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娃娃菜的几种家常做法1 菜谱简介 娃娃菜又称微型大白菜，中医认为其性寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。下面是小编为大家整理的娃娃菜几种家常做法3篇,供大家参考。
娃娃菜的几种家常做法1
菜谱简介
娃娃菜又称微型大白菜，中医认为其性寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
娃娃菜200克，海鲜菇100克，*50克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、海鲜菇焯水，木耳泡发，*用料酒、淀粉抓匀，粉丝用热水泡一下。
2、热锅冷油炒*变色盛出。
3、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
3、放*、粉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜的几种家常做法2
菜谱简介
上桌子喽，先让小姐欣赏一下马上引来大呼小叫的。嘿嘿，我重新换了一个盘子装的。把粉丝，娃娃菜拌了一下，这样就可以直接吃了，味道完全均匀。
材料
主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜
配料：耗油，海鲜生抽，糖，苹果醋，鸡精
做法
1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。
3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。
4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。
5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。
6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。
7、上锅蒸熟。不一会虾就变色了。呵呵，虾红素出来喽。8到10分钟就好了。
小诀窍
1、对了，我没有放盐，而是放了耗油什么的提色，如果不放耗油，就可以放盐了，这样颜色会好看一些，我这样做，颜色变深了。所以我另外在蒸锅的上一层，蒸了一点纯粉丝，点缀一下，更好看一些。
2、若孩子不能吃辣，要少放葱蒜，不然味道会很浓。
娃娃菜的几种家常做法3
材料
娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许
做法
1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的"底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂。
2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用。
3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精。
4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去。
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