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（凌 翼，江西宜丰人，中国作家协会会员。《阳光》杂志执行主编。） 初入酒道 酒的基因多半是由父辈传承而来。小时候，就见父亲喝酒，爱喝酒的父亲也比别的大人更潇洒。后来，一沾酒，觉得喝进肚子没有什么不融洽。一饮入喉，酒在肠道里行云如水，人便有了几分豪气、胆气、英雄气。
拿起酒来能喝，这可能源于一种遗传。我家兄弟五人，没有说不能喝酒的。及至成家，妻子不沾酒，但岳父却是善饮者。翁婿二人对饮，也是常有之事。
多半父辈不善饮者，便对酒有一种迟疑，觉得要迈进酒的门槛是一件艰难的事。
在赣西老家的乡村，家家都有自酿的米酒。未饮先闻香，入嘴甜津津，米酒――美酒也。喝不了几碗子酒，走亲戚串门儿就比别人话少，底气也少三分。
酒量有时候也是一种能力的象征。当然，酒力与能力并不是成正比的。如果一个酗酒成性的人，借酒滋事，那就为人所不齿了。酒有量，量多量少不打紧，恰到好处即可。
一个有风度的人，即使醉了，也是风度依然。这就要说到酒德了。一个人德行好不好，平时再怎么遮掩，一喝酒就全暴露了。
醉酒当歌
一个喝酒的人，必定有醉酒的体验。我有过几次印象深刻的醉。
一次是在庐山仰天坪，二十岁的年龄，对酒的认识与浅薄的社会阅历一样，毫无揣测，与一班诗歌青年狂饮一种叫“一滴泉”的酒，我有生以来第一次完整地喝下一瓶白酒。透明液体保存的烈性让我始料不及，最后把自己彻底撂倒在庐山之巅，清风朗月陪伴了沉迷的我，而我却毫无所知。同在那高山之巅，缥缈的云雾让我饮下了失恋的苦酒。
一次是几年后，我盘踞九江一隅办印刷作坊，当时寄寓于郊区刘家塘村，村长与我成为朋友，他家小妹出嫁，我前往贺喜。村长势大，庆贺的人多，我仗着自己年轻，一杯杯地与人碰。酒精点燃我身体的电流，几十杯下肚，喝得自己人仰马翻，三天不得起床。脚是软的，站不起来；头是大的，云山雾罩；话是糊的，颠三倒四……那次，我总算彻底知道酒的威力了……后来，在九江还有过一两次醉酒的经历，记得有次在文友张勇家，所有人都喝得东倒西歪，醉话连篇，脚下像踩着棉花，互相搀扶着走出主人家的门，后来怎么回家的已经不得而知，同醉的有老曹、老莫四五人……
再次醉酒已成文坛笑资，那是在内蒙古草原，与十月的同事们被地主的豪放感染，醉得不知天高地阔，连门框都敢三撞而入，最后被顶得四仰八叉，头顶血流如注。幸得小伊随身带了云南白药，抹于患处，血止于药，脱口而出：“云南白药真好！”此广告语一出，引得同事们海笑。在此声明，洒家没收云南白药的一分钱广告费！救人一命，胜造七级浮屠的小伊，在我心中，她已经是佛的化身了。
还有一次不得不说的醉，当事者有东捷、兰振、王辉与洒家。在京郊大觉寺，玉兰花香扑鼻，黄酒一盅盅入喉，麻滋麻滋，味道鲜嫩、醇厚，七八个空罐子整齐地摆放在窗台上，可几个大男人却已醉得不成体统。百家姓第一家赵兄兰振不胜酒力，先哧溜下板凳，宣告散席。醉酒赏月，可能是天底下最得意的事吧。我们四人在山间转悠，月亮显出仙家本领，与云雾、星星摆出一幕大戏，让我们妙语连珠，指点天际间，兰振一足踏空，掉入两米深的坎下，竟把众多门锁的钥匙弄丢了。后来的故事不用编排自成佳话。我们三个酒力作怪，难梦周公，就去拽醒已经就寝的王辉，要他入伙鏖战，自然是打拖拉机。夜漏已尽，寻不见服务员，我们没有扑克，东捷脑筋急转，从随身的包里搜出一摞名片。各不相同的名片被我们圈画成54张扑克牌。扑克史上别开生面的一出剧目开始了……遗憾的是没有留下那副扑克，不然，也该在若干年后进入哪家文学馆，成为东捷、兰振、王辉与洒家闹腾的证据。
炸酒成雷
酒不醉人人自醉。喝酒无数，这次是真喝到家了，喝到古井贡酒的老巢去了。
古井贡酒产地亳州，历史上名人荟萃，振聋发聩者有曹操、华佗。古井贡酒的酿造工艺源于曹操献汉献帝刘协的九酝春酒，华佗在世也有用古井贡酒治病的民间传闻。
我们游罢狗市、又入药市，才赏够狗的千姿百态，又阅尽药的奇珍异草。思想的交汇点在古井贡原浆酒的液态里升华，8年16年26年，品咂不同岁月的风霜雨露。
小凡是酒精造就的思想家，关于酒的许许多多构想源自于他日日被酒熏陶的头颅。他喝着年份不一的原浆，脑子里酿造出长短不一的小说。跟他炸多少雷子，他都不嫌多，若在古代，必定是个好汉，真英雄！生在当代，我们也封他为爷们，绝对的爷们。跟这爷们喝酒，不醉，那就不是爷们，醉了，就是真爷们！喝吧，酒是好酒，人是好人！
未入酒席，一路上大家就在纵论“赵三陈七徐十一”，赵者兰振，陈者东捷，徐者迅也；三、七、十一说的是他们的酒量。京城酒场似海，能沾上这等绰号的兄弟绝非等闲。一下火车，一股酒香从巷道里涌入我们的鼻子。未识其酒，先闻其香，立刻使我们陷入到浓浓的酒乡之中，无力自拔。
庆邦，我们的团长，他醉意朦胧，依然站起来一个雷子一个雷子地轰炸；忽元培本来死守不喝酒的戒律，也开喝了；可逗评论家建军，被白酒研究会顾问了也不肯多喝一盅；徐坤，酒中花木兰，她欲醉还休；先富、寒冬还有洒家……一个个酣战到底，似醉非醉，与真勇士何异……
醉了，那是好酒！不醉，那更是好酒！
