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分辨易武茶真伪些许心得 自述:近年名山茶风靡一时,以古六大茶山之易武为例,因其价值与价格一路走高,引致以次充好、以假乱真现象充斥市场,我喝易武茶若干年,近几年更亲临易武茶山收料,有些许心得体会,愿与易武爱好者分享交流。
业界向有班章为王、易武为后之说,列为普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特点显著,为市场所公认。笔者总结心得,从最基本的三点入手,可辨析易武茶之真实性。
其一,茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)
其二,回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)
其三,久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉,笔者有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
如有以上三点的综合特性(缺一不可),几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。
冒充易武茶、且较易混淆的是毗邻易武茶区的江城茶和尚勇茶。但其特点再类似,也很难同时满足以上三点综合的特性,更逞论其它茶区的茶了。
江城茶口感与香气更为薄弱,耐泡度差,后劲不足。尚勇茶与之相比更为不足。时有江城茶与勐宋茶拼配,其后劲与甜韵仍与真正易武茶有较明显的偏差。
蹭茶客一心得大家分享
自述:不管上哪去蹭茶,前2道茶就算是蹭到再好的茶喝,你也不能说好,如果你说个好字 ,那你就完了 ,后面就没好茶喝了,你一直不说好,主人家才会拿出更好的茶,才有后面的好茶喝。这个虽然有点不地道,得寸进尺。但是对于广大的蹭茶客来说也不失为一种境界。
二叉树:道理浅显实用啊,有空去天福试试先,大户、价高、有好茶,不蹭他蹭谁。
磨砺者:学习学习,关键还要喝到好茶的时候表情要淡定。
李度宿:出来蹭,迟早要还的。
天成茶客:反对,这样去蹭迟早把朋友得罪完了。想想,牙膏都挤完了还把牙膏皮砸了卖,有几个会接受这样的茶油?算了,反正我是不学这招的。
咸亨伙计:实践出真知,也去蹭茶。
生力强:此招对茶商还是不错的,但如果是用在朋友身上我觉得有点不妥!
美日:蹭品即茶品即人品。
下关甲级沱茶的叶底是不是就很碎?
自述:我去年在批发市场买的一包下关甲级沱茶,泡茶发现叶底很碎,而且叶底有许多的茶梗,不知道是不是买到假货了?不过沱茶闻起来还蛮香的。
南平永锋:包装倒是看不出什么,建议再去大一些的下关专卖,买同年份的茶来比较下。
老滇茶:“福建”牌下关沱,是这样的了。
山鹰之歌:选料不对,假货无疑。
金凡子:下关沱的确很碎的,但没那么多的梗呀。
清心涧:记得数年前喝过这款茶,但茶底不至于这样。
xymj2005:假的,不具有下关的特征,包装纸的颜色、质感,茶叶的颜色条索、标识明显不真,鉴定完毕。
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