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赵丽宏，谭晓艳，刘洋，王怀军，周雪梅，韩思宇
(1.尚志国有林场管理局,黑龙江尚志150600；
2.尚志国有林场管理局苇河林场,黑龙江尚志150623；
3.尚志国有林场管理局老街基林场,黑龙江尚志150609；
4.尚志国有林场管理局一面坡林场,黑龙江尚志150622)
松杉灵芝(GanodermatsugaeMurr．)别名铁杉灵芝、长白山灵芝，属于担子菌亚门(BasIdIomycotIna)、层菌纲(Hymenomycetes)、无隔担子菌亚纲(HolobasIdIomycetIdae)、多孔菌目(Polyporales)、多孔菌科(Polyporaceae)、灵芝属，主要生长于落叶松、冷杉和云杉的腐木或伐根上，是灵芝中的极品，主要分布于我国东北地区和甘肃省[1]。现代研究表明，松杉灵芝含有种类多样的生物活性组分，含有多种人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素、核苷及三萜类化合物、生物碱、生物活性多糖等，同时还含有人体健康所必须的膳食纤维[2-3]，是一种非常珍贵的药用真菌，具有显著的抗氧化、减缓衰老、抑制肿瘤等多种功效。经过多年驯化栽培，松杉灵芝目前已实现人工栽培[4]。
东北林区是我国最大的天然林区，以中温带针叶阔叶混交林为主，森林面积5442万hm2，占全国森林总面积的28.5%，森林蓄积量37亿m3，占全国森林蓄积量的27.3%[5]。主要树种有蒙古栎、红松、兴安落叶松、樟子松、紫椴、胡桃楸、黄檗、水曲柳、白桦等[5]。土壤类型多样，广泛分布有棕色针叶林土、灰色森林土、棕壤、暗棕壤、草甸土、白浆土、沼泽土等[5]。丰富的林木资源、独特的气候、充足的光照、丰沛的降水、广阔的山林为发展林下松杉灵芝栽培提供了优越的环境。
为了充分利用自然资源，提高林农收入，助力乡村振兴，总结了东北地区松杉灵芝林下覆土栽培管理技术，以实际行动践行习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念和“向森林要食物”的大食物观。
1.1 液体种制备
1.1.1 摇瓶种制备。按照配方：1000 mL水，20 g葡萄糖，4 g蛋白胨，1.5 g磷酸二氢钾，0.8 g无水硫酸镁，维生素B12微量(约0.15 g)。准确称取各种原料，加入适量水，充分搅拌混匀，配成营养液，分装至1000 mL三角瓶中，每瓶营养液600 mL；
将装有营养液的三角瓶放入高压灭菌锅内， 121～125 ℃高温、高压灭菌30 min；
取出降温至25 ℃，在超净工作台内接入母种，封好口后放置在摇床上，25 ℃恒温振荡培养7～10 d即可使用。
1.1.2 液体种制备。按照配方：1000 mL水，5 g葡萄糖，12 g淀粉，4.5 g红糖，3 g豆粉，2 g蛋白胨，1.5 g磷酸二氢钾，0.8 g无水硫酸镁，维生素B12微量(约0.15 g)。准确称取各种原料，加入适量水，充分搅拌混匀，配成营养液；
将营养液倒入发酵罐内升温至121～125 ℃，灭菌2 h；
降温至25 ℃接入摇瓶种，将发酵罐温度设置在25 ℃，恒温培养7～10 d即可使用。
1.2 原种制备
原种培养基配方：硬杂木屑(颗粒度约6 mm)78%，麦麸20%，蔗糖1%，轻质碳酸钙1%。按照配方将各种原料混合后，边加水边搅拌，含水量控制在58%左右，pH控制在5.5～6.5。拌料均匀后，使用装袋机装袋、套环，121 ℃高压灭菌2 h后，冷却至30 ℃以下即可接入培养好的液体菌种，每袋接种量为20～30 mL。菌袋接入液体种后，立式或卧式放置在养菌室内，25～28 ℃黑暗条件下培养，直至松杉灵芝菌丝长满整个菌袋。
