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摘 要：荔枝是我国南方著名的水果和城乡绿化树种，拥有悠久的栽培历史和鲜明的地域属性。依据有关文献，系统阐述了荔枝的资源特征和生物学特性，深度挖掘和提炼了荔枝的文史内涵和综合应用价值，系统总结了其在不同绿地类型中应用的方式和优势，以及其在园林绿化中的推广前景。
关键词：荔枝；文化；园林绿化；综合应用
中图分类号：S688 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2015）12-0134-04
Features and Application of Litchi in Landscaping
CHEN Yi-yi，JIANG Wei-bing，WEI Jia-xing
（College of Horticulture， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， PRC）
Abstract：Litchi is a famous fruit and urban landscaping tree in south China. Based on relevant literatures， this paper expounded resource features and biological characteristics of litchi systematically， exploited and extracted its cultural connotation， and then summarized its application and development prospect in landscaping.
Key words：litchi； culture； landscaping； comprehensive utilization
荔枝（Litchi chinensis Sonn.）无患子科荔枝属常绿树种，为中国南方的重要原产果树和园林绿化树木，目前世界的种植荔枝都引自中国。据2000年IPGRI统计，中国是全球荔枝栽培面积最大的国家，产量约占全球的70%[1]。在长达两千多年的栽培史中，中国人充分发掘了荔枝的价值，孕育了特有的荔枝文化。
1 荔枝资源概述
1.1 种质资源
目前荔枝属中只发现2种，一是全球栽培荔枝归属种——荔枝（Litchi chinensis Sonn.），另一是野生、不可食用的菲律宾荔枝（Litchi philippinensis Radl）[2]。我国南部荔枝栽培历史悠久，品种丰富，基于果实形态、大小、品质、果壳颜色和果实成熟期等差异，分类标准与方法也颇多，主要品种有禾荔、黑叶、妃子笑、白蜡、桂味、糯米糍、白糖婴、灵山香荔、三月红、陈紫和元红等。其中栽培面积最大的为黑叶、禾荔[3]。
在园林应用中，更重视品种果实大小颜色与成熟期的区别。荔枝壳颜色有鲜红、紫红和暗红等，个头上也有特大果质，如海南儋州鹅蛋荔平均单果重达62.5～74.0 g，园林观赏性强。从成熟期上看，有白糖罂、白腊和妃子笑等早熟品种；黑叶中熟品种；妃子笑、糯米糍、桂味和淮枝等为晚熟品种[2]。仅广州省的荔枝挂果期就可从5月中旬延续到8月上旬，长达3个月。通过适地引种驯化，再加上早熟品种与特迟熟种的不断发掘培育，可以大大延长其在园林应用中的观赏期。
1.2 植物学特征与生态习性
荔枝为常绿乔木，通常高不超过10 m，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。小叶薄革质或革质，全缘，腹面深绿色，有光泽。花序顶生，阔大，多分枝。果卵圆形至近球形，成熟时通常暗红色至鲜红色。花期春季，果期夏季[4]。
荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营耗工少、成本低、收入高[4]。因荔枝喜光、喜水、喜暖热湿润气候及富含腐殖质的酸性土壤，菌根好气，怕霜冻[4]，所以需注意给土壤疏松通气，提高肥力，而水分充足、光照反射好的水边常见荔枝林，且果实品质高[5]。
1.3 资源分布
我国南方的南亚热带冬季干旱、冷凉，夏季、早秋雨水较多，适合荔枝栽培。中国的荔枝资源主要分布在西南部、南部和东南部，北纬18°30′～22°之间，年均温20～23℃，1月平均温度13～15℃，年降雨量1 300～1 700 mm的地区[4]。主要的栽培省份有广东、广西、福建、云南、四川、海南和台湾，浙江和贵州也有零星的栽培[1]。
