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保健食品是一类具有保健功能的食品，深受人们青睐，并常被当作“补品”。目前，卫生部批准的保健功能有22种，但不同产地、不同品牌的保健食品已超过1700种，其中具有调节免疫功能的占32.1%，其次是调节血脂和抗疲劳功能的保健食品。
保健食品选用方便，一般不需要医生处方，人们选用的针对性较差，因此带来不少问题。“进补”前要了解自己身体的状况，再根据需要选择保健食品，才能起到预期的效果。那么，需要了解哪些情况呢？第一，身体的营养状况，主要器官功能是降低还是减退了;第二，免疫功能和抗氧化能力如何;第三，血脂、血糖等的调节功能情况怎样;等等。这些功能的改变可借助下述检查来确定，然后根据结果决定如何进补。
1．膳食分析。
根据饮食情况，初步判断会不会发生营养素不足或过剩。一般地说，我国居民容易发生维生素A、维生素B1、维生素B2、锌、钙等不足。同时，还可根据营养素缺乏引起的症状，加以判断。（见附表）
2．体格检查。
测量身高、体重，计算体质指数（BMI），体质指数（BMI）的计算公式为体重（千克）/身高（米）2。BMI值23为超重，BMI值>25为肥胖。测量血压，了解是否有高血压等。
3．血液化验。 可以判断是否贫血，红细胞、白细胞及血小板计数是否正常，测定血糖可了解是否患有糖尿病，测定血脂可了解血脂状况。此外，还可以通过验血了解肝功能，检测血超氧化物歧化酶等了解抗氧化功能，测定血免疫球蛋白含量了解免疫功能等，以及血液中微量元素的含量等。
4．特殊检查。
在必要时，可进行心电图检查了解心脏功能，用B型超声波检查肝脏、胆、胰腺、脾、肾等情况，通过X线检查肺部，检查骨密度判断骨质是否疏松。
根据检查结果，选择具有相应保健功能的保健食品。选择保健品时，除了要有针对性之外，还应注意产品的质量，是否有卫生部保健食品的批准文号、生产日期等标识，且必须在保质期内服用。
保健食品分为三大类：
①营养素补充剂：可补充膳食摄入之不足，如维生素A、B族维生素或多种维生素，补钙、补锌保健品。
②功能性调节剂：种类、品牌繁多，可根据需要选用。在众多功能调节剂中，调节免疫功能的保健食品颇受欢迎，鲨鱼肝油中因含烷氧基甘油，具有升高白细胞、提高免疫功能、抗氧化作用，深受青睐。
③微生态的调节剂：通过改善人体胃肠道内的微生态环境，可促进人体健康。
