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摘要：目的：研究糯米茶的生药鉴定特征。方法：应用来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等方法。结果：糯米茶为爵床科植物蛇根叶(OphiorrhiziphyllonmacrobotryumKurz)的干燥茎和叶，详细描述了其生药鉴别特征。结论：实验结果为该药的鉴别、开发利用及质量标准的制订提供依据。
关键词：糯米茶；生药鉴定；生药学
中图分类号：R282.5
文献标识码：A
文章编号：1007－2349(2010)06－0056－02
糯米茶来源于爵床科植物蛇根叶(OphiorrhiziphyllonmacrobotryumKurz)的干燥茎和叶。产于云南南部，多分布于西双版纳热带雨林地区，思茅、西盟、景洪、勐腊、临沧、耿马也有分布。生于海拔170m～1250m的密林、水沟边潮湿处。糯米茶作为傣族群众喜爱的一种饮品已有悠久的历史，将之种于竹楼四周，以便随时采收。由于糯米茶的特殊香气，现已应用于大米的增香剂及制作糯米香茶的主要原料。通过对糯米茶植物形态、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等方面进行研究，为糯米茶的种植、开发提供依据。
1 实验材料
1，1 实验药材 实验药材来自于云南中医学院温室，经云南中医学院杨树德副教授鉴定为爵床科蛇根叶属植物蛇根叶(OphiorrhiziphyllonmacrobotryumKurz.)的干燥茎和叶。
1，2 仪器及设备 高速万能粉碎机春将牌(天津市泰斯特仪器有限公司)；生物数码显微镜；组织切片机；恒温水浴锅；电热干燥箱；可调式电热板。
2 实验内容
2，1 性状鉴别 药材干燥皱缩，全体呈灰黑色。茎圆柱形，上部四棱形，被棕色柔毛。叶对生，叶柄长3cm～6cm；叶片长卵形、长椭圆形或披针形，长15cm～17cm，宽5cm～7cm，先端急尖或近圆形，全缘，两面无毛。总状花序横生。全体具有浓烈的糯米香味。
2，2显微鉴别
2，2，1 茎(直径约2mm)横切面 木栓层为3～6层木栓细胞组成，细胞切向延长，排列较整齐。皮层靠外侧有4～6列厚角细胞，内侧细胞较大；内皮层细胞1列，凯氏点明显。形成层不明显，韧皮部狭窄。木质部发达，排列成连续的环状，导管径向排列。髓部宽广。皮层薄壁细胞含碳酸钙结晶。结果见图1。
2，2，2 叶横切面 上下表皮均为一列细胞，外被角质层，可见非腺毛。上表皮细胞较大，切向延长，下表皮细胞较小。主脉部分上下表皮内侧可见3～4层厚角细胞。叶肉组织栅栏细胞1～2列，通过主脉。主脉维管束外韧型，呈新月形。薄壁细胞含草酸钙针晶束和碳酸钙结晶。结果见图2。
2，2，3 粉末 灰绿色，有浓烈的糯米香味。含碳酸钙钟乳体的细胞众多，类方形、长圆形或椭圆形，多单个散在，直径27μm～42μm。非腺毛为单细胞或1～3个细胞组成，圆锥形，直径7μm～12μm；细胞壁上有细小的疣状突起。木薄壁细胞类长方形，直径10μm～17μm，壁链珠状增厚，壁孔明显。螺纹导管及梯纹导管直径12μm～34μm。草酸钙针晶散在于薄壁细胞中。腺鳞头部由8个分泌细胞组成，柄为单细胞。结果见图3。
3 薄层色谱鉴别
3，1 供试品溶液的制备 取药材细粉1g，用石油醚浸泡，振摇，放置过夜，过滤，滤液做为供试品溶液。
3，2 对照药材溶液的制备 取对照药材细粉1g，同法制成对照药材溶液。
3，3 薄层色谱 照薄层色谱法(《中国药典》>2005年版附录ⅥB)试验，分别吸取上述供试品溶液及对照药材溶液各2μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷：乙酸乙脂(4：1)为展开剂，展开，取出，晾干，浸渍于5％～10％硫酸水溶液中显色，立即取出，放于滤纸上，吸干显色剂，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点。结果见图4。
4 小结
糯米茶全体具有浓烈的糯米香味。茎最外面为木栓层，内皮层明显。韧皮部狭窄。木质部发达，排列成连续的环状。髓部宽广。皮层薄壁细胞含碳酸钙结晶。叶上下表皮均为一列细胞。栅栏组织通过主脉。主脉维管束外韧型，呈新月形。薄壁细胞含草酸钙针晶束和碳酸钙结晶。粉末中含碳酸钙钟乳体的细胞众多，类方形、长圆形或椭圆形，多单个散在。非腺毛为1～3个细胞组成，细胞壁上有细小的疣状突起。草酸钙针晶散在于薄壁细胞中。腺鳞头部由8个分泌细胞组成，柄为单细胞。
5 讨论
糯米茶为傣族群众常用的茶饮品种之一，在其聚居地区，将之种于竹楼四周，随采随用，资源丰富。由于糯米茶全株具有的特殊香气，不但作为糯米香茶的主要原料，还用于食品工程的增香剂，因此具有较大的开发前景。为开发利用该药材资源，对其进行生药学研究，为研究和制定糯米茶的质量标准提供理论依据。
