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【摘要】炮制是我国一项独有的制药技术,穿山甲生品质地坚硬,不便于调配及制剂,需要用油砂炒制,武火加热,不断翻动,使其受热均匀,炒致发泡、起鼓、外表淡黄色时,即质地疏松了,此时溶出率、有效成分明显升高。
【关键词】穿山甲;炮制
【中图分类号】R283.6【文献标识码】A【文章编号】1007-8517(2010)14-217-1
中药炮制是我国一项传统的制药技术,它是为中医临床服务的,是根据中医中药基本理论,按照临床、调配、制剂的不同要求及药材自身的性质,所采取的一项制药技术。
穿山甲为脊椎动物鳞鲤科穿山甲的鳞片,主要成分:蛋白质(92.6%)、钙(0.082%)、人体必需的氨基酸及微量元素等等,是活血化淤消症瘕、通经下乳、消肿排脓的要药。目前市场奇缺,价格昂贵,一些不法商贩在其炮制品中使假(炮制品疏松可以吸附一些其它物质,但生品不行),增加了药材的重量,扰乱了市场,更给人民用药安全带来了隐患。笔者长期在基层工作,为了临床用药安全、有效,均购买生品,自行炮制,现就炮制过程浅谈一下个人见解。
1油砂的制备
选取中等粗细均匀的河砂,除去杂质,用筛子筛去石子及极细河砂,清水洗净泥土,自然干燥,将干燥后的备用河砂放入锅内加热,并加入1-2%的植物油(最好是黄豆油)拌炒,不断翻动,炒至河砂色泽油润,呈均匀淡黄色、灵活状态时取出备用。
2砂炒的基本操作
将制备好的油砂置锅内,以武火加热,勤翻动,使其受热均匀,炒至灵活、滑利状态时,首先试投几片穿山甲,如立即起鼓、发泡,此时即可批量投入经过大小分档过的穿山甲药材,不断翻动至全部穿山甲片起鼓、发泡、边缘向内卷曲,质地疏松,外表呈淡黄色时取出,立即筛除砂子放凉,或趁热立即投入醋中,醋的用量是穿山甲药材的20%,再取出干燥就可以了。用过的河砂不要丢弃,可以多次使用,但每次均需加1-2%的植物油拌炒方可再一次使用,不影响下批药材的炒制,如果炒其它有毒药材,用过的砂子就不可以再用了,应掩埋丢弃。
3砂炒的作用
3.1有利于调配和制剂质地坚硬的穿山甲药材经过砂炒后变疏松,在处方调配及制剂的时候,更容易于煎煮和粉碎。
3.2矫味矫臭穿山甲片有的有皮肉粘连,味腥臭,特别是夏季,砂炒后腥臭味得到一定程度的矫正,甚至有清香味。便于患者服用。
3.3利于净选穿山甲片有时带有皮肉等非药用部分,经过高温处理后即被自动除去。否则很难剔出,既省工省时,又提高了工作效率。
4体会
砂炒法用途广泛,成本低廉,容易操作,取其高温,受热均匀,可以使质地坚硬的药材经过砂炒后变得疏松,容易煎煮出有效成分,容易粉碎,还可以去除非药用部分。
河砂经植物油炒过,润滑性能增强,炒时药材更容易着色,使其黄而发亮。砂炒前应该药材分档,大小、厚薄基本一致,否则炒后质量不容易控制,有太过,有不及。诚如明陈嘉谟在《本草蒙荃》中言:“凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,太过则气味反失。”药材要干燥,含水量要少,否则皮焦里生;有人认为温度要求240-2800c此温度范围内炮制穿山甲,其外观性状较好,水煎出率及蛋白含量较高,温度过高,炒太过,损药性,炒焦、炒成炭了,温度过低,穿山甲片不容易起鼓、发泡,不符合炮制要求;油砂用量应以基本掩埋药物为度,过多费时费工,过少掩埋不下药材,致炒不均匀。
有人做过实验结果表明:穿山甲炮制品的煎煮液中蛋白质含量明显高于生品,因此穿山甲炮制后不仅容易粉碎,且煎出率及有效容出率均明显增加,以醋制品最高。
参考文献
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