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荠菜又名地菜或清明菜，为十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花全草。本品性凉，味甘、淡，入肝、脾经，能清热利湿，凉血止血，清肝明目，益气养血。主治妇女崩漏、月经过多、带下、热淋及水肿、尿浊、小便不利、尿血、咳血、吐血、肝热目昏、目眩、眩晕头痛、泄泻、咳嗽、感冒等症，现今又用于治疗高血压。
民间用鲜荠菜适量洗净煮鸡蛋或炒鸡蛋食用，可治肝虚有热、眩晕头痛，以及目昏眼干等症。取鲜荠菜200克，洗净切段，加水与鸡蛋1枚同煮，饮汤食蛋，每天1次，30天为1个疗程，可治肾结核和乳糜尿；亦可单用鲜荠菜120克煎汤内服，每天3次，用治乳糜尿。
治高血压方荠菜、夏枯草各50克，水煎服；也可用鲜荠菜100克煎汤内服，又可与面条共同煮食，每天2次。适用于治疗各种高血压。
治细菌性痢疾方取鲜荠菜80克，洗净后水煎服，每天1剂。连服5天有效。
治咳血吐血等症方取荠菜、侧柏叶、藕节各15克，水煎内服，连服数剂。可以治疗咳血、吐血、鼻出血、齿龈出血等症。
治妇女月经病方取荠菜、马齿苋各60克，共同加水煎服。此方适用于妇女崩漏、月经过多、产后恶露不绝等症，有血热者服之尤宜。
经常食用荠菜还能防治各种眼目疾病，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼、眼底出血、目生翳障等。近年来荠菜又被列为抗癌蔬菜，常食有利于防治各种癌症。荠菜鲜品比干品疗效好，可常食新鲜荠菜，嫩时可当蔬菜吃。荠菜人人可食，但因其性寒凉，故脾胃虚寒腹泻者不宜食用。
