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冷饮：抽样合格率55.7% 质检结果 近期，国家质检总局对北京、天津、上海、重庆、广东、浙江、江苏、辽宁、吉林、黑龙江、河北、河南、四川、内蒙古等十四个省、市、自治区145家企业生产的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查，合格产品102种，抽样合格率为55.7%。其中冰淇淋产品42种，合格产品31种，抽样合格率为73.8%；雪糕产品92种，合格产品53种，抽样合格率为57.6%；冰棍产品49种，合格产品18种，抽样合格率为36.7%。
主要问题
1．微生物指标超标。本次抽查显示，菌落总数超标的产品数为35种，占不合格产品总数的43.2%；最高者为标准值的500倍。大肠菌群超标的产品数为32种，占不合格产品总数的39.5%。消费者一旦食用这些微生物指标严重超标的产品，会引起腹泻等肠道疾病。
2．用甜味剂替代食糖。 冷冻饮品过去都用食糖提高甜度，由于食糖价格贵，不少企业为了降低生产成本，采用甜味剂代替食糖。甜味剂的使用限量在国家有关强制性标准中有明确规定。本次抽查中有12种产品的甜蜜素含量超标，有3种产品的糖精钠含量超标。
3．食品标签不规范。有的企业仅在大包装上标示生产日期，而在最小销售包装上未标示生产日期，使消费者在购买时无法判定产品是否在保质期内。
选购要点
1． 选购名牌企业的产品。
2．查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期。
3．不宜多食，尤其在短时间内不要大量进食，以免伤胃。
啤酒：抽样合格率86.2%
质检结果
近期，国家质检总局对啤酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、江苏、江西、浙江、河北、吉林、河南、山东、广东、贵州、湖南、湖北、辽宁、黑龙江、福建、甘肃等18个省、直辖市的79家啤酒企业的80种产品，合格69种，产品抽样合格率为86.2%。
主要问题
1． 涉及人身安全的捆扎式和非"B"瓶包装啤酒仍未绝迹。捆扎式和非"B"瓶包装的啤酒导致爆炸伤人现象时有发生，直接危害消费者的人身安全。为此，新的啤酒国家标准强制性规定了瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的B字瓶，并不得用绳捆扎出售。
2． 个别企业以熟啤酒冒充纯生啤酒。纯生啤酒是摒弃了传统的热杀菌工艺，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成的啤酒。由于酒液及包装设备均在无菌状态受控下，纯生啤酒中各种营养成分未被破坏，其风味稳定性更好，比熟啤酒的口味更鲜、更纯、更营养。
选购要点
1．首选国家名牌产品。
2．不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故。
3． 啤酒的最佳饮用温度在8～10摄氏度，决不能冷冻保存。否则，不仅啤酒中的营养成分会遭到破坏，还可能发生爆瓶等事故。
4． 不宜过量饮用啤酒。过量饮用啤酒，会使血铅浓度增高，长期过量，将导致脂肪堆积，造成"啤酒心"、"将军肚"，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。
5．不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有的化学物质会与增高的血铅结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
