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茶叶是人们日常生活中最常见的饮料，它对人类具有多方面的保健功能。如：茶叶可以抗炎症、防癌；茶叶还具有抗衰老、改善血循环的状态、促进消化功能、阻止亚硝酸盐在体内合成、抗尼古丁等作用。同时茶叶还可杀菌，抑制致龋菌合成不溶性葡聚糖有良好的防龋功能。绿茶能抑制变形链球菌的研究已做了很多，茶叶中的提取物茶多酚可抑制多种细菌已有报道。但茶叶的产地不同，加工、炮制方法不同其内在成分也会有所变化。不同茶叶的水浸液对口腔致病菌有何影响尚未见报道。我们选用普通绿茶、龙井茶、红茶、茉莉花茶、紫阳茶、乌龙茶6种常见茶叶的水浸液对龋齿致病菌和牙周炎可疑致病菌进行研究，探讨饮用不同的茶防龋的作用及防牙周病的可能性。
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