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食品卫生与营养学是现代医学中一门重要的学科，与生理学、生物化学、病理学、药物学、临床医学、食品科学等具有非常密切的关系。营养学在临床医学、预防医学、康复医学等学科发展中都具有重要的地位。食品卫生与营养学是以人群为研究对象，用预防为主的思想，针对人群中营养问题和营养性疾病的消长规律，采用基础医学、营养学、临床医学、预防医学以及人文社会学的理论和方法，来探讨食物和营养因素对人群健康的影响和营养性疾病发生、发展的规律，制定相应的营养防治对策，并通过营养干预措施，达到人群合理营养、提高健康素质和生命质量，保护人类健康和促进社会发展的目的。
中国科学评价研究中心、中国科教评价网和中国教育质量评价中心共同完成了2021年度中国大学及学科专业评价工作。本次大学评价共包含2751（去年2742）所中国高等院校。其中包括1200所（去年1155）中国大学（不含军事类院校和港澳台地区高校）：含重点大学131所（一流大学26所），一般大学645所（去年621），民办院校424所（去年403）；另外还对287所（去年298）独立学院和1264所（去年1289）普通公立专科院校进行了全面系统、客观公正的科学评价。
2021年中国食品卫生与营养学专业大学排行榜
| 1 | 上海交通大学 | 5★ | 18 |
| 2 | 扬州大学 | 5★ | 18 |
| 3 | 安徽农业大学 | 5★ | 18 |
| 4 | 贵阳医学院 | 4★ | 18 |
| 5 | 重庆医科大学 | 4★ | 18 |
| 6 | 上海中医药大学 | 4★ | 18 |
| 7 | 蚌埠医学院 | 4★ | 18 |
| 8 | 南京中医药大学 | 4★ | 18 |
| 9 | 山东中医药大学 | 4★ | 18 |
| 10 | 广西中医药大学 | 3★ | 18 |
| 11 | 徐州医学院 | 3★ | 18 |
| 12 | 吉林医药学院 | 3★ | 18 |
| 13 | 昆明医科大学 | 3★ | 18 |
| 14 | 青岛工学院 | 3★ | 18 |
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