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王艺燎,刘 毅,秦国杰
(山西农业大学园艺学院，山西 太谷 030800)
冬枣ZiziphusjujubaMill. cv. Dongzao，鼠李科枣属落叶小乔木果树，枣(ZizyphusjujubaMill.)为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(ZizyphusMill.)植物[1]，迄今有500年的栽培历史，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣品质优良，皮薄，肉质鲜嫩特脆，富含19种人类所必需的氨基酸。‘沾冬2号’是冬枣品种之一，又称短枝冬枣、二代冬枣等,‘沾冬2号’以其优良的品质，备受消费者的喜爱，市场价格达到16元/kg[2]。
营养元素是果树生长发育、开花结果的物质基础，果树的营养状况直接影响着它的产量、品质和树势。硒能刺激植物生长，增强植物体抗氧化作用。Narges Oraghi Ardebili[3]等人的研究表明，施硒肥可以提高叶片的叶绿素含量、保护酶活性，增加植株对不良环境的抵抗能力。硼可以促进植物体内碳水化合物的运输和代谢，同时促进细胞伸长和细胞分裂，植物供硼不足时，会有大量糖类化合物在叶片中积累，使叶片变厚、变脆，甚至畸形。魏巍[4]的研究表明喷施硼钙肥能有效提高冬枣叶片的光和效率，增加了可溶性固体和还原糖含量，增加了冬枣的甜度。锌在植物植物物体内有多种功能，它能参与生长素的代谢，参与光合作用中CO2的水合作用，促进蛋白质的代谢。植物缺锌时，生长受到抑制，叶绿素形成受阻，会表现出叶片的脉间失绿或白化症状。赵宇瑛[5]研究表明，叶面喷锌可使柑桔叶绿素含量提高、光合速率增强。科学施用微肥可以提高果树产量和品质，但目前果农没有意识到微肥的重要性，冬枣生产上大多凭经验施肥，造成肥料滥用的现象，对果实品质和安全性造成影响，妨碍了冬枣产业的健康发展，如何恢复和提高冬枣品质已成为冬枣生产上亟待解决的问题。此外，关于冬枣的喷施微肥研究较少，不能为果农提供很好的借鉴。
为此，本试验研究以‘沾冬2号’设施冬枣为试材，研究叶面喷施硒、硼、锌微肥配施对冬枣叶片生长及矿质营养的影响，筛选出适宜的枣树微肥施用方法，为‘沾冬2号’设施冬枣生产中合理使用微肥提供理论依据。试验地设在山西省永济市开张镇中农乐有机冬枣示范园。该地位于山西省西南部，运城盆地西南角，属于北温带大陆性气候，四季分明，光照充足，无霜期最多达216 d，年平均气温在13.5 ℃左右，年降雨量大约在550 mm左右，试验基地的土壤类型为碱性壤土，pH值约为7.8。示范园采用水泥钢架和全钢架结构设施大棚。
1.1 试验材料
试验所用设施冬枣的品种名为‘沾冬2号’。树龄8 a，树形为4主枝开心型，环剥方式采用主枝环剥，种植密度为100～110棵/亩(667 m2)，试验树土壤施肥条件一致。
试验所用的亚硒酸钠(分析纯，含量97.0%)产自天津大茂化学试剂厂；
试验所用的硼为当地常用的多聚硼微肥，主要成分为硼酸聚合物，纯硼含量≥17%，智力化学矿业有限公司；
试验喷施的锌为当地市场常见的微力多锌，IDHA-锌≥10%，波兰阿道姆有限公司。试验所用萘乙酸产自四川润尔科技有限公司，有效成分含量20%。GA3采用的是赤霉素920(纯度90%，分子量：346.38)产自广州市林国化肥有限公司。
1.2 试验处理
本试验以喷施清水为对照(CK)，分别设置4个试验处理，处理1：硒+GA3+NAA；
处理2：硼+GA3+NAA；
处理3：锌+GA3+NAA；
处理4：不同微肥组合+GA3+NAA。
表1 硒硼锌微肥试验设计处理
