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枇杷，是产自南方的清甜水果，据说因其形似琵琶而得名。不过此枇杷非彼琵琶，不能弹之有声，却能啖之有味。秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，因此古人称枇杷为“果中独备四时之气者”。
小小的枇杷，品种竟有二百多种。五月是第一批枇杷上市的季节，而中熟品种会在六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬成熟。如按形状区分，枇杷有圆果和长果之分，圆果核多，长果核少或独核。若按果肉颜色分，则有红果和白果之分。红果外皮金黄，被古人称作“金丸”，其皮厚易剥，味甜质粗，可用来制作罐头或是熬成枇杷膏；白果肉质玉色，有“蜡丸”之称，其皮薄肉厚，质细味甜，更适合鲜食。
枇杷不仅果实美味甘甜，还有非常高的养生保健价值。中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。它含有的有机酸能刺激消化腺的分泌，对增进食欲、帮助消化吸收很有作用。除此之外，它还有抑制流感病毒的作用。在季节变换的春末夏初，食用枇杷不仅可令人胃口大开，还可以预防感冒。
作为初夏时节的应季水果，枇杷的营养非常丰富。枇杷的的胡萝卜素含量很高，在水果中高居第3位。它还含有丰富的维生素B，其含糖的种类也相当丰富。多吃一些枇杷，对保护视力、润泽皮肤，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不但果实鲜甜而营养丰富，还全身都是宝。其种子可以酿酒；枇杷叶可以入药制成枇杷膏，有清热、润肺、止咳化痰等功效；还可以蒸制枇杷叶制成“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃的作用；在蜂蜜中，枇杷蜜也是保健价值很高的一种。
五月天，正值季节变换之时，我们很容易遭遇感冒侵袭而引发咳嗽。将新鲜上市的枇杷熬制成香甜的枇杷膏，就是一款天然而健康的食疗配方。
