酒店员工的奖罚制度8篇

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酒店员工的奖罚制度一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时下面是小编为大家整理的酒店员工的奖罚制度8篇,供大家参考。

酒店员工的奖罚制度篇1

一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。

二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。（男员工穿深色袜）女服务员：女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。

六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财物。

八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。（送客至门口）

十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事（如上洗手间等）离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。

十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。

十三、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责任。

传菜员的岗位职责

一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

二、及时参加班前会，熟记班会内容。积极配合好服务员的工作，主动及时完成收桌工作。

三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。熟记下单、上菜时间、上菜顺序。避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。

四、坚决把好食品卫生关，做到盘净无破损，保证变味、变质食品绝不上餐桌。

五、不得私自品尝食用所有菜品。

酒店员工的奖罚制度篇2

一、奖惩制度：

1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；

2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；

3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；

4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；

5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；

6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；

7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；

8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；

9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；

10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；

11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；

12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；

13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；

14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；

15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；

16、丢失工具者，按工具价格赔偿；

17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。

二、奖励制度

1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；

2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；

3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；

4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。

酒店员工的奖罚制度篇3

一、目的

为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定

二、内容

1. 卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面

2. 每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任

3. 专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员

三、考核

1. 物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚

2. 凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分

3. 在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚

酒店员工的奖罚制度篇4

一、 目的

鼓励优秀员工，严肃企业纪律。

二、 奖励

（一）奖励条件

1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。

2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。

3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。

4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。

5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。

6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。

7、拾金不昧者。

8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。

9、在其他方面做出显著成绩者。

（二）奖励等级

奖励等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。

（三）奖励审批

给予上述奖励时由管理人员填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由经理审批。

三、处罚

每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。

根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。

（一）、企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予10元-100元的经济处罚：

1、 无故迟到、早退；

2、 当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准；

3、 将岗位工服穿出酒店外；

4、 工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；

5、 当值时扎堆聊天、串岗串位；

6、 非因公在宾客活动区穿行或走动；

7、 使用客用卫生间、及所有客用物品；

8、 当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；

9、 不使用服务敬语，怠慢宾客；

10、 当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；

11、 随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；

12、 当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；

13、 在禁止吸烟区吸烟；

14、 因事因病缺勤，未能及时电话请假（2小时之内）；

15、 无故或借故不参加饭店组织的业务培训；

16、 在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊；

17、 将个人物品带入工作岗位；

18、 当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外；

19、 当值时未经批准因私打电话或私自会客；

20、 当值时洗浴、理发或在员工休息室休息娱乐；

21、 不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；

22、 不按规定时间用餐、将食品带到非就餐地点食用；

23、 私自带领外单位人员或亲属在员工休息室就餐；

24、 在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；

25、 推委或拒绝其它部门正当要求者；

26、 工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；

27、 当值时吃东西或嚼口香糖；

28、 未经允许给客人小孩喂食；

29、 工作、服务、卫生未能达到规定标准；

30、 嘲讽或模仿客人动作；

31、 下班后在工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留；

32、 接到顾客需服务信息，无适当理由10分钟内未到达现场；

33、 轻度违反《员工手册》等其它各项规章制度。

（二）、企业对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：

1、 因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排；

2、 办事推诿、不承担责任、耽误工作；

3、 管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情；

4、 不按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客投诉；

5、 未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；

6、 当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、玩电脑、下棋或变相赌博者；

7、 私开客房；

8、 偷看、窥视、骚扰客人私生活；

9、 当值时饮酒或带有酒气上班；

10、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍；

11、在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画；

12、故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等；

13、未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；

14、故意毁坏企业配置的公共设施、设备；

15、借故拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；

16、未通过正当渠道、正当方式，反映意见；

17、在防火要害部位吸烟；

18、擅自移动或拆卸消防器材；

19、向客人索要小费或其它物品；

20、在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；

21、未经批准在员工宿舍或休息室内留外部人员住宿；

22、因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；

23、擅自动用专供客人使用的物品和器具的；

24、重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度；

（三）企业对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：

1、 国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；

2、 篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；

3、 偷拿酒店、客人、同事物品；

4、 与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；

5、 无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；

6、 随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项；

7、 违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；

8、 因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒；

9、 对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；

10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上；

11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动；

12、在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动；

13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；

14、服务不周造成客人恶性投诉；

15、违反国家计划生育规定；

16、故意制造、开具各类虚假证明；

17、在病休证明上弄虚作假骗取休息；

18、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；

19、将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；

20、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；

21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行；

22、严重违反企业《员工手册》等其它各项规章制度。

（四）员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。

（五）处理及执行权限

1、轻度过失

第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚， 酒店店长有行使权限。三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后公司人事部审批。

