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傅晓军 胡茂松 黄 飞 廖文胜 罗 洪
(1.新干县林业局，江西 新干 331300；
2.峡江县林业局，江西 峡江 331409；
3.井冈山林业局，江西 井冈山 343600)
乌桕(SapiumsebiferumRoxb)是我国特有的一种经济价值很高的油料树种，能提炼2种不同性质的油脂即皮油和青油，广泛用于制造高级香皂、蜡纸、护肤膏、金属涤擦剂和高级香料。另外也是制造汽车轮胎、电影胶片、塑料制品的重要原料[1]。乌桕桕子含油率达51%，出油率达40%以上。通常100 kg桕子表面的白色蜡质层，可提取桕脂(又称皮油或皮蜡)25～26 kg。桕脂无毒，可食，可制取类可可脂，用于巧克力、人造奶油、起酥油、煎炸油等。柏脂中含有14%左右的甘油，可制取环氧树脂和消化甘油，是制造炸药、炮弹和飞机上玻璃钢的重要原料；
其性能可替代桐油，为重要的工业用油，是我国传统的出口产品。桕饼可作燃料和饲料；
青饼(种仁榨青油的饼)是优质的有机肥料，籽壳、果壳可制糠醛。还可用于油性和乳性化妆品，其产品具有良好的外观性、稳定性和安全性[2]。
除去蜡皮的种仁，100 kg能榨取桕油(又称水油或梓油)16～17 kg。柏油有毒，不可食，但可制取醇酸树脂，用于醇酸清漆、磁漆喷漆、油墨、绝缘油漆、人造皮革、水性电泳漆等。柏油脂肪酸的衍生物，还可以开发出安全的杀菌剂，植物生长调节剂，昆虫性引诱杀虫剂等。因此，乌桕可定向培育轻化工业和食品工业原料林。
乌桕花是良好的蜜源；
叶可抑制钉螺的繁殖，因此乌桕被列入国家血防林主要树种；
鲜叶还可制杀蚜虫和防治鱼病的农药；
木材纹理致密，材质轻软，易于加工，是家具、农具、玩具、雕刻的优良用材[3]。
乌桕具有良好的园林性状，树干通直圆满、高大挺拔，树冠圆球形，叶质厚、亮绿，花序长，素洁淡雅，秋末时一串串圆球的种子油黑发亮，冬天时一串串洁白圆球的种子挂满枝头。由于乌桕喜肥，生长迅速，且秋季红叶，是良好的“四旁”绿化树种，同时乌桕又是弱度阳性树种，耐短期和间断性积水，可作为杨树的伴生树种，在河滩、堤防进行成片造林。其幼芽、叶和枝含有有毒乳液，可防治蚜虫[4]。
2.1 形态特征
乌桕属大戟科乌桕属，为落叶乔木、树高可达20 m，树冠近球形。全体无毛。幼芽及叶树折断具有白色有毒的乳液，树皮幼年灰白色，十多年后变黑褐色，相糙，小枝细。叶近菱形或菱状卵形，叶柄顶端具2腺体。花单性，雌雄同株，雄花3朵形成小聚伞花序，再集生为鞍葇荑花序，雌花通常1至数个生于花序的下部。蒴果近扁球形,熟时黑褐色，种子黑色，外被白蜡固着于中轴上，经冬不落[5]。
2.2 乌桕的品种
根据开花和结果习性划分为葡萄桕和鸡爪桕2个变种，2个变种中的不同品种类型间经济性状差异明显。一般优良品种类型枝条粗壮，树梢密度小，结果枝比率高，单株产量高，种子利用率高性状。目前，江西栽培的乌桕品种为小粒鸡爪桕，这一品种树体比较高大，发枝力强，枝条细密，结果枝比率高。每结果枝着生果序多，常因结果多被压下垂，果实和种子均较小，能高产稳产，经济寿命长。
3.1 分布特点
