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谈及沙蚕，我相信，有许多人对它是一无所知的，那么，沙蚕是什么，又有什么用途呢？别急，听我一一道来。 大家都知道，我国海岸线绵长，虽不是世界之最，却也是数一数二的。如此之长的海岸线上，除了港口、度假村，其他地方又是什么样的呢？其实，在这绵长的海岸线上，几乎都长有我国特有的一种植物――大米草。在大米草的草根中，生长着一种独特的软体动物，它形如蚯蚓，但却长着腿。它的腿不像蜈蚣那样长，身形也不似蚯蚓那样招人厌恶。
这种软体动物就是沙蚕，也就是人们通常所说的海蚂蟥，成虫如蚯蚓般粗细，比家里用的筷子稍长。沙蚕可以食用，亦可以入药。听爸爸说，吃沙蚕时，得去掉它肚内的杂物，再与其他可配之物煮熟成汤，方可食用。据说，沙蚕汤汁味道鲜美，可称得上是菜肴中的上品。除食用外，沙蚕的药用功能亦有独到之处，它是中医里补血的上等药材，亦有用作药引之说。
捉沙蚕，亦称为刨海蚂蟥，因为它们生活在海边淤泥中，故须翻土，才可以捉到。这种费力之事，大多由村中无业农民来干。这些人自称“蚕民”，年龄大都在三十至六十岁之间，也有极少数蚕民是二十多岁的小伙子。而小伙子们并不常在，只有盛夏时工厂放假，他们才来帮忙。而且只有在夏季，沙蚕才会比较多。
再说说沙蚕的价格。它的价格并不固定，一般春冬低，夏秋高。以今年夏季为例，沙蚕价格最高涨至每市斤25元，但持续时间较短，仅仅三天左右。到麦收时，沙蚕价格已降为每市斤12元，持续约一个月，此后涨至每市斤13元，直至每市斤20元。而在冬季，沙蚕价格一般仅为每市斤10元。在国际市场上，沙蚕价格最高可涨至每市斤70美元，即使在淡季，价格也维持在每市斤40至50美元。
因为父母也是“蚕民”，所以我才有幸可以当一当“蚕民”。虽然我捉沙蚕的时间短，前后相加也才不到三个月的工龄，但我对捉沙蚕的辛苦体会极深……
每天凌晨四点钟，我就得起床吃饭，天不亮就得赶到海边。到那儿后，便带好工具下滩。此滩为淤滩，有时甚至会将水靴都陷下去，加之周围长满了刺人的大米草，稍不小心就会被它尖尖的叶头刺到。一旦被刺到便会出血，或很快红肿，皮肤表面出现小红点。大米草数量之多也不容忽视，因为它们虽然不到一人高，但当你弯下腰去捉沙蚕时，厚密的大米草会将你遮得严严实实，任大人怎么找也找不到，害他们担心。
在滩上，你得弯腰几个小时，还得时时刨土、拎桶，可谓苦不堪言。从下滩至上滩，常常是衣裤不干，有时还会被大米草叶子刺伤手指，流出血来。因此农民常说这是在挣“血”汗钱。
怎么样？听了我上面的一番叙述之后，你是否已对沙蚕有初步的印象了呢？今天的故事到此为止，若想知道更多我家乡的故事，请锁定“白蚬乡频道”，待我下回分解！
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