2、重度过失

第一次：过失，第二次：最后警告，按上述规定执行处罚，酒店店长有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批。

3、严重过失

第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批。

（六）《过失单》填写及执行处理程序

1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。

2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。

酒店员工的奖罚制度篇5

第一章 总则

第一条 为明确酒店奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，规范员工的行为，激发员工的工作积极性，创造更好的工作业绩，特制订本制度。

第二条 制定奖惩制度及执行奖惩行为时，须遵守以下原则：

（一）奖惩有据的原则。

（二）奖惩及时性原则。

（三）公平、公正、公开的原则。

（四）教育为主，惩罚为辅的原则。

（五）有功必奖，有过必惩的原则。

第三条 员工因工作优秀或业绩突出，给予员工精神或物质上的奖励，激励员工的工作积极性；员工的业绩未达到岗位职责要求及岗位考核标准，或员工违反企业的规章制度时，应给予惩戒，规范员工的行为准则，争取创造更好的业绩。

第四条 本制度适用于酒店全体员工。

第五条 人事部负责组织全体人员奖惩行为进行监督，并负责组织处理重大奖惩事件及奖惩申诉。

第二章 奖励规定

第六条 奖励的方式分为行政奖励和经济奖励。

（一）行政奖励包括口头表扬、嘉奖、记功、记大功。

（二）经济奖励包括加薪、发放奖金。

第七条 凡具有下列行为之一者，由部门负责人在例会、晨会上进行口头表扬：

（一）在工作中积极肯干，认真负责，超额或出色完成工作任务者。

（二）在工作中团结协作、帮助他人者。

第八条 凡具有下列行为之一者，给予嘉奖，或颁发奖金30-200元，奖金随当月工资发放。

（一）工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者。

（二)做出对社会有益的行为，个人行为受到社会赞同和舆论表扬者；拾金(物）不昧者（价值1000元以上）。

（三）对工作提出合理化建议，改进管理，经采纳产生一定成效者。

第九条 凡具有下列行为之一者，给予记功，并颁发奖金200-1000元，奖金随当月工资发放。

（一）通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。

（二）对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有重大贡献者。

（三）在业务竞赛、年度评比中成绩优秀者。

第十条 凡具有下列行为之一者，给予记大功，并颁发奖金1000-3000元，奖金随当月工资发放。

（一）检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。

（二）遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。

（三）在产品开发、工艺设计、产品设计、改善劳动条件等方面有发明、技术改进或者提出合理化建议，在应用中取得重大成果者。

第十一条 奖励程序：

（一）员工发生与本职工作有关的奖励行为，由其所在部门提出奖励申请，填写《奖励申请表》，提交给行政部。

（二）行政部对所提出的奖励行为进行调查核实，如属实则组织相关人员对奖励方式进行讨论确定，并将相关资料提交上级审批；如不属实则向提出部门回复意见。

（三）所提报的奖励事项通过审批，由行政部与受奖励员工进行沟通，执行奖励。

第三章 惩戒规定

第十二条 惩戒的方式包括经济处罚与行政处分两种。违反国家（地方）法律法规的事项不在本惩戒标准之内，按有关法律法规将当事人移交有关部门处理。

（一）经济处罚包括：收缴违纪所得、经济罚款、降薪、扣发当月奖金、赔偿损失。

（二）行政处罚包括：口头警告、通报批评、记过、降级或降职、解除劳动关系。

第十三条 员工发生下列行为之一者，进行口头警告，并按相关规章制度进行处罚，由部门负责人在例会、晨会上提出。

（一）一个月内发生不遵守员工日常行为规范之规定行为3次以上者。

（二）工作时间从事与本职工作无关事情者。

（三）因个人疏忽，造成工作差错，未造成经济损失或后果者。

（四）工作中不听从领导指挥、不与同事协作者。

（五）私自留客在食堂用餐、留客在员工宿舍留宿者。

第十四条 员工发生下列行为之一者，进行通报批评，并处以30-500元罚款。

（一）发生漫骂同事行为者。

（二）损害客人利益，引起客人有效投诉者。

（三）工作时间内打扑克、下棋、睡觉、干私活者。

（四）违反安全守则，不按工作程序操作，未造成后果者。

（五）工作中不服从上级的安排、指挥，或阻碍同事工作不听劝阻者。

（六）擅自动用消防设施设备者。