乌桕是深根性、弱度阳性树种，对土壤气候适应性强，在年平均温度15 ℃以上，年降雨量750 mm以上地区均可生长。在我国分布范围较广，尤以浙江、湖北、四川、江西、贵州、安徽等省分布较多[6],江西是乌桕的适生区之一[7]。2019年江西省森林资源调查时，发现小粒鸡爪桕在全省分布较多，自然分布从平原、丘陵到低山均有。具有一定的耐干旱、瘠薄能力，也能耐短时期的积水，在酸性、中性、微碱性土壤均能生长，适应性强。最适宜于土层深厚肥沃含水丰富的平原农区“四旁”栽植。
3.2 生长发育过程
根据我们2010年以来对小粒鸡爪柏的育苗和栽培试验:播种1 a苗高可达1 m以上，栽种到条件好的地方10 a生的幼树，树高可达8.7 m，胸径18. 4 cm。如我们栽种的0.13 hm2试验林8a生幼树最高达到10.2 m，胸径19.5 cm。乌桕开始结果的年限，在品种类型和个体之间相差很大，实生树早的3～4 a，迟的7～8 a才开始结果。自然分布在低山、丘陵的实生苗5 a开始挂果，一般嫁接的树3 a结果。盛果期10～50 a，在条件好的地方70～80 a生仍结果累累，其寿命在百年以上。
3.3 生长发育周期
3.3.1 1年发3次梢
春梢是当年的结果枝，又是来年的结果母枝，与产量密切相关。在江西省4月下旬至5月上旬开始抽梢，5月下旬至6月上旬生长最快，6月上旬以后形成花序。这时由于营养分配转向花序发育，春梢生长逐渐变慢，6月下旬至7月上旬先后停止生长。春梢生长期约64 d。春梢生长好坏与母枝的营养状况及春梢生长期的气候条件有密切关系。一般母枝越粗壮，前一年采种时留下的长度越短，单位母枝上抽发的春梢越少，生长越旺盛。在春梢旺盛生长期内的生长速度在一定范围内与气温和降雨量呈正相关[8]。
夏梢多发生于7月中下旬至9月上旬，生长期约60 d。夏梢当年多不结果，少数生长旺盛的开花结果，但不能成熟。夏梢发生多少因树龄及植株长势而异，幼年时夏梢抽生多,可增加分枝级数，有利于提早结果；
成年树夏梢太多，增加树冠密度，影响果实的发育需要加以控制，夏梢抽生多少与结果量呈反相关。
秋梢发生在9月中旬至10月中旬，数量很少，一般年份不抽生，只有气候温和的个别年份抽生少量很弱的秋梢。
3.3.2 花序的形成及开花授粉
在江西一般是5月下旬在春梢顶部形成雄花序，6月中旬先后开花，同时于6月上旬在雄花序基部抽生二次梢，很快于梢顶形成双性花序，6月底先后开花。春梢上着生的双性花序越多，果叉就越多，果穗越大，产量也就越高，双性花序的多少依树势而异。在同一株树上，树冠的不同部位及春梢的发育状况也影响到双性花序的多少，一般春梢越粗壮双性花序就越多。但春梢过旺易生夏梢，一般结果枝在5.0～8.5 mm之间结果较好。
3.3.3 果实形成与发育
乌桕果实于7月上中旬形成，即进入肥大生长期。在肥大生长过程中，果实体积增长速度受气候影响很大，雨水充足、温度和光照条件适宜则增长快，如遇干旱则果小。
4.1 播种繁殖和嫁接
乌桕的繁殖方式主要是播种和嫁接。采回来的种子摊开置放于太阳底下，晒2d去杂后，装入麻袋中置于通风干燥的室内贮藏。2010年3月20日，把种子放在水桶里，用70 ℃热水浸泡，并边倒水边搅拌，自然冷却，浸种24 h，捞取晾干后用打米机去蜡。为避免种子被轧碎，将打米机出口处的铁筛片移进5～7 cm，使种子能在机轴内打转，筛去蜡皮。水选后立即播种，播种量90 kg/hm2。采用条播，条距30cm，沟深5 cm。播后覆土，厚度3 cm。5月底间苗，保持苗木株距8～10 cm,留苗12万株/hm2左右。加强苗期管理，及时松土除草和施肥。5月下旬及6月中旬，追施化肥各150 kg/hm2；
