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1 服务员的一般情况 我院女性服务员29名，年龄18～21岁，文化程度为初中、高中、中专。 2 服务员的管理难点
2.1 人际交往能力、环境适应能力较差。我院服务员均来自偏远的农村，学历较低，有外出工作经历的只占少数。刚踏入社会，面对错综复杂的环境不知如何面对，容易出现不敢见陌生人，不敢大声说话，害怕见到领导，与人沟通困难等现象。对新的环境、工作性质不了解，容易产生焦虑、自卑的情绪。
2.2 工作性质、服务对象相对特殊。我院主要接收军师级以上部队在职、退休或离休的各级疗养首长，这部分特殊群体对服务员有着更高层次的要求。另外，我院地处旅游风景区，周边环境较为复杂，疗养楼也较为分散，服务员分散在各疗养楼内，不能随时掌握服务员的思想动向及工作情况。在疗养员疗养期间，服务员要保证24小时在岗在位，相对缺少一定的自由支配时间。
2.3 文化层次、个人素质参差不齐。疗养院的服务员不同于一般宾馆的服务人员，不能局限于会打扫卫生、清理环境、铺床叠被等一些简单的工作，还要求服务员必须具备一些公共卫生知识、环境卫生知识以及生活护理常识，学会与疗养员、随员这些特殊群体进行沟通、交流。由于服务员文化水平、个人素质参差不齐，就决定了她们对事情的理解能力及对新知识的接受能力也会参差不齐，在工作中就容易出现漏洞或引起一些不必要的麻烦。