2 荔枝的文史内涵
荔枝四季常绿，果红而味美，自古深受人们偏爱，是中国传统吉祥植物。
2.1 历史悠久
佛果、火山、侧生和轻红都是荔枝的别称 [6]。由于“若离本枝，一日色变，三日味变”[7] ，最早被称为“离支”，后《广志》中记有“荔枝”的叫法。关于其栽培的记载最早见于公元2～3世纪葛洪的《西京杂记》，称南越进献荔枝，推测我国栽培荔枝已有2 300 a以上[6]。
2.2 美味珍果
白居易盛赞荔枝 “嚼疑天上味，嗅异世间香”，苏轼被贬岭南时仍写 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”[8]。古人还好以少女来比荔枝，以描述其色泽之美、口感之甜，例如著名品种“十八娘”[9]。荔枝的主产地偏远临海，果实奇特，使人联想到海中仙山、珠盘承露和丹砂等，被奉为仙果[10]，因难以移植、不易保存，连皇宫贵族都不易享受。《三辅黄图》中记载：“汉武帝元鼎六年，荔枝自交趾移植百株于庭，无一生者”[8]。
2.3 文人钟情
果类中被著书立传、进入文人诗赋之多者，以荔枝为最。北宋蔡襄撰写的《荔枝谱》是世界上第一部果树专著，共七篇。清初《广群芳谱》中的《果谱》中“荔枝”有四卷，内容详实，蔚为大观[8]。因“荔”谐音“利”，有吉利之意，其自古也是书画、雕刻、艺术品的创作题材。在传统吉祥图案中，“连中三元”、“喜报三元”都以荔枝为题，以祝学业有成[9]。
2.4 社会情怀
荔枝作为中国的传统作物，在历史长河中凝结了深厚的个人情怀与社会感叹。它象征了爱情中的承诺、缠绵与勇敢，在传统梨园戏 “荔镜记”、传统闽剧“荔枝换绛桃”等剧目中，是重要的传情之物[10]。荔枝凝结了文人怀才不遇的苦闷之情、饱含对现实的反思 [7]，还象征了浓浓的思乡之情，与送别诗产生了十分紧密的联系，成为故乡情的缩影[10]。
2.5 民俗传统
荔枝对于南方的百姓象征着丰收、健康和幸福的生活，喜事、乐事都离不开荔枝。春分前后拜荔园 [11]、五月初五祭荔神。福建女子婚嫁前，男家要先一年送“荔枝红”。诗会聚会也要啖荔枝，福州传统的雅韵诗会“怡山啖荔”可以追溯到明朝[7]。历代名人都曾留诗古寺，当代作家郁达夫《西禅唆荔》一文中的名句“陈紫方红供大嚼，此行真为荔枝来”，也见证了这一盛事的经久不衰。
2.6 文化传承
当今很多荔枝主产地已意识到保护荔枝文化的重要性，通过系统梳理打造荔枝文化品牌，使之成为了城市特色。将荔枝列为市树的就有广东深圳、东莞，福建莆田等；以“荔城”自称的有福建莆田，广东增城、从化、茂名，四川泸州合江等。还有各式荔枝节，如茂名荔枝文化节、合江荔枝生态旅游节、深圳荔枝采摘节等，使荔枝文化得以传承、发扬 [12]。
荔枝文化的传承还要结合创意与科技，使其产品化[13]。如以其为名开办刊物、结合形象与内涵开发创意文化产品、吉祥物、logo等[5]。近年网络流行的自媒体平台中，“荔枝FM”红遍全国，以荔枝表“励志”的新媒体无疑也给荔枝文化赋予了新的时代色彩与内涵。
3 荔枝的综合价值
3.1 食用价值
荔枝果肉不但口味好，而且营养丰富，糖分、维生素C含量高，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分[4]，荔枝蜜也是品质优良的蜜糖之一，有许多与其相关的养生食疗食谱。
3.2 药用价值
《本草纲目》载：荔枝可“止渴、益人颜色，通神、益智、健气、治瘰疬、瘤赘”。荔枝果皮中富含多种花色素类物质和一些有很强抗氧化作用的酚酸黄酮类物质，可用于制药或保健食品的功能性辅料。荔枝核还可入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛[14]。
3.3 材用价值
荔枝木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材，明清时期的家具就多取材于荔枝。广东将野生或半野生的荔枝木材列为特级材，栽培荔枝木材列为一级材，主要作造船、梁、柱和上等家具用[8]。荔枝根还可以做成雕刻艺术品、屏风和功夫茶几等。
3.4 观赏价值
在园林观赏植物中，观赏果树有独特的地位，花、果、叶、树形兼具观赏性[15]。荔枝四季常绿，春实夏熟，树皮粗糙成微龟裂状，果皮由于品种不同凹凸各异[2]，使得荔枝不但适用于一般绿化美化，还特别适合在盲人园中运用。
3.5 生态价值
荔枝不仅是经济果树，也是环境绿化的良好材料， 利于保持水土、改善生态条件。尤其在现代城乡绿化，荔枝能以花蜜、果实吸引昆虫、鸟类和小型动物[2] ，不但自然防治虫害效果好还能形成良好的生态食物链，使人工建成的生态群落也能达到自然平衡的效果[16]。
