【www.zhangdahai.com--个人工作总结】
汤泡饭，吃起来简单，品起来美味，却会让你的肠胃不堪重负。 汤泡饭，难吸收 老百姓有句话叫“汤泡饭，嚼不烂”，说的是如果吃饭的时候用水或者汤泡着吃，食物很容易没嚼烂就咽进去了。
中医说，脾主运化，意思是脾将食物转化成营养，然后再输送到身体的各个脏腑组织中。脾就像一个加工厂，把那些通过牙齿咀嚼好的半成品加工成成品。如果这个时候原材料中有残次品或者粗糙品，譬如说有些食物还没有嚼烂，那么在“再加工”的过程中，这些残次品造出来的成品自然也就不合格了。更有甚者，还会加重机器的损耗，这样脾胃就出毛病了。
从现代医学上说，吃饭的时候用水泡着吃，很容易让水冲淡胃酸，从而造成消化不良。研究发现，食物在口中咀嚼的时间越长，磨得越细，越有利于营养的吸收。同时，某些食物中含有的黄曲霉素、多环芳烃类等致癌物，也会在唾液的作用下分解，而泡着吃则没有这么好的作用。
也有人问：“用水泡饭跟喝粥不一样吗？难道喝粥也伤胃吗？”其实汤泡饭和喝粥从本质上说是不一样的。粥，是把米中的营养融进了汤中，说白了那是粮食汁。但是泡饭却不一样，是汤水和饭，很难把饭中的营养充分发挥，不利于吸收。
2类人不宜图方便
有些家长在孩子小的时候喜欢把食物嚼碎了再喂养，这样对脾胃也是一种伤害。就像四肢不用，就会慢慢变懒惰一样，孩子的脾胃本身就比较弱，如果食物不怎么嚼就咽了进去，慢慢地孩子的胃肠消化功能就弱化了。另外，孩子常常是爱吃不爱喝，爱凉不爱热，这是他们的生理现象。再加上孩子们爱玩，活动量又大，又不懂得喝水，所以很多父母为了让孩子喝水，也就容易把饭泡着让孩子吃。为了孩子的健康，还是让孩子的饮食回归正常比较好，比如说在吃饭前后，给孩子准备一些他们喜欢喝的汤，既有营养，又能缓解孩子身体的缺水状况。
除了孩子，老人也是汤泡饭的又一群严重受害者。岁数大了，各种脏器功能都在逐渐衰退，这个时候吃汤泡饭，很容易让食物还没来得及咀嚼便咽了进去，让本来已经很虚弱的脾胃“雪上加霜”。
来点儿四味健脾汤
奉劝那些习惯汤泡饭或者边吃饭边喝水的朋友，为了健康，最好还是改改习惯吧！对于已经养成这种习惯的朋友来说，平时不妨吃点健脾的食物。大家都知道的薏米红豆粥就是个健脾的方子，如果觉得熬薏米红豆粥比较浪费时间，可以试着熬点四味健脾汤，用它来代替水喝。
把10克橘子皮、1张荷叶、3克炒山楂以及15克生麦芽放在纱布袋中，将其放入锅中，并加入适量清水煮沸15分钟，再把布袋扔掉，取其汁。喝时放入适量白糖调味即可。
可不要小看了这款四味健脾汤，它可有健脾升清化浊的功效，对于脾胃虚弱者来说，是很好的“补品”。
