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【摘要】目的:在中医基础理论的指导下,对癌症患者进行饮食调护。方法:运用辩证施护的理论,对病人进行饮食调护。结果:合理的饮食有利于疾病的康复。结论:癌症病人合理运用饮食调护,能达到事半功倍之效。
【关键词】癌症;中医辨证;饮食调护
1基本营养食品
基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。结合病人的需求,制定出病人能接受的特殊食谱。
2辨证施食
辨证论治(包括施治、施药、施食)是中医的特色之一。中医学认为,疾病发生发展的过程是动态变化的,因此在疾病的治疗过程中,食物的选配应在辨证施食的原则下进行。如虚证宜用补益之品,实证宜用祛邪之品,里实证宜用通泄之品,里寒证宜用温里之品,里热证宜用清泄之品。脾胃虚损者,选用山药、莲子、鸡内金,以健脾和胃,忌食生冷、肥甘粘滞之品;阴虚血热者,宜食甲鱼、鸭肉、梨、藕等凉润之品,忌食红参、桂圆、羊肉、狗肉等温补之品;热毒炽盛者宜食荠菜、马齿苋、芦笋、东风菜等性味偏凉的食品,以清热解毒;脾肾虚寒者,宜服桂圆、大枣、牛羊肉、狗肉等温补性食品,以温肾补脾,且宜多加生姜、川椒、白胡椒等调味品;食积中焦,宜食山楂、萝卜,以消食导滞;便秘宜食麦片粥、蔬菜、红薯等,以润肠通便;腹胀产气过多则勿食红薯、玉米、牛奶等食品,以免助湿生满,宜食果汁、姜汁、菠菜等清淡渗利之品;水肿重者少食含钠食物,如咸菜、腌肉等,宜食鲤鱼、冬瓜、西瓜、赤小豆等食品,以利水消肿。辨证施食,能调节机体的脏腑功能,促进内环境平衡、稳定,维持病人所需的营养,但不能不分寒、热、温、凉,一味蛮补。另外,要注意平衡膳食,避免偏食。如《素问•五脏生成篇》指出:“多食咸则脉凝泣而变色;多食苦则皮槁而毛拔;多食辛则脉急而爪枯;多食苦则肉胝脂而唇揭;多食甘则骨痛而发落。”因此,对于癌症患者的饮食,务必要搭配合理,膳食平衡,营养充分。
3注意饮食宜忌
3.1要与病情相结合,因人因病而宜如腹胀纳差者,尽量不吃油腻、煎炸的食物和容易产气的食物:如红薯、豆类、牛奶等,宜用顺气消食的食物,并少食多餐,减轻腹胀症状。由于每个病人的病情各不相同,合理的选择适合自己病情的食物尤为重要,而不能持有“凡癌症病人均以补法”的错误观点,盲目进补。
3.2须注意饮食配伍禁忌食物和药物都有四气五味之性,故在临床功效上亦有协同和相悖的不同。协同有加强治疗的作用:如赤小豆配鲤鱼可增强利水作用;蟹加苏叶可解毒去腥。相悖相克者可削弱药物的疗效:如人参忌萝卜;服地黄、首乌忌葱、蒜;甘草、黄连忌猪肉;使君子忌茶等。
3.3应与四时气候相适应四季气候交替,人类必须顺应自然规律而不可悖。春夏阳气旺盛,尽量少食温燥发物,忌食狗肉,少食羊肉;秋季气候干燥,万物萧条,少食辛热食物,多食含水分较多的水果;冬季严寒,少食甘寒伤胃的食物,宜进食温热性食物。
参考文献
[1]彭加珍.中医护理[M].北京:人民卫生出版社,1990.
[2]刘虹.中医护理学基础[M].北京:中国中医药出版社,2005.
