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DIY美食、DIY发型、DIY照片……DIY(英文Do It Yourself的缩写,即“自己动手做”)一词越来越广泛地用于人们的生活,可是你想过“DIY膏方”吗?快来试试吧!
冬春进补,是我国历史悠久的养生保健方法,补膏是很多人的首选。补膏又称膏方,是将药物煎汁后,因人而异地加入阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶质药物,共同熬制成膏状。熬制时可根据需要,加入冰糖或饴糖等调味品。冬至前一周至立春前服用最佳。冬春季节进补膏滋,能最大限度的补益身体,为来年的健康打好基础,故而民谚有“今冬进补,明春打虎”之说。
补膏主要适合无慢性疾病,但自我感觉身体虚弱的中老年人群,以及体力消耗透支过多,难以自身恢复者、体质下降者,术后、出血后处于恢复阶段者,等。说起补膏,最有名的就是市场上出售的“十全大补膏”,买来后开水冲服即可,非常方便。 但是效果因人而异,因为每个人的体质有差别,有的阴虚化火,有的有阳虚怕冷,有的气虚无力,有的血虚眩晕,有的肾虚腰疼,所以“十全大补膏”不能随便瞎吃。此外,由于膏方的成分主要是中药,服用后可能会对胎儿造成不良影响;还可通过乳汁,使宝宝发生腹泻等不良反应,因而儿童和孕产妇禁服。
中医学认为,补膏是根据服用者的体质及疾病特点辨证处方,并经特殊工艺制作成膏状的中药制剂。从开方、用药到熬制、服用都十分讲究,需要“量身定做”,悉心组方,个性化调理。中医要求在服用补膏之前,最好先服用“开路药”。因为每人体内都有一些不正常的表现,中医称为邪气。开路药就是先把邪气祛除,再服补方,以免“邪不受补”或加重脾胃负担。因此,在服用补膏前要请中医搭脉,有针对性的开具补方,并在医生指导下提前服用开路药,才能真正地改善体质,增进健康。
按方配好适合自己体质的补方后,就可以自己动手熬制补膏了。本人根据多年从医经验,总结出一套自己熬制(DIY)补膏的方法介绍给大家。
首先称量补药的总重量,加入3倍的冷水,即每500克药加1 500毫升冷水,浸泡30分钟,然后旺火加热,沸后用文火煎熬30分钟,滤出药汁;再加1 000毫升热水,文火煎30分钟,滤出药汁;再加700毫升热水,文火煎30分钟,滤出药汁。将三次药汁混合后,在文火上一边加热,一边放入蜂蜜350克,蔗糖或冰糖150克,不断搅拌,直至完全溶解为止。冷却后放于冰箱中备用。自冬至后每次一汤匙补膏,开水冲成一碗服用,每天2次。
另外,有的人喜欢服用阿胶或鹿角胶,这些胶类的加工方法也有讲究。
妇女多喜阿胶。将250克阿胶放入500毫升的上好黄酒中,浸泡7天,并每日用竹筷搅拌,使其浸透膨胀。另取250克胡桃肉和250克黑芝麻,研成细末备用。将浸泡后的阿胶连酒倒入大瓦罐中,放进大锅中隔水蒸煮。待阿胶全部溶解后加入芝麻胡桃末,并加入砂糖100克,不断搅拌,直至糖全部溶解后熄火,冷却后置于冰箱中备用。每次服用一汤匙,开水冲服,每日2次。
男士可用鹿角胶,最好再加入龟版膏,古代称为龟鹿二仙膏。因为一通督脉,一通任脉,二者合用,任督两脉全部打通,身体自然健康了。加工时可取鹿角胶125克,龟板膏125克,加入500毫升上好黄酒浸泡7天,并每日用竹筷搅拌,使其浸透膨胀。另取10克冬虫夏草(研末),50克杜仲(研末),100克枸杞子备用。将浸泡后的二胶连酒倒入大瓦罐中,放在大锅中隔水蒸煮。待胶全部溶解后,加入虫草杜仲末和枸杞子,并加入砂糖100克,不断搅拌,直至糖全部溶解后熄火,冷却后放在冰箱中备用。服时每次一汤匙,开水冲服,每日2次。