本试验分别在初花期(5月8日)、盛花期(5月15日)、坐果期(5月25日)、白熟期(6月16日)将4个处理液对全树进行叶面喷施，喷施时间均为下午16：00之后，并在6月23日按照东西南北4个方向对不同处理的植株叶片进行采样。
1.3 试验方法
随机收集树体同一高度不同方位枣吊，从基部数第4、5、6片叶进行叶片生长指标的测定分析。单叶重采用千分之一电子天平进行测定，测定30片叶的质量，之后计算平均单叶质量，重复3次；
叶面积采用叶面积测定仪法进行测定(LI-3000C,美国)，叶片厚度利用数显游标卡尺进行测定，叶绿素利用便携式叶绿素测定仪检测(柯尼卡美佳能，日本)，以SPAD值表示叶绿素的相对含量，叶面积、厚度以及叶绿素含量均重复测定10次，取平均值。K、Ca、Mg、N、P和Zn采用火焰原子吸收分光光度计(AA-6200,日本)进行测定，Se和B采用电感耦合等离子体质谱仪(iCAPQ，美国)进行测定。
1.4 数据分析
本研究数据利用Microsoft Excel 2007,SAS v9.1等软件进行整理分析。
2.1 微肥处理对叶片Se、B、Zn元素含量的影响
对采集后的“沾冬2号”的叶片进行硒元素检测，结果表明：随着单施亚硒酸钠的浓度升高，叶片硒含量也随之升高。在硒处理浓度为25、50、100 mg/L时，叶片中硒含量比对照分别增加了4.76、8.63、11.57 mg/kg，是对照的43.48、78.04、104.29倍，差异均达到了显著水平。在微肥组合喷施处理中，叶片中硒含量由高到低排列为T13>T11>T12>T10，除T10处理略有降低外，其余处理分别比对照增加了8.16、6.31、4.63 mg/kg，是对照的73.84、57.32、42.32倍，均显著高于CK(见图1)。
注：柱上方不同的小写字母代表各处理样本间差异在P<0.05水平上显著，下同。图1 不同浓度的硒处理对叶片硒含量的影响
对采集后的‘沾冬2号’的叶片进行硼元素检测，结果表明：在单施硼肥处理中，叶片样本硼含量的浓度由高到低排列为T6>T4>T5，分别比对照增加了22.76、15.24、10.01 mg/kg，是对照的1.30、1.20、1.13倍，与对照样本间的差异均达到了显著水平。在微肥组合喷施处理中，叶片中硼含量由高到低排列为T13>T11>T10>T12,分别比对照增加了30.27、27.37、13.83、2.95 mg/kg，是对照的1.39、1.36、1.18、1.04倍，除T12与对照间差异不显著外，T10、T11和T13叶片样本硼含量均显著高于CK(见图2)。
图2 不同浓度的硼对叶片硼含量的影响
对采集后的‘沾冬2号’的叶片进行锌元素检测，结果表明：除T7和T11外，T7锌含量比对照低3.59 mg/kg，T11锌含量比对照低5.00 mg/kg，其余处理的锌含量均高于对照，在单独喷施锌处理中，叶片锌含量的浓度由高到低排列为T9>T8>T7，T9和T8叶片样本锌含量分别为46.05、66.67 mg/kg,分别是对照样本的1.25和1.79倍，均达到了显著水平。在微肥组合喷施处理中，叶片中锌含量由高到低分别达到了74.83(T13)、61.52(T12)、47.05(T10)、32.32 mg/kg(T11),是对照的2.01、1.65、1.27倍，均达到了显著水平(见图3)。
图3 不同浓度的锌对叶片锌含量的影响
2.2 微肥处理对叶片N、P、K、Ca和Mg元素含量的影响
