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牛奶大幅提价或可破解中国“乳业危机”
当我们在餐桌上啜饮着醇香美味的牛奶的时候，也许不会想到，一场看不见的巨大危机，正在席卷中国乳业……
2007年第四季度，中国牛奶行业几乎全盘亏损!特别是岁末两月，中国乳制品企业谁卖出的牛奶越多，谁就亏损得越厉害。怎么回事?冰冻三尺，非一日之寒。
让我们来看一组数据吧：250ml利乐砖无菌纯牛奶，1997年的市场价为3.6元/包，1999年的市场价为2.4元/包，2007年的市场价为2.0元/包(有的月份甚至跌到1.6元/包，第四季度的奶价虽有一定回归，但终因“透支”太多，行业亏损有增无减)，……整体来看，10年间价格一路走低，但成本却一路攀升。而这10年间，可以说所有食品类价格都有较大幅度的上涨(如猪肉价格上涨30％)，惟独牛奶价格“不升反降”。
据业内人士介绍，牛奶价格“逆向运动”是乳业长期过度竞争的结果。这种恶性低价竞争，一方面给消费者带来了实惠，另一方面也给中国乳业的可持续发展带来了严峻问题，具体说，就是产生了“三个阵痛”：企业的阵痛，奶农的阵痛，政府的阵痛。奶农方面，至少有1/3的养殖户是亏本的，宰牛、杀牛现象时有发生；乳制品企业方面，早在2004年亏损面便超过1/3……正是在这种情况下，2007年9月，国务院出台了《关于促进奶业持续健康发展的意见》。
但据专家分析，中国乳业长期积累的复杂矛盾，远非“输血”能够解决，而必须靠增强行业的“造血”功能来逐步破解。
中国乳业如何“造血”?业内人士分析，必须“三管齐下”：一是推动牧场升级，养殖形式要由散养化、低产化向规模化、良种化发展，同时，提高奶牛养殖的回报率；二是推动企业升级，进一步提高产业集中度与科技水平，向科技要效益，向整合要效益：三是市场升级，跳出长期恶性竞争的圈子，回归市场理性，还企业与奶农一个合理的利益。
没有盈利的龙头企业，就不会有盈利的奶农。面对10年来一路砍价、“奶贱于水”、全行业面临亏损的现状，有关专家认为，中国乳业“透支”太多，“解套”的第一步必然从市场开始，只有给牛奶一个合理的价格，整个乳业生态圈才能休养生息，继续循环，才有可能期待它步入可持续发展的良性轨道。因此，2008年，牛奶的大幅提价必将成为中国乳业和中国百姓不得不面对的一道“坎”。
现在开始还能养母猪吗
在经历了2007年的生猪产品价格持续高位运行后，进入2008年后生猪价位仍没有明显的下降趋势，在这种行情下，许多养殖户纷纷跃跃欲试，准备上猪，但也有部分用户仍在徘徊，许多养殖户会面临一个问题，就是后期还能维持多久?现在开始养母猪还行吗?在此，根据往年的行情走势作出简单预测及解答，供大家参考。
一、从上一个周期来看，生猪在高价位区间维持了22个月，这一周期从2006年5月份连续经历8个月，加上2006年春节前后有12个月左右。根据这点来看，预计生猪产品在高价位区间还将维持10～12个月的走势。
二、上一个生猪生产效益明显下跌是在2005年10月份，生猪的走势基本是按照三年一个周期在运行，按照这点来看，下一个生产效益及价格明显下跌应该基本在2008年第四季度出现。
三、虽然生猪生产基本在按照三年一个周期在变化，不过在上一个周期至今，又出现了不少影响周期变化的新因素：
1、生产结构的变化，2007年底生猪规模养殖同比增长20％。
2、由于受上一轮“买猪难”的冲击，加上2007年疫病的影响，生猪存栏减少明显。
3、物价指数的持续走高，尤其是与养殖行业密切相关的饲料原料价格的上涨，已带动生猪价格明显走高。
4、人们对生猪产品的刚性增长及奥运会召开等。
预计以上因素均会延长生猪产品高价位运行的时间。
四、通过以上的综合考虑来看，下一次生猪价格明显下跌预计在2008年第四季度之后，如果考虑到当前养殖存栏恢复情况，可能还会晚一些，在2009年第一季度，在往后推的可能性也是存在的，这要考虑饲料原料及整体存栏规模等因素。预计下一次“买猪难”持续的时间将会更短，谷底可能继续变浅，猪粮比在1：5左右可能性较大。
五、通过以上的分析来看，如果现在上小母猪，母猪养到能产仔需要12个月左右，可能正好赶上新一轮的“买猪难”。
所以建议养殖户，如果现在还想养猪，可以购进后备母猪，或者直接养育肥猪，这样无论从效益或控制风险来看可能会更好。
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