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合理营养是提高运动能力和预防疾病的关键因素。而人体中某些营的缺乏或过量,都会诱发肌体潜藏着疾病继续发作,酿成大病。所以,合理营养与科学锻炼是紧密联系,也是密切结合的。它不但能提高运动水平,增强人民体质,还能为国争光。
1运动和营养
运动可使副交感神经紧张度增强,交感神经兴奋性减弱,运动还具有降低胆固醇和影响血脂成分的作用,增强心脏健全循环系统的功能。它主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等。作为人体日均摄入总热量的三大类--蛋白质、脂肪和糖类的比例塔配,大致为1:2:5。如果中国登山运动员于1960元5月25日凌晨四时许,从中国一侧首次登上世界最高峰--珠穆朗玛峰顶的英雄壮举,正是由于全国人民在节衣缩食的特殊年代,为了祖国人民的最高荣誉,汇聚了按比例的上百吨大量充足的粮果物资到珠峰脚下,才保证了登山运动一举成功。
2合理营养是健康的基石
2.1合理搭配平衡多样化膳食
膳食应符合运动营养的要求,食物要做到多样化。首先,应适当增加碳水化合物和蛋白质的摄人量,主要应包括充沛的谷类、面、杂粮等等,提供一定数量的动物蛋白质、脂肪、矿物质,如VA、VB肉类、鱼、奶、蛋等,摄入丰富的豆类资源与多样化的豆制品,必需的脂肪酸、纯热能食物及植物油等等。作为运动和健康,还要经常摄入一定数量的新鲜蔬菜,尤其是富含胡萝卜素与VC的黄、绿色蔬菜,因为β胡萝卜素是饮食中最有前途的保护因素,还需要多吃一些水果和薯类。
2.2每天膳食要做到平衡,按科学的黄金搭档标准配方
每日人均补钙400毫克、维生素A400微克、维生素B21000微克等十多种维生素矿物质很重要,它能全面补足钙、铁、锌、硒维生素,不不含磷铜,从而做到全面提高肌体内的免疫力,增强健康水准。作为运动员,进食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。食量大而运动量不足,容易引起肥胖;反之,会引起消瘦。尤其举重、摔跤、柔道等运动员,要有巨人般魁梧和强健的体魄,以及坚强的毅力和坚韧的耐力和持久力。
3营养、动动和疾病
生命在于运动,运动有益健康。适当的运动可以增加肌体能量消耗,加速体内脂肪、糖和蛋白质的分解,促进身体新陈代谢,增强体质,减少疾病。
运动员消耗的能量与进食是平行对称的关系。训练中,消耗的能量大于进食量,导致运动中人体消瘦、疲软等;反之,则导致肥胖,严重的将影响和锻炼目的初衷。
其实,凡事都要有个“度”,就像弹簧,拉链拉过了头,就不再是根好弹簧和拉链一样。如果食物中的某些营养成分过多过量地摄人,大大超过了身体所需,就会造成这种成分及其代谢产生在体内大量积聚,使人体有关的脏器代谢负担加担,天长日久,自然会使这些器官受损,导致肌体代谢发生紊乱,从而引发各种疾病。所以,日常饮食除了要多吃富含维生素和高纤维素的食物,多吃含钾食物如干果、豆类、海产品等,维持细胞水分,增强其活性外;还要加强体能训练,全面增强体质免疫力。