对采集后的“沾冬2号”的叶片进行元素检测，结果表明：喷施不同微肥对叶片中N含量的影响不同，其中T2和T5样本较对照分别下降了1.59、1.50 mg/g，而T8和T13处理后样本较对照分别提高了0.33、0.83 mg/g，约为对照的1.03、1.10倍，但未达到显著水平。微肥处理对冬枣叶片P含量影响较小，5个样本P含量介于1.012-1.025之间，且各样本间无显著性差异。除T5外，T2，T8和T13样本K含量均显著高于对照，分别为对照的1.32、1.14、1.02倍。与喷施清水相比，微肥处理后的T2、T5、T8、T13叶片样本Ca含量分别增加了0.49、0.81、0.66、1.08 mg/g。T2、T13处理能够提高叶片中Mg元素水平，与CK(1.85 mg/g)相比，分别提高了约3.24%和4.32%，而T5、T8样本Mg含量略低于CK，各样本间差异均未达显著水平(见表2)。
表2 不同微肥处理对设施冬枣叶片矿质元素含量的影响
2.3 微肥处理对叶片质量的影响
由表3可知，设施冬枣叶面喷施不同微肥后，对叶片质量影响有所不同，其中，叶面积较对照均有所增加，其中T13样本显著高于对照，达到17.94 cm2。微肥处理后的叶片厚度与对照相比也有不同程度的增加， 其中T10，T11，T12和T13 叶片厚度显著高于CK，分别为CK厚度的1.18,1.17,1.24和1.20倍。单叶重的检测结果与叶片厚度结果类似，微肥处理后的样本均高于CK，其中组合配施的叶片样本(T10T13)与CK间的差异达显著水平。此外，微肥处理对叶片叶绿素相对含量的增加具有促进作用，所有处理样本叶绿素相对含量均显著高于CK，其中，硒硼锌共处理的叶片样本(T13)叶绿素相对含量最高，达到48.43，较CK增长了13.77%。
表3 不同微肥处理对叶片质量的影响
由于不同微量元素之间存在相互作用和影响，可能是相互促进，也可能是相互颉抗，这种结果可能导致微肥单施与组合配施的效果存在差异[6]。本研究结果表明，叶面单独施硒比微肥组合施硒的效果更好，可以明显提高叶片的硒含量，且随着施硒浓度的增加，叶片中硒含量迅速升高。而组合喷施中，T13处理的硒含量明显高于T11和T12，与潘介春[7]等人对龙眼叶片和杨燕君[8]对甜柿叶片的研究结果一致。在单独喷施硼肥的3个浓度中，T6处理的含硼量最高，T4次之，而T5则最低。而组合喷施中，T13处理的硼含量高于其它处理。三种微肥组合喷施比单独喷施硼元素的效果好。叶面施用3种微肥组合配施比叶面单独施锌的效果更好，低浓度的锌对叶片锌含量几乎没有影响，而施用较高浓度的锌会使叶片中锌含量增加，该结果与付春霞[9]对苹果叶片的研究结果一致。微肥处理能够提高叶片中大量元素N、P、K、Ca和Mg的含量水平，这可能是由于长期经验施肥使树体微量元素缺乏，外源微肥的施加可以平衡树体营养，促进枣树生长，增强根系对其它元素的吸收能力，具体机制还需进一步研究。
由于微量元素是植物体多种酶、蛋白质和激素的重要组成部分，同时也积极参与各类生理生化反应，在维持植物正常生命活动方面，与大量元素发挥同等重要的作用[10]。因此，微肥处理可能提高了冬枣叶片养分储备，调控正常的生化反应，增加叶片干物质含量，促进叶片厚度和质量的增加。另有研究发现，叶面喷施硒肥可以有效提高植物体内叶绿素的含量[11]，叶面喷硼可以提高叶片光合速率，提高叶片叶绿素含量[12]，叶面喷施锌肥可以增加叶面积，提高植物叶片的光合性能，增加叶绿素的含量[13]。本试验结果表明，所有微肥处理均会增加冬枣叶片叶绿素相对含量，且组合喷施结果均优于单独喷施结果。
硒硼锌微肥单施和组合配施能够提高设施冬枣叶片Se、B、Zn元素的含量，其中，以高浓度硒肥(100 mg/L)单施(T3)对叶片Se含量的促进效果最佳，以硒硼锌共处理(T13)对叶片B和Zn含量的促进效果最佳；
除叶片P元素外，微肥处理对N、K、Ca、Mg元素的积累均有促进作用，硒硼锌共处理(T13)综合效果最好；
同时，微肥处理增加了单叶重、叶面积、叶片厚度，以及叶绿素含量，组合配施效果整体优于单施，同样以硒硼锌共处理(T13)综合效果最好。硒(50 mg/L)+硼(85 mg/L)+锌(70 mg/L)+GA3+NAA适合在永济冬枣产区进行推广应用。
