁
杏(Prunus armeniaca L)是蔷薇科李属植物,种仁分甜杏仁和杏仁,属木本油料作物,在我国主要分布在北方地区,如河北、甘肃、新疆等地。甜杏仁主要成分是脂肪酸〔包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪,约占50%),甜杏仁作为零食、饮品,越来越被人们所喜爱,其营养价值和医学价值也就越来越得到人们的重视。采用大鼠高脂模型,观察不同剂量甜杏仁的降脂作用。结果:不同剂量的甜杏仁组与对照组相比,胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有不同程度的降低(分别为P
