生态型有机瓜果蔬菜高效无土栽培技术关键秘

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摘要：由于多年连续种植同一种瓜果蔬菜，常表现产量下降、品质降低、病害加重，尤其是土传病害发生严重的现象，称之为连作障碍。目前连作障碍是世界性问题，成为瓜果蔬菜连续稳产、高效的主要限制因子。同时，城乡工业的发展，造成工业废料及生活垃圾大量排放污染农田，农药、化肥、激素、除草剂、添加剂等无节制的大量使用，使瓜果蔬菜产品内的有害物质残留急剧增加，口味及品质大大下降。因此，大力发展绿色有机瓜果蔬菜，对于保证人民身体健康、保护生态环境、增加农民收入和实现农业的持续发展都具有重要意义。

关键词：生态型；有机食品；瓜果蔬菜；无土栽培；技术关键

中图分类号：S5652文献标识码：Ａ

众所周知，瓜果蔬菜是人们生活中必不可少的副食品，进入21世纪，随着生活质量的提高和自我保护意识的增强，人们对瓜果蔬菜的需求已从数量型转向质量型，人们从满足于有菜吃，发展到吃营养价值高的有机食品瓜果蔬菜。随着设施瓜果蔬菜种植面积的不断扩大，生产中的连作、重茬现象十分突出，使连作障碍、土传病害及其它病虫害逐年加重，导致瓜（菜）农们盲目大量地使用农药、化肥来防治病虫害，增加产量。生产者为获得高产，而超量施入农药、化肥，尤其是硝态氮肥可使瓜果蔬菜内硝酸盐大量积累，人体摄入超标的硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐，可使血液中毒，致使人体出现头昏缺氧症状；同时亚硝酸盐又可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的胺类结合，形成强致癌物——亚硝胺，导致胃癌和食道癌。所以蔬菜中硝酸盐的含量关系到人们的健康，必须予以足够的重视。除了农药、化肥污染之外，还有工业“三废”污染，残膜污染和微生物污染等，这些都对绿色食品瓜果蔬菜的生产和人体的健康带来严重威胁。生态型无土栽培技术关键如下：

１病虫害传染源问题

由于采用特殊的技术手段，从根本上隔绝了土传病虫害发生的根源，并彻底切断了传播途径，从根本上解决了已知或未知的各种病害危害问题；又利用各种农作物废弃物，通过加专用处理剂进行特殊的处理，彻底杀死病原菌；制作的基质，作为栽培瓜果蔬菜的土壤。

2植物养分及植物营养问题

科学的配方和生产工艺，使植物与外界环境间营养物质和能量的交换更加合理；植物体内营养物质的运输、分配和转化速度更快；为植物创造良好的营养环境；提高植物的营养效率和对营养胁迫的适应性；达到改善品质、提高作物产量和经济效益的目的。

3温度、湿度的控制问题

采用自动卷帘系统可以控制大棚风口的开合，通过膜下滴灌技术控制供水时间和供水量，其最大用水量不到土壤种植的1/4；减少水分散发面积，降低湿度，减少病虫害，提高地温，延长作物的生长期，利于增产。

4生态安全及植物保护问题

由于棚室内低温高湿、光照不足、土壤位置相对固定，常年有寄主植物存在等原因。导致瓜果蔬菜每年减产减收损失率高达20%～30%。这是广大瓜（菜）农迫切需要解决的问题，也是有机瓜果蔬菜发展中最难解决的技术问题之一。

在整个的大棚生产过程中，生态液中的抗生因子所产生的抗菌素能有效抑制土壤中30余种常见土传病害，对作物生长有独特的防病保苗作用，同时可分泌大量的植物生长调节物质，可增产增收，提高作物品质，在重茬作物上使用可有效降低作物的连作障碍。常年使用可有效改良土壤结构及微生态环境。提高作物的免疫力，强力激活植物免疫系统，从而增强植物抗性使植株健壮生长。并可对细胞内外的病毒进行清除，阻止及干扰病毒的复制使其难以危害作物。诱导植物产生抗性、增强细胞自卫能力。

5产品质量及品质问题

生态液中的植物修复因子具有打破休眠、激活细胞、促进根系和侧芽分化、抑制植物器官离层形成、抗早衰、改良修复植物体内的不良基因的作用。通过人为操纵，修复植物缺陷，使病害、冻害及缺素症、厌肥症的植物迅速恢复生机；增加植物的适应性，降低体内毒素，提高作物的品质与产量。种植出的瓜果蔬菜已经通过了农业部绿色食品AA级检测标准，比使用化肥的作物外观更靓、长势更旺、色泽更艳、口感更好、香味更浓、品质更高，储存期延长5～7天以上，无有害物质污染及残留。

6投入及成本问题

不需要任何的高科技设施及设备，只需投资几千元，建设栽培槽、制作基质和设置微灌系统，成本仅为常规无土栽培的20%；基质成本也可降低80%以上；采用膜下重力滴灌技术，水肥一体直接作用于植物根部，便于吸收和利用，提高养分利用率50%～60%，最大用水量不到土壤种植的1/4。

7产量及效益问题

基质是提供植物生长所需营养的“源”，是贮存与调节养分、水分的“库”，是支撑植物地上部分正常生长的“基”。生态液中的控病因子可有效地控制病虫害的发生和蔓延，有机营养液，可不间断供应充足的易被植物直接吸收利用的氨基酸类、蛋白质类、核蛋白类、酞胺、糖类、维生素、酶类等有机养分。为瓜果蔬菜提供最佳的生长条件，所以作物长势更旺、产量更高、色泽更艳、口感更好、香味更浓、品质更高、储存期更长、经济社会效益极为显著！

8劳动强度和效率问题

在瓜果蔬菜的整个生产过程中对生产者和管理者都没有任何的特殊要求。也没有了翻地、做畦、大水漫灌、授粉、打药、施肥、追肥、除草等费时、费力而又繁重的体力劳动；只需简单化、标准化的大棚日常管理，操作便捷，适合工厂化生产、精细化管理、集团化经营，可提高工效2～3倍。

作者简介：秘书明，男，高级工程师，长期从事林业育苗、造林、森林经营和有机瓜果蔬菜无土栽培技术研究工作。

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