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除了华夫饼，使用类似的模具还可以制作可爱的鲷鱼烧。做法也非常简单，不需要发酵，使用泡打粉就可以起到很好的膨发效果，当然，也更加节省时间。你也来试试看吧！
鸡蛋 3枚、细砂糖75g、蜂蜜 30ml、盐1g、牛奶80ml、低筋粉 160g、玉米油 25ml、泡打粉 3g、红豆沙 180g（作馅料用）
1. 将鸡蛋打入不锈钢盆中，加入细砂糖、蜂蜜搅拌均匀后，再加入过筛的低筋粉和泡打粉，加入盐、倒入牛奶、玉米油一起慢慢搅拌成均匀的糊状。将红豆沙馅料等分成10份，每份都压扁成小饼状，备用。
2. 模具中刷上一层油，放在火上预热后转成微小火，先倒入一层面糊，使面糊能薄薄地盖住模具底部，小心地放入红豆沙馅，再倒入少许面糊，使面糊完全盖住馅心、填满模具内格后，盖上模具，微小火加热1分钟，翻面，再加热1-2分钟，再翻面烤30秒后，小心地试着打开模具，检查烧色，如果上色完好，即可食用。
3. 每次烤制可以同时烤2条“小鱼”，大约可烤出10条。
小贴士：
首次使用请先将模具进行清洗，然后在火上烘干。均匀刷一层融化的黄油，再烘2-3分钟即可。这个步骤有利于在模具内表面形成保护膜，也能提高模具的使用寿命和不沾效果哦。