1.3 段木栽培种制备
采用柞木、椴木、榆木、桦木、落叶松木等多种类型的段木，这些都是东北地区较为常见的树种，便于运输，对于松杉灵芝的菌种有着更好的适用性。段木均选择当年砍伐的树木，以直径5～10 cm的最佳。
在灭菌的前1～2 d进行切段，每段保持15～17 cm长，确保切面的平整性，长度一致，段木切好后从横切面劈为两半，用石灰水浸泡12 h。在灭菌当天将木屑、麦麸按照3∶1的比例混合后撒少量石灰，加水拌匀。将段木从石灰水中捞出沥干，按照30 cm直径用绳扎成捆放入菌袋内，将木屑、麦麸、石灰的混合料撒入段木捆的空隙内，扎口后，进行灭菌。一般可采用常压灭菌8～9 h，或高压灭菌3 h。
灭菌结束，待段木捆冷却至30 ℃以下时，向袋内接入松杉灵芝的原种，在25～28 ℃黑暗条件下培养4～5个月，菌丝可吃透段木。
东北地区春季气温较低，一般选择4月底～5月底覆埋松杉灵芝段木栽培种。
选择交通便利，地势较为平缓，坡度不高于20°的背面阴坡，要求周边水源洁净、通风良好，林下最好达到0.7～0.8的郁闭度，土质肥沃、疏松、砂质的偏酸性土壤，具有良好的排水性，土层厚度超过30 cm，更适合林下覆土栽培松杉灵芝。
最好选择晴朗的天气进行排场覆土，排场覆土前要清除杂草，翻耕土地，轻撒石灰，保证场地的干净，有效防治白蚁。在林木间空隙处顺着山坡的走向挖菌坑，标准一般为长150 cm×宽40 cm×深30 cm，将松杉灵芝段木捆脱袋后，直立放置在菌坑内，两捆之间距离保持在30 cm左右，每个菌坑可埋3捆。在菌坑之间挖出约60 cm宽，15 cm深的排水沟。段木捆排好之后，用腐殖土进行充填，土层厚度约10 cm，并在土层表面撒上松针或者落叶，用来保湿。
松杉灵芝林下覆土栽培出芝管理与传统大棚栽培出芝管理有所不同，林下覆土栽培减少了人工干预，让菌种适应自然的生长环境。但减少人工干预并不是完全不需要人工干预，为了保证灵芝的产量和品质，需要从以下几个方面进行人工管理：
5.1 清除杂草
松杉灵芝段木捆覆土后，经过一段时间，会在土层表面长出杂草。当杂草过密、过高时，会影响到通风，造成出芝期间局部CO2浓度过高，从而出现畸形芝。同时，也会招来蚂蚁、螟虫、蛞蝓等昆虫，对松杉灵芝的菌丝和子实体造成危害。因此，当杂草过密、过高时，最好进行人工除草。
5.2 病、虫害防治
常见危害松杉灵芝的病害是绿霉，一般可以撒生石灰粉或浇5%石灰水2～3次进行有效防治。松杉灵芝的主要害虫有蚂蚁、螟虫(含蛾类)、蛴螬和蛞蝓等，其中蚂蚁危害最大。松杉灵芝段木捆营养丰富，具有菌香气味，是蚂蚁等害虫的理想食物。防治蚂蚁的方法是在林下栽培区空地挖直径80 cm，深40 cm的土坑，坑内放置用红糖水浸泡过的树枝、树叶、稻草等，引诱蚂蚁，10 d左右检查一次，若发现大量蚂蚁，将土坑内的树枝、树叶、稻草等杂物点燃焚烧，但一定要注意防火。螟虫、蛾类可采用频振式杀虫灯诱杀成虫，幼虫使用性诱剂诱杀，蛞蝓可使用5%食盐水喷杀或人工捕捉。
5.3 疏蕾
在出芝季节，定时查看芝蕾出土情况，发现芝蕾过于密集，相互影响生长时，按一定的间距疏去部分芝蕾，利于留存芝蕾更好生长。
当松杉灵芝的菌盖逐渐变厚，表面开始革质化有漆光色泽，菌盖边缘的白色生长圈消失，菌盖颜色由浅黄色变成红褐色，即将开始喷射孢子粉时，表明灵芝已经成熟，可以采摘。采摘时，剪刀贴近松杉灵芝的菌柄基部剪取，并去除泥土杂质。
为保持松杉灵芝晒干后形态，采收前5 d应停止浇水，采收的松杉灵芝在阴凉通风处晾干，或用烘干设施烘干后装入塑料袋，放置在通风干燥处保存。
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