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西域与红酒有着不解之缘 在我眼中，红酒是品味和浪漫的代名词。电视或电影里，凡烛光晚餐之时，或衣香鬓影之处，总少不了俊男美女手执盈盈红酒的镜头。 其实，早在2 000多年前，在广袤荒凉的西域就与红酒结下渊源。公元前138年张骞出使西域，《史记》中如下记载张骞所见：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”还有那句众人皆知的盛唐诗句：“葡萄美酒夜光杯”――在夜里都能发出光芒的白玉杯，盛着用葡萄酿成的美酒，好一幅美景美图。接下来诗人笔锋一转：“欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”胡人弹的琵琶、沙场、征战，旷达的语境，因为有葡萄美酒的点缀，将士的豪情中又多了几许旖旎。
据考证，丝绸古道上的西域尼雅古国是葡萄种植、酿酒的发源地，但不知为什么，我总是将红酒和法国等欧洲国家联系在一起，下意识地将它看成舶来品。加上公司每有应酬，在你来我往中，那一大杯一大杯红酒便直接入口进胃，哪里给人留有细品和回味的余地。再好的年份红酒都被这样“糟蹋”掉了，悻悻然间，我有牛嚼牡丹的感觉。经年如此，我难免无半点对红酒的兴趣。
好友将我引入红酒门
去年夏天，有朋友从上海来新疆。我陪她逛街，惊奇地发现，让她迈不动脚步的，不是靓衣华服，也不是飘香美食，而是街上专卖本地红酒的店铺。好友站在一瓶瓶林立的红酒面前，用她纤细白皙的手指一一划过那些颜色各异的颀长酒瓶，就像孩童遇见心爱的玩具，眼里放着兴奋的光。见我一脸不解，她恨铁不成钢地说我，生在福窝里不惜福，这么多好酒呐！
好友再三比较，精挑细选了四瓶红酒，有新天干红、乡都阿耆尼等，兴冲冲地刷卡买单。她说，学会品红酒，是人生的一大享受。更何况，红酒中含有葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，可抗衰老，促进血液循环。
和好友厮混了几天，耳濡目染受她影响，我对红酒的看法渐有改变，开始学着欣赏它的美来。
邂逅新疆“黄金生长线”上的
百亩葡萄园
那次，我回家探望父母。在家乡的田野上，我竟然看见一大片葡萄林。在秋日灿烂的阳光下，那深紫色的葡萄一粒粒饱满紧实，上面有一层晶莹的初霜，无比诱人。家乡的一名农艺师告诉我，这就是有名的“赤霞珠”，他指着远方一片沙枣林，说那里还生长着“霞多丽”和“雷司令”两个葡萄品种，专门用来酿酒的。他还自豪地说，这些葡萄沿新疆天山北麓准格尔盆地种植，与法国波尔多、美国加州两大世界知名产区同处北纬44度，这条纬度被称为葡萄的“黄金生长线”。这里阳光充足，糖分自然转化分解为酒精，无需加工便达到国际标准；加上昼夜温度相差大，气候干燥，又使得病虫害绝少发生，可避免种植期间使用农药；灌溉用的水，来自于天山冰雪融化。在这种条件下，生长出的葡萄才属于真正的纯天然呢！
这次的一见，胜过以往的百闻，徜徉在百亩葡萄园里，我对红酒又多了几分来自视觉的认识。再上街时，我也如同好友那样，忍不住抱回一瓶产自我们新疆的红酒。在店员的推荐下，我还购买了与之相配套的醒酒器和水晶玻璃杯，也学会了“醒、观、摇、闻、尝” 的品酒五步曲。每天临睡前，我会倒上一小杯，在灯光下看它闪着如绸似缎的华丽色泽，再细细品尝红酒的滋味，酸中带甘，甜中有涩，余味悠长。尤其在飘雪的冬夜，书卷一册在右，红酒一杯在左，轻呷一口红酒，酒香和书香令人心醉。
初入门的我功力尚浅，还未能品出酒中那些覆盆子、巧克力、柏木的味道，但我能尝到蓝天、骄阳、白云和青草的气息。“红泥小火炉，绿蚁新醅酒”，天大之乐无穷也，而我独以品味红酒的适意为悦。
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