（七）随意改动或毁坏班次表、公告栏中张贴的规章制度、文件、布告、通知、通报者。

（八）发生打架斗殴行为，未造成严重后果者。

（九）因自身原因造成公司声誉不良影响情节轻微者。

（十）因工作失职，造成公司财产1000元以下损失者。

第十五条 员工发生下列行为之一的，进行记过处分，处以罚款500-1000元。

（一）对能够预防的事故不与或不积极采取措施，致使公司受到1000元以上，5000元以下经济损失者。

（二）因工作失误，造成公司财物损坏、丢失，或造成公司经济损失达1000元以上，5000元以下经济

损失者。

（三）一年之内受到两次通报批评行为者。

第十六条 员工发生下列行为之一的，处以罚款1000-3000元，并与其解除劳动合同，情节严重的移交司法机关处理。

一) 连续旷工三天（含)以上，或一年内累计旷工五天(含）以上者。

二) 玩忽职守，致公司蒙受经济损失达5000元以上者。

三) 对下属正常申诉打击报复经查事实属实者。

四) 对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。

五) 泄露公司秘密事项，对公司利益造成严重损害者。

六) 滥用职权，恣意挥霍公司财产造成20xx元以上经济损失者。

七) 偷盗、侵占同事或公司财物经查属实者。

八) 工作中对外交往时索贿、受贿，收取回扣者。

九) 在公司内煽动怠工或罢工、造谣惑众诋毁公司形象者。

十) 未经许可兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者。

十一) 在职期间刑事犯罪者。

十二) 伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者。

十三) 年度内累计记过两次者。

十四) 对同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者。

十五) 工作时间酗酒闹事、聚众赌博者。

十六) 故意损坏公司重要文件或公物者。

十七) 携带公安管制刀具或易燃、易爆、危险品入公司者。

十八) 殴打同事或相互殴打者。

十九) 虚报业绩、瞒报事故的而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。

二十) 订立劳动合同时使用虚假证件，或隐瞒简历者。

第十七条 员工因违纪给公司造成经济损失的，追究责任并按规定赔偿所造成的经济损失。 第十八条 惩戒程序

（一）任何部门都可根据员工违反公司制度的行为，或通过其它员工检举投诉的资料，向人事部提交《惩戒申请表》。

（二）行政部接到《惩戒申请表》，按管理权限进行调查取证。

（三）行政部审核总经理批示后，与当事人进行沟通，由当事人在《惩戒申请表》》签字确认。

第四章 附则

第十九条 本制度由行政部拟定，总经理签发。自签发之日起执行，原类似制度自行废止。

看了

酒店员工的奖罚制度篇6

一、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。

二、宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣5元。

三、全体员工凭工号牌进入员工宿舍，违者每次扣5元。进入宿舍区应做到：

1、不影响他人休息，上、下楼梯脚步轻。

2、不准大声喧哗、吵闹。

四、宿舍每间寝室设寝室长一名，其职责如下：

1、总理一切内务，分配清扫，保持清洁，维持秩序，负责管理水电，门户等；

2、监督轮值人员维护环境，清洁及门窗的关闭；

3、检查本寝室员工的归寝情况。

4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知主管及亲友并送医院。

五、宿舍卫生管理制度：（总经理工作部将不定期抽查，凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣10元处理）：

1、保持宿舍的内务卫生干净， 各宿舍内应该做到窗明镜亮，被褥叠放整齐，桌椅摆放整齐，各种用具摆放整齐；

2、保持各宿舍墙面原有面貌，严禁乱贴乱划乱钉；

3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物，保持地面光亮。

4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。

5、换洗衣服不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。衣服、被褥在规定位置晾晒。

六、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西，发现一次扣5元。

七、保持公共卫生间、澡堂和各公共区域的清洁，不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物，以免堵塞下水管。违者每次扣15元，并支付疏通下水管的费用。

