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患上脂肪肝必做的7件保命事
1.绝对不能再喝酒：虽然有些脂肪肝与喝酒无关，但专家表示，一旦诊断出脂肪肝，患者应该绝对禁酒，道理很简单：一个受伤的肝脏没法处理酒精，喝酒只会加速肝脏恶化进程。
2.减肥：由于脂肪肝是一种消化系统疾病，因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务，肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼，经常进行户外活动。
3.多摄入蛋白质：补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次；鸡蛋黄每天别超过2个；常吃少油的豆制品；多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是三文鱼等肥鱼和虾。
4.补充重要氨基酸：N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能，预防肝部炎症，进而有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中能释放出半胱氨酸。
5.少吃肥肉和油炸食品：由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。
6.尽量避免各种药物：受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物（包括某些维生素、草药），或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，专家表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。
7.多吃有机食物：有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。另外，吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的康复。建议：每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。
癌症患者：少吃一口 多活一日
文/于世光
癌症有“贫癌”、“富癌”之分，前者与营养缺乏有一定关系；后者是富营养化、营养过剩的结果，与膳食结构不合理有关。在长三角经济发达地区，常见的、特别是发病率持续攀升的癌症（乳腺癌、结/直肠癌、卵巢癌、胰腺癌等），多直接或间接缘于营养过剩，富营养化；“贫癌”如食道癌、宫颈癌等，则相对少见。
有学者提出：“在因癌症而死亡的美国人中，约有35%与膳食（不合理）有关。”
蔬菜和水果被证明是多种癌症的保护因素，包括消化道癌（口腔癌、食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌）、呼吸系统癌（咽癌、喉癌、肺癌），以及与内分泌有关的癌（乳腺癌、胰腺癌）。研究表明：蔬菜和水果的摄入量越高，则发生癌症的危险度越小，存在着明显的量效关系。
除改善膳食结构外，癌症患者还须适度控制食物的摄入总量（新鲜水果、蔬菜除外）。放化疗会杀伤白细胞，食欲随之减退，这时逼迫患者勉强多吃以补身体，既加重因放化疗而受损的消化功能的负担，造成“雪上加霜”；又不利于机体吸收，徒增胀满不适。
肿瘤康复期营养过剩还会为肿瘤复发创造时机。有研究证实，乳腺癌康复后，肥胖者更易于复发，可不慎乎！
因此，我们强调：应“少吃一口”，这样才可“多活一日”！希望癌症患者能坚持良好的饮食习惯和方式，远离多饮多食和一味蛮补。
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