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只要运动就能降糖 一项来自英国最新的研究表明，其实糖友只要抽空进行锻炼，就能“化零为整”，达到提高胰岛素敏感性、帮助降低血糖的目的。
该研究负责人、威斯敏斯特大学理查德?麦肯齐博士设置一个类似高原地区的低氧环境，让8名2型糖尿病患者先后完成“60分钟内持续运动”、“间断性运动”，以及在正常氧供环境里的间断性运动。结果发现，这三种方式都能提高胰岛素敏感性，其中，在适度的缺氧条件下运动效果更佳。
过敏反应有防癌功效
英国伦敦大学国王学院等机构的研究人员在新一期美国《科学》杂志上报告说，上皮细胞在受到这些致癌因素威胁时，会释放出一种特殊分子，这种分子会激活周围的免疫细胞，让它们摧毁某个有可能癌变的上皮细胞。但与此同时，实验鼠身体其他部位的免疫组织也都被这种分子激活了，整个免疫系统开始释放出大量抗体，这种情形与机体过敏时发生的反应相同。
在过敏时，免疫系统的这种反应是为了清除进入体内的花粉等过敏原，而在抗癌“动机”的驱使下，免疫系统的上述反应是为了彻底清除那些由于威胁因素而产生、可能致癌的毒素，降低患癌症风险。
美研究发现婴儿奶粉中甜味剂砷超标
美国的研究报告指出，以有机糙米糖浆为主要成分的食品中，发现了高含量的砒霜（砷）。这种化学物质可能导致癌症、慢性疾病和发育问题。
有机糙米糖浆是一种大量使用在有机食品、无谷蛋白食品及婴儿奶粉中的甜味剂。日前发表在美国知名杂志《环境与健康望》上的报告显示，在研究人员检验的数十种产品中，一种婴儿奶粉无机砷的含量比美国许可标准高出一倍。 此外，有两种婴儿奶粉(一种使用牛奶制造，一种使用大豆制造)把有机糙米糖浆列为主要成分，而两者的含砷量都比其他不使用有机糙米糖浆的婴儿奶粉高出20倍。研究人员表示，最好避免给婴幼儿食用以有机糙米糖浆作为甜味剂的食品，除非能确定该产品中砷含量合格。高剂量砷有毒，长期摄入可损害肝脏、皮肤、肾脏和心血管系统。婴儿因为太小，尤其难以抵抗。
国际科研组发现引发肥胖的新基因
研究显示，实验动物细胞内存在一种与肥胖有关的基因，如果该基因发生变异，会进一步提高摄取高脂肪食物所面临的肥胖风险。
日本京都大学和英国伦敦帝国学院等机构组成的联合研究小组20日在英国学术期刊《自然》网络版上报告说，他们发现基因 “GPR120”编码合成的蛋白质能察觉进入机体的脂肪，进而抑制食欲。如果这种基因出现变异，肌体燃烧脂肪的能力就会降低。
考前嚼口香糖5分钟可提高成绩
美国《食欲》刊登美国纽约圣劳伦斯大学一项最新研究发现，学生在考前嚼5分钟口香糖有助于提高考试成绩。
圣劳伦斯大学心理学副教授塞吉?奥尼帕博士及其同事对80名大学本科生进行了研究。负责人奥尼帕博士表示，这项研究结果显示，考前(而非考试过程中)嚼口香糖对考试(心理测试)结果的提升作用很明显。科学家分析指出，考试前嚼口香糖之所以能提高考试成绩，原因在于嚼口香糖有助于提神醒脑。然而，考试过程中嚼口香糖则会导致精力分散，影响大脑正常思维，考生难以发挥正常水平。
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