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要保持心脏健康须从健康的饮食习惯和生活模式着手。健康的饮食习惯包括均衡饮食和减少进食影响心脏健康的食物。 均衡饮食 均衡饮食是指每天按“健康饮食金字塔”的建议，适量地进食五谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。应多选择水果、蔬菜及全谷麦类；肉类和奶类要选择瘦肉、去皮家禽、鱼肉、豆类及脱脂或低脂奶类。均衡饮食主要有以下几步:
1、多进食蔬菜及水果
蔬菜及水果含丰富的维生素、矿物质、抗氧化物及纤维素。可多选择不同颜色和种类的蔬菜和水果以增加食欲。如以下蔬菜和水果: 蔬菜如卷心菜、西兰花、菠菜、胡萝卜、茄子等。水果如橙、苹果、猕猴桃、香蕉、西瓜等。
2、多选择含高纤维素的食物
多进食含较高水溶性纤维素的食物，有助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，预防心脏病。含较高水溶性纤维素的食物包括水果、蔬菜，还有全谷麦类食物如麦皮；眉豆类如黄豆、红豆等。由于果汁所含的纤维素甚低，因此不可视作代替品。
3、选择低脂肪的肉类、眉豆类及多进食鱼类
肉类及眉豆类方面，宜选购低脂肪的瘦肉、去皮及去肥的家禽、不经油炸的眉豆和豆类制品。鱼类方面可多选择含丰富欧米伽3脂肪酸的鱼，如三文鱼、吞拿鱼等，但要避免使用高脂肪的烹调方法如煎、炸或采用高脂肪酱汁，如白汁和沙拉酱等。
4、采用低脂肪的烹调方法
多采用低脂肪的烹调方法如蒸、�、白灼、�等。如用炒的烹调方法时，可以使用不粘锅或用少油快炒的方法，以减少用油量。尽量采用植物油如花生油、芥花籽油等作烹调之用；不宜用含较高饱和脂肪的猪油、牛油、椰油等；烹调时使用量匙，可减低煮食油的分量。
减少进食影响心脏健康的食物
影响心脏健康的食物包括含高饱和脂肪、反式脂肪酸、高胆固醇和高盐分的食物，大量进食会增加患上心血管疾病的机会。 以下方法可以减少对心脏健康的影响:
1、减少进食含高饱和脂肪的食物
饱和脂肪多存在于动物类食物和一些植物类食物中。要尽量避免食用以下食物:
动物类食物 含高脂肪的肉类及肉制品，如咸猪肉、排骨、香肠及像午餐肉一样的肉罐头。含高脂肪的家禽肉，如鸡皮、鸡翅等。含高脂肪奶制品，如冰淇淋、全脂牛奶及全脂牛奶制成的奶酪等。
油脂类食物 如黄油、奶油、猪肉、鸡油等。
植物类食物 棕榈油、椰子及椰子制品，如椰子油、椰奶等。
2、减少进食含反式脂肪酸的食物
大多数反式脂肪酸是经氢化的植物油，如花生油、玉米油，然后转化成固体脂肪，如硬植物油和酥油。不少食物会用反式脂肪酸来制造，以达更可口的效果，如炸薯条、蛋糕、夹心饼、曲奇饼、甜甜圈等。
减少摄取反式脂肪酸的要诀包括: 减少进食油炸食物；阅读食品包装的营养标签，选择含较低脂肪及反式脂肪酸的食品。
3、减少进食含高胆固醇的食物
高胆固醇的食物会增加血液中(坏胆固醇)的水平，以下食物含胆固醇较高：
内脏如猪脑、猪肝、牛肚等；海产类如鱿鱼、鱼头、虾膏、蟹膏等；蛋类如鸡蛋黄和咸蛋黄等。虽然鸡蛋黄含较高胆固醇，但亦含有丰富的营养，因此毋须完全戒掉。如该天食用了一只鸡蛋，就应尽量避免进食其他含高胆固醇的食物，而非完全不吃蛋黄。挑选肉类方面，须选用瘦肉类，以及植物类食物如豆制品作为蛋白质的主要来源。
4、减少进食含高盐分食物
经常进食含高盐分的食物容易导致高血压，因此应多吃新鲜食物，避免腌制或加工食物，如炸菜、豆豉、香肠和午餐肉等。采用天然调味料，如葱、蒜头和胡椒粉等，也有助减少盐分的摄取。
5、减少进食含高糖分食物及饮品
糖分是热量的来源，过量进食及加上运动量不足，容易导致肥胖，增加患上冠心病的机会。为了避免体重增加，宜减少进食或饮用加入大量糖分的食物及饮品，如蛋糕、纸包饮品、汽水等。
同时，经常注意以下几点，对保持心脏健康亦有一定的帮助:
1、不要吸烟及避免置身于二手烟的环境中。
2、每天进行半小时或以上的运动。
3、如果有饮酒的习惯，应适量饮用。
4、保持心情开朗，学习处理压力及松弛。
