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■襄城县文昌小学 田晓克
2022年版的语文课程标准指出，继承和弘扬中华优秀传统文化是文化自信的重要表现。饮食文化是传统文化的组成部分，笔者以六年级下册《腊八粥》为范本，结合所研究的课题“襄城本土文化与小学语文教科书的融合应用研究”进行习作指导，实现了学生习作言之有物、写之有法的目标，让课堂上弥漫着浓浓的家乡味，在潜移默化中增强了学生的文化自信。
《腊八粥》的作者是沈从文先生，文中描述的是其家乡湘西农村过腊八节的情景，文章妙趣横生，引人入胜。课后有一个小练笔：写一种你喜爱的食物。
1.围绕主旨选素材，解决写什么的问题
师：学了《腊八粥》这篇课文，你觉得内容和你想象的一样吗？
生：看文章的题目，我以为是写怎么做腊八粥、怎么吃腊八粥的，学了课文之后，发现和我想象的完全不同。
师：对呀！沈从文先生为什么不写一写腊八粥的熬制方法呢？
生：腊八粥的制作其实很简单，就像作者所写“糊糊涂涂煮成一锅”就行了，写多了反而显得啰唆了。
生：课文的重点不是教人熬粥，而是写人，是写八儿如何盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥。
师：同学们的回答非常好。写什么，不写什么，是由文章的主旨决定的。《腊八粥》的主旨是什么？是作者借助回忆，借助腊八节的风俗，表达对家乡的怀念，对亲情的眷恋。因此，熬粥时母子的对话，一家人亲密温馨、其乐融融的生活场景，是作者要写的主要内容。老师在猜想八儿会不会有当年作家自己的影子？
学生异口同声地回答：肯定有！
师：我们可以得出一个结论：写文章时，能够表达主旨的内容一定要重点写、详细写；
与主旨无关的内容不写或者略写。
2.围绕内容选方法，解决怎么写的问题
师：刚才有同学说，《腊八粥》重点是写八儿等粥的过程，写人一定要写出特点来，八儿这个小人物有什么特点？
生：我认为他最大的特点是“馋”，因为在等待熬粥的过程中，他像一只小馋猫，偎在妈妈身边，急着盼着要吃粥。
师：八儿“馋猫”的形象活灵活现，作者是怎样把这个特点写出来的呢？
生：我认为主要是通过对话写出来的，你看，一会儿问粥什么时候好；
一会儿说自己吃三碗，哥哥只能吃一碗；
一会儿又央求妈妈抱他看粥是什么样子。
生：还通过人物的神态、心理描写来表现八儿“馋猫”的特点。眼睛急红了是神态描写，猜想粥煮熟后的样子是心理活动描写，都写出了八儿迫不及待要吃粥的馋样。
师：你们说得非常棒。我们来理一理，课文的主要内容是写一个小孩焦急地等待吃粥的过程，用什么方法能写出小孩的“馋”呢？当然得通过他的语言、动作、神态、心理活动等描写来实现。也就是说，文章的内容决定了写作的方法。当然，同一篇文章可以用多种方法来表达，同学们找一找《腊八粥》有没有其他写作方法？
生：我认为还用到了衬托的方法。八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥，从侧面衬托出腊八粥的好吃美味。
生：课文最后写八儿的肚子已成了一面小鼓了，也是侧面衬托的写法。
师：有人说，经常生活的地方没有风景，同学们觉得有道理吗？
生：我觉得有道理，一个人对周围的事物司空见惯了，便觉得没有风景。
师：司空见惯这个词用得真好。人尽皆知的腊八粥，硬是被沈从文先生写成了人间美味；
我们的家乡有没有一种美食让你垂涎欲滴，让你念念不忘？
教室里一下子像开了锅：有！有！王洛红烧猪蹄、烙馍卷豆腐片、胡辣汤、襄城烩面、焖面、糖画、丸子汤、荷叶排骨、红焖甲鱼……可写的美食还真不少。
师：你们打算从哪些方面写家乡美食的特点？
生：我写色、香、味。
生：我写传说故事。
生：我写品尝的感受。
师：你们打算用什么方法来写呢？
生：我用正面描写。
生：我用侧面描写。
师：同学们，写文章并没有一个固定的方法，你们写家乡美食的时候，可以模仿大作家沈从文的写法，也可以不拘一格，大胆创新，写出自己的特点来。
学生的表达欲望一旦被激发出来，写作便不再是难题。练笔完成，互相交流一番，教室里仿佛立刻弥漫着家乡美食的味道。
李林可用的是侧面描写的方法，没有一处写“好喝”，但处处让人垂涎——
一天早上，爸爸带我去喝胡辣汤。小摊前人声鼎沸，好不容易才找到座位坐下，老板就微笑着端来两碗热气腾腾的胡辣汤。我闻着香辣的气味，又看看爸爸滋溜滋溜享受的表情，忍不住舀了一勺放在嘴边，谁知这一尝可不得了了，我从此喜欢上了喝胡辣汤，成了这家小店的常客。
杨紫艺同学不但正面描写了胡辣汤，还写了胡辣汤的由来——
中原名吃胡辣汤，因鲜香爽滑而深得人们的喜爱。胡辣汤端上来了，闻一闻，都能垂涎三尺；
看一看，更让人眼馋。花生脱掉了外衣，露出了白白胖胖的果仁；
黄花菜也不甘示弱，展示着苗条的身材；
赶快来上一口，粉条光滑劲道，汤汁麻辣爽口，那滋味，没得说！相传，明朝嘉靖年间，一个僧人把一副延年益寿的调味药，献给皇帝，以烧汤饮之，龙颜大喜，命名为“御汤”。明亡后，御厨赵纪携带此方逃至河南，当地人因其汤辣味美，取名胡辣汤。
刘文伯同学也不甘示弱，他介绍的是王洛红烧猪蹄——
王洛红烧猪蹄是襄城美食的代表，它历史悠久、制作讲究、味道纯正、肥而不腻。据传春秋时期，周襄王避难途经襄城，王妃在路边店生下一王子，周襄王大喜，为该店赐名“王落子店”，后演化为“王洛”。当时，周襄王曾命人炖猪蹄为王妃补养身体，王洛猪蹄自此留下美名，成了远近闻名的美味佳肴。
这一次小练笔，学生的习作质量明显提高了，究其原因，是在习作指导时，教师将本土文化中关于美食的内容和课文进行有机融合，帮助学生排除了“写什么”和“怎么写”的两大障碍。
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