7月上旬追施复合肥150 kg/hm2；
8月份后停止施肥，利于苗木质化。到了第2年3月份进行移植，株行距20 cmx30 cm。通过移植的苗木根系发达，造林成活率高。供嫁接的苗木地径在1cm以上，3月下旬树液开始流动进行单芽切接，成活率在90%以上。
嫁接前先要进行穗条采集，穗条(接穗)要采自优良品种群中的同一单株，或采自采穗圃中同一无性第，以确保种条纯正。切接用的种条在整个休眠期都可采集，应采自树冠中上部生长健壮、芽眼饱满、无病虫害的一年生春梢，粗度0.7～1.0 cm；
芽接用的种条则应采自当年生春梢。穗条剪成长7～8 cm(具有2～3个芽)，用湿沙(用手捏能成团，放开即松开为宜)进行储藏。种条数量少，也可用塑料袋直接储藏，袋内不必加水分。实生苗做砧木进行嫁接，以切腹接法为好，该方法对接穗夹力大，不用绑扎，速度快。
4.2 栽培技术
4.2.1 造林
4.2.1.1 造林地选择和整地施肥
乌桕造林地以滨湖、河边、公路两旁、田头地角最好；
岗地、丘陵、山麓以南坡中下部土层深厚、肥沃之地也可栽培。嫁接苗栽植后2～4 a开始结果，盛果期10～15 a。整地主要采用局部整地，这种方法灵活性大，适用于各种立地条件，特别是村旁、路旁、宅旁、水塘旁以及山地、防护林整地多采用。于3月份挖穴80～100 cm见方，穴深60～70 cm。挖穴时表土和心土分开堆放。回填土时先填表再填心土。有条件的地方，在丘陵、山地实施撩壕整地更好。撩壕应沿等高线从山脚向上挖掘，表土和心土也要分别堆放。杂草、落叶填入壕沟内，然后回填表土，速成内低外高稍倾斜的种植带。壕沟宽度为80～100 cm，深度60～70 cm。每株施土杂肥15 kg或复合肥100～150 g作基肥，回填土，栽直踏实浇水。最好选择雨天栽植。
4.2.1.2 栽植密度和栽植方法
乌桕栽植密度与立地条件、经营目的相关。如实行农林间作，每667 m2以20株左右为宜；
如纯林经营，每667 m2可栽植30株左右，用于防护林的密度还可大些。
乌桕造林以早春最好。栽植时，最好随起苗、随栽植，当日没有栽完的苗木，要进行假植。栽植深度，应略深于苗木根际的土痕，要切实做到栽正、舒根、踩实。如果苗木主根长度超过0.3 m以上，可剪掉0.1 m，不但便于栽植，还可促使侧根发育，有利于成活。河岸、渠道两边造林，要离堤基5～6 m，以免树根横穿堤脚，影响堤坝寿命。
4.2.2 抚育管理
4.2.2.1 幼林抚育
乌桕幼林抚育管理主要抓三点:一是林地要封禁，避免人畜危害；
缺株要及时补苗，提高幼林保存率。二是及时中耕除草、追施肥料。可在离树干基部30～70 cm处开10～30 cm深的圆形沟,每株按0.1 kg左右的氮肥量施人沟内，然后盖土。套种作物的林地可结合作物施肥进行。管理好的幼树，年高度生长量可达1 m，粗生长量可达2 cm。三是修枝整形，培育矮化丰产树形。通常把主干修剪成三杈状增加结果枝，达到丰产目的。