八、未经允许不得在外住宿；

1、不按酒店统一安排住宿，要求单独出外住宿者由申请人书面申请报总经理工作部，由总经理工作部批准后方可迁出宿舍；

2、总经理工作部将按员工的休、请假情况不定期检查员工的归寝情况。

酒店员工的奖罚制度篇7

第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。

第二条 适用范围：全体员工

第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则

第四条 奖励办法

第五条 本大酒店管理设立如下大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度奖励方法，酌情使用：

1、 通告表扬；

2、 奖金奖励；

3、 晋升提级；

第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬：

1、 品德端正，工作努力；

2、 维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

3、 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；

4、 有其他功绩，足为其他员工楷模

第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励

1、 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；

2、 完成计划指标，经济效益良好；

3、 向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳；

4、 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；

5、 节约资金，节俭费用，事迹突出；

6、 领导有方，带领员工良好完成各项任务；

7、 其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的

第八条 有以上表现，大酒店管理认为符合晋级条件的予以晋级奖励

第九条 奖励程序如下：

1、 员工推荐、本人自荐或单位提名；

2、 监察委员会或监察部会同劳动人事部审核；

3、 董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准

第十条 处罚办法

第十一条 视情节轻重，分别给以以下处罚：

1、 警告；

2、 记过；

3、 降级；

4、 辞退；

第十二条 员工有以下行为给以警告处分

1、 在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；

2、 工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；

3、 因过失以致发生工作错误情节轻微者；

4、 妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；

5、 无故不参加大酒店管理安排的培训课程；

6、 初次不遵守主管人员指挥；

7、 浪费公物情节轻微

8、 检查或监督人员未认真履行职责；

9、 遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌；

10、 出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；

11、 破坏环境卫生

第十三条 员工有以下行为者，给予记过处分：

1、 对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；

2、 因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；

3、 在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；

4、 未经许可擅带外人入厂参观；

5、 携带危险物品入厂；

6、 在禁烟区吸烟者；

7、 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；

8、 对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；

9、 在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者

10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四条 员工有以下行为者，给予降级处分：

1、 违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的；

2、 违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；

3、 擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失；

4、 泄漏生产或业务上机密；

5、 违反大酒店管理规定带进出物品；

6、 遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；

7、 撕毁公文或公共文件；

8、 擅自变更工作方法致使大酒店管理蒙受重大损失；

9、 拒绝听从主管人员合理指挥监督；

大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度

10、 违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利；

11、 工作时间在工作场所制造私人物件；

12、 造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利；

第十五条 员工有以下行为者，给以辞退处分：

1、 偷窃同事或公有财物；

2、 于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害；

3、 对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；

4、 违反劳动合同或工作规则情节严重；

5、 蓄意损坏大酒店管理或他人财物；

6、 故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害；

7、 不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；

8、 拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的；

9、 工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的；

10、 玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；

11、 滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的；

12、 财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；

13、 贪污、盗窃、行贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的；

14、 挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；

15、 泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的；

16、 散布谣言，损害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度声誉或影响股价稳定的；

17、 利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；

18、 无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；

19、 组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序；

20、 在大酒店管理内赌博；

21、 在大酒店管理内有伤风化行为；

22、 在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序；

23、 经常违反大酒店管理规定屡教不改；

24、 依合同约定调派工作，无故拒绝接受；

25、 因行为不当，大酒店管理无法再对其信任；

26、 其他重大过失或不当行为，导致严重后果；

第十六条 员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理

第十七条 员工有上述行为造成大酒店管理经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿大酒店管理损失；

1、 造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%一50%；

2、 造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额

奖惩制度相关文章：

1、酒店奖惩制度

酒店员工的奖罚制度篇8

一、处罚和奖励原则

（一）处罚种类分为：

1、行政处罚：告诫、警告、辞退。

2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫：罚款5～50元；

②警告：罚款100～200元；

③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；

（二）奖励种类分为：

1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬：奖金50～100元；

②嘉奖：奖金150～300元；

③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；

二、实施细则

（一）处罚细则：

告诫过失

1)由于工作失误或不慎，引起客人不快的；

2)工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；

3)在服务中漫不经心；

4)没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；

5)工作时饮酒或睡觉；

6)为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；

7)未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；

8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求；

9)不遵守员工宿舍规定；

10)不遵守酒店着装规定；

11)上下班不按时打卡或签到；

12)无故迟到或早退20分钟以内的；

13)工作时在工作地点以外地区游逛；

14)违反酒店礼貌规定；

15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；

16)违反员工餐厅规定；

17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18)随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；

19)不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；

20)未经许可进入非公共区域（如：厨房等）；

21)报告工作时不诚实；

22)随意使用酒店客人设施；

23)工作时干私活；

24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；

25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；

26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的。

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