【www.zhangdahai.com--领导讲话稿】
小丁夫妇新婚燕尔，开始了新的家庭生活，下厨也随之成为生活一景。这个星期天，小夫妻俩在家中请客，因为经验不足，加上有些忙乱，结果小丁在洗鱼时一不小心，手被鱼刺刺破了，鲜血直流，把一旁的娇妻吓得脸煞白。其实，在厨房中发生类似的意外是很常见的，平时应该积累一些相应的处理方法，一旦发生意外，就不至于手忙脚乱。
刺伤 厨房操作中的刺伤，常见的有鱼刺、木刺、铁刺、剪刀等引起的刺伤。刺伤的严重性取决于刺伤的深度和部位，也取决于刺入物的清洁程度。如果刺较小，且刺得较表浅（垂直距离不超过1厘米），部位在四肢，估计刺入物不会伤及大血管。可用消毒过的尖镊子（将镊子用明火烧灼，自然冷却）将刺入物拔出，局部涂抹抗生素软膏。如果刺得较深，且刺入物尾部明显高于皮肤，不要盲目拔除，以免出血。可用纱布卷或类似清洁物垫在刺入物周围，使之与皮肤位置相对固定，不直接加压刺入物，包扎后去医院作进一步处理（图1）。如果刺入物很脏，如粘有泥土或铁锈，无论深浅，均应立即去医院作清创处理，并打预防破伤风的针。
切割伤 最常见的切割伤就是被菜刀或水果刀划破或割破。如果割破的伤口不大，出血不多，伤口也较干净，伤指仍能作伸屈活动，可用医用无痛碘消毒伤口及其周围皮肤，待干后，再用消毒纱布或创可贴覆盖包扎伤口即可。若伤口大而深，则应一面压迫止血，一面立即到医院治疗（图2）。如果手指不幸被切断，则应立即将伤指上举，然后用干净的纱布直接加压包扎伤口止血，若血仍外流不止，也可在指根处紧缠止血带（可用一般的清洁绳代替）止血（详见上期《遭遇血场》一文），一面将断指用无菌敷料或干净手帕包好，立即去医院求治。
电击伤 如今，随着厨房内家用电器的日益增多，触电的可能也随之增加。特别是老房子，因为线路老化、乱接乱拉电线、老鼠咬噬等，均可造成室内漏电。民用电对人造成的损伤取决于电与人体接触的部位、持续时间以及接触部位是否干燥等因素。症状轻者仅有发麻的感觉，重者可导致呼吸心跳停止。抢救触电者首先要切断电源，或用木棒、竹竿等绝缘物将电源线挑离伤员，切不可直接用手去拉伤员（图4）。在确保伤员和自身没有触电危险后，迅速检查伤员的神志和呼吸，如果其呼吸心跳停止，应立即实施心肺复苏术，同时呼救。电击伤的表面伤口多较小，但往往较深，容易继发感染，不易愈合，而且有电流经过的内脏也会受到损伤。因此，如果发现触电者有伤口，即使其神志清醒，也应上医院检查治疗。
煤气中毒 除煤气泄漏外，明火燃烧不完全也会导致煤气中毒。一般冬天门窗紧闭，空气不流通，更容易发生此类事故，应提高警惕。由于煤气常使人不知不觉中毒昏迷，因此一旦闻到煤气味，或有头昏、嗜睡情况时，应迅速切断煤气源，打开门窗和换气扇，到室外呼吸新鲜空气。中毒轻者，症状一般在15分钟左右即可消失。如果发现家人倒在厨房，并已神志不清，应立即拨打“120”急救电话，最好直接送其到有高压氧设备的医院救治。如果伤员呼吸心跳停止，应一面呼救，一面实施胸外按压和口对口呼吸。需要特别提醒的是，不少人认为天然气燃烧完全，绝对安全，事实上这是很大的误解。天然气的主要成分是甲烷，确实很容易完全燃烧，但是一立方米甲烷完全燃烧就会消耗两立方米氧气，并产生一立方米二氧化碳。在门窗紧闭、面积不大的厨房内，随着氧气逐渐消耗殆尽，二氧化碳逐渐增多，同样会使人缺氧而窒息昏迷。因此，使用天然气同样需注意通风换气。
家庭中的急救代用品
在日常生活中，意外伤害很难避免，有时也难以预料。当意外发生时，如果身边没有医用急救物品，就会错失急救的良机。其实，只要开动脑筋，完全可以因地制宜。这里教你几招，到时不妨一试。
长筒袜:可在应急处理时作绷带用。
领带:在骨折时可作固定夹板或作止血带用。
干净浴巾:可作三角巾或厚敷料用。
手帕、手巾:用电熨斗充分熨烫或在湿的情况下用微波炉高火消毒，可作消毒敷料用。
杂志、尺子、厚包装纸、伞、手杖:在骨折时可作夹板用。
保鲜膜:除去表面几圈后，可直接覆盖在破溃的创面上，起暂时的保护作用，保鲜袋也可起类似的作用。
