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摘要：目的：确定姜黄中挥发油β－环糊精包合工艺条件。方法：以挥发油包合率、包合物收得率及包合物含油率为指标，采用正交实验优选制备挥发油β－环糊精的最佳包合工艺条件；通过薄层色谱法验证包合物结果；采用热重分析法对包合物的性质和包合效果进行检测。结果：最佳包合工艺条件为姜黄挥发油与β－环糊精比例1：6(ml/g)，包合温度为30℃，包合时间15min，搅拌速度40rpm，挥发油包合率为90.0％。结论：用优选的包合工艺条件制备的包合物包合率及收得率较高。
关键词：姜黄 包合物 β－环糊精 饱和水溶液法 正交实验
中图分类号：R282.4；R962 文献标识码：A 文章编号：1007－8517(2008)09－0034－03