4.2.2.2 成林抚育
成林抚育具体操作如下:乌桕为深根性树种。冬季结合施肥进行深翻，改良土壤结构和营养状况，促进根系的更新复壮。春季在春梢萌发前4月中旬追施速效肥，促进春梢生长与花序形成发育。7月份以后进入种子发育时期，应增施磷钾肥。7月为果实的肥大生长期，需较多的水分和营养，要及时追肥。同时吉安市也正值高温多雨的月份，对乌桕的果实生长有利，但这时也是杂草旺盛生长期，为避免杂草与乌桕争夺水分、养分,要及时进行松土除草。
4.2.2.3 桕林养蜂
桕花是良好的蜜源，开花时将蜂群搬入林内，一般2.3 ha桕林可放蜂一箱。据试验，放蜂的桕林坐果率可提高8%～10%，千粒重增加4%～7%，产量增加13%～17%。
4.2.2.4 防病虫
在低洼积水的地方常发生根腐病，做好排水工作可有效预防。害虫主要有乌桕蚕、乌桕水青蛾(又名大青虫)，常群集蚕食叶片，可分别用1000倍和1500倍敌百虫液喷杀。还有乌桕毒蛾(又名毛辣虫),蚕食叶片、嫩枝和果皮。幼虫全身有毒毛，人接触到后会红肿发痛要特别注意。此虫中午会下树避暑，此时用1000倍敌百虫液喷杀效果好[9]。
4.2.3 采收及储臧
4.2.3.1 桕子采收
(1)采收时间。一般在11月下旬至12月中旬，当果皮变黑、开裂、种子露白，成熟的特征是果壳脱落，露出洁白的种子，就要采收。过早种子未成熟出油率低，过迟种子脱落或被鸟啄食，造成损失。要选晴天和无露水时采摘。
(2)采收方法。采收时要做到强枝轻剪，弱枝重剪，可调节树形，提高产量。对粗壮枝的结果枝只需剪下果穗；
细弱枝将果枝同果穗一起剪下；
中庸枝可将大部分果枝同果穗一同剪下，采收与修剪相结合。正确的采种方法是短截结果枝。就是将果穗连同果枝上部一起剪下，仅留果枝基部一段作为明年的结果母枝。这样，既保证每个结果母枝上明年能发出一定数量的结果枝(春梢)，又不会使结果枝生长过旺或过弱，使每个结果枝都能正常结果。采收时截枝强度一般应根据树龄树势、树冠部位以及结果枝粗度不同，掌握弱枝强截，幼、壮树弱截，老弱树强截，树冠外围弱截，下部及内部强截的原则进行。
(3)种子脱粒。种子数量少时，可将采下的果穗约20枝扎成一把，在钉板上或耖田的耖齿上，来回摆动脱粒。脱下的柏子要过筛，再用风车除去杂质。采收的种子数量大时，可用柏子脱粒机，3人操作，每小时脱粒500～600 kg，夹杂物含量不超过1%，符合收购标准。
4.2.3.2 种子储藏
将除去杂质、干的种子,装入麻袋或木桶进行储藏。储藏处要通风干燥，经常检查。数量多时，要用仓库储藏。仓库最好是木结构，四面开窗，屋顶要有天窗，离地搁空堆放。也可在沥青地上堆垛，每垛高8包左右。仓库要每天进行检查，注意防鼠、防潮[10]。
乌桕是一种集能源、药用、材用、观赏为一体的多用途树种。乌桕不仅是我国特有的一种经济价值很高的油料树种，也是优良的“四旁”绿化树种，乌桕是喜暖的亚热带树种，江西各地都可栽培。江西多年栽培研究表明，乌桕是值得大力推广、开发应用的一种乡土经济树种。推广应用乌桕根据其生物学特性，并采取相应的繁殖和栽培技术，才能达到速生、优质、丰产目的。
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