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情调小资的炎夏解暑绝招不再是猛吹空调、狂吃冷饮，这样既对自身的健康无益，甚至会惹来不必要的麻烦。暗疮、月经不调、皮肤干燥等等后遗症会自觉得找上门来。那么如何在夏季能在满足自身营养需求的基础之上为自己的生活增添一道美味而降暑的美食菜品？或许你能从中得到自己想要的答案。
夏季饮食注意事项：中医认为暑为阳邪，易侵犯上焦心肺，流汗太多会伤津耗气、注意力难集中、四肢疲倦乏力等，最好利用茶饮和穴位来自我保健。
天气闷热，稍不小心就可能中暑。其实中暑分“阳暑”和“阴暑”，症状大不同，中医须辨证论治，配合茶饮和穴位来自我保健。
中医认为暑为阳邪，易侵犯上焦心肺，中暑多出现身体燥热、出大汗、心烦、面红、口渴想喝冰水、小便量少而黄或灼热、脉搏变快等热象，照镜子可以发现舌头变很红。严重者可能出现抽搐、意识昏迷、四肢发冷，须立即送医治疗。
由于暑热，流汗太多，容易伤津耗气，头重、晕眩无法集中注意力，四肢疲倦乏力、口干舌燥、脸色苍白等气阴两虚的现象。
气温高又潮湿，常引起肠胃不适，脾胃失常，出现腹痛吐泻、胸闷恶心、食欲不振、胃肠胀气等症状，照镜子可以发现舌头上铺了一层白白偏厚腻的舌苔。
忌吃的食物：
夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油”。此外，亦不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。
宜吃的食物：
多吃水果及蔬菜：夏日炎热，人体皮肤毛孔疏松，容易出汗，我们适宜多吃水果及蔬菜，既可补充流失的水份，亦容易消化，不会加重脾胃的负担。
少量辛味食物：若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。
推荐单品：
麻辣凉拌猪肚
主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许。
制作过程：
(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
奶酪蛋松
主料：鸡蛋100克
辅料：奶酪10克
制作过程：
(1) 鸡蛋磕入碗中打散；
(2)奶酪切条；
(3)平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；
(4) 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
子姜皮蛋
主料：松花蛋（鸭蛋）200克
辅料：子姜30克,辣椒(红,尖)10克
调料：醋5克,白砂糖5克,香油5克,酱油3克,香菜15克,大蒜（白皮）5克
制作过程：
1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下，拿出，用吸纸吸干水分，再将蛋切成4瓣；
2. 辣椒、香菜均洗净切末；
3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍；
4. 姜撕成条状，调味料混合搅拌，加入辣椒末、香菜末；
5. 皮蛋与子姜置盘，将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。
Tips：
糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到，可以放得久，同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜。
食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