4 荔枝在城乡园林绿化中的应用
荔枝不但有优良的观赏价值与生态价值，其深厚的文史内涵使其在城乡园林绿化中不但能起到绿化美观的作用，更能提高环境的人文精神、地域特色与归属感。从文史内涵的不同侧面挖掘出的不同主题，使园林绿化兼具精神内涵与物质内涵，大大提高城乡的环境层次。
4.1 居住区及庭院绿化
荔枝作为观赏果树在岭南居住区中很受欢迎，以其为绿化特色并以“荔园”为名的特色小区很多。荔枝这一类既可观叶又可观果小乔木果树，尤其适合栽植在以住宅楼为主的小区内[17]。也可以“岭南派”特色的造型盆景的形式装点庭院绿化空间[16]。“千树离支四围水，江南无此好江乡”，荔枝林营造出的诗意岭南田园意境 [17]可给人带来地域的归属感；在家中庭院邀三两好友，悠然品荔，无疑又给现代生活增添不少诗意与乐趣。
4.2 城市公园及广场绿化
城市公园通常拥有景观良好的水体和地形，古人云“凡近水则种水枝，近山则种山枝”，荔枝喜水又耐水，适应性良好而寿命长，所以在南方，由古荔林发展成为城市公园的不在少数。广州荔枝湾公园的历史可追溯到南汉所建的昌华苑[19]。深圳荔枝公园也是在原有的589棵老荔枝林的基础上，建设荔枝文化长廊、水榭楼阁等园林建筑而成名。现在公园还举办《荔园杯》全国格律诗词大奖赛等文化节活动，将荔枝公园发展成为深圳文化的绿色名片。
荔枝在广场绿化中应用也很多，如增城商业中心的挂绿广场中就有一棵树龄300余年的挂绿荔枝母树，是城市的地标性象征[20]。由于硬质广场中土壤瘠薄板结，透气性差，所以要注重对古荔枝树的保护，做好大树复壮[21]。
4.3 城乡道路绿化
行道树要求树冠整齐美观，遮阴效果良好，生长迅速、生命力强，耐修剪，落叶时间一致，挂果时间长、无或少浆汁，落果易清扫，不污染街道等[22]。荔枝在南方地区也属于乡土树种，常绿，绿化效果好，而且适应能力强、抗污染、易繁殖[16]。福建莆田和广州深圳就大量运用荔枝作为行道树绿化配植，突显了地方特色，又具有极高的文化价值和观赏价值[23]。应用中需选育抗性强的品种、疏花控果，减少虫害、营养消耗和管理成本，预防过多的人为破坏[24]。
4.4 城郊特色度假村及风景区绿化
许多大城市的郊区有依托森林、滨湖、温泉等不同旅游资源的形成各具特色的度假村，近年也成为热门。深圳青青世界度假村，就以荔枝林为特色；荔城茂林的御水古温泉度假就也以温泉与荔林为特色，形成具有热带风情的AAAA级景区，拥有当地规模最大、档次最高的温泉文化主题酒店[25]。
荔枝作为形色兼美的树种，既可以在风景区中心景观成片种植，也可与其他植物配植，构成植物群落。在南方城郊自然风景区中，常有大片荔枝自然成林，形成十里荔枝凤凰岗的景象，为游人带来返璞归真的野趣。
4.5 观光果园绿化及乡村绿化
随着社会发展和人民生活质量的提高，人们渴望远离城市，回归到最自然生态的地方，依托乡村发展的农业观光园也应运而生[16]。南方以荔园为特色的观光农园集中体现了地带性景观和生产特色。如湛江的东坡荔园通过模拟热带气候下自然植被的结构和外貌、生态防治病虫害、改良现有荔枝品种，使游人可在荔园中穿行、参与管理、采摘时鲜、品尝园产[15]。
在乡村绿化中也应强调荔枝等本土经济果树的配植，使区域更具乡村气息。荔枝作为南方本土的长寿树种，既具重要科研价值，又是“种荔养老、福泽子孙”传统农耕文化观念的体现，以及“村旁荔林，庭前荔荫”产业景观的重要标志，有农业旅游开发的巨大潜力[19]。
5 结 语
针对荔枝园林特性的提升还可做以下研究：第一，在苗木培育过程中，提高苗木质量和树姿的观赏性。例如种大而味涩的品种，不能食用但适合推广与园林应用；第二，在园林中考虑荔枝和其他树种的搭配，尤其是彩叶树种，互为补充，延长观赏期；第三，继续发掘宣传荔枝的历史文化内涵，提升荔枝的综合应用价值。
参考文献：
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[2] 陈洁珍，欧良喜，吴洁芳. 荔枝种质资源的研究及创新利用[J]. 广东农业科学，2003，（4）：24-26.
[3] 卢美英. 世界荔枝龙眼生产贸易分析[J]. 中国热带农业，2004，（2）：28-29.
[4] 吴淑娴. 中国果树志.荔枝卷[M]. 北京：中国林业出版社，1998.
[5] 莆田市林业局. 荔城无处不荔枝[EB/OL]. http：///hotel-556.aspx，2014.
（责任编辑：肖彦资）
本文来源：http://www.zhangdahai.com/shiyongfanwen/qitafanwen/2023/0404/579435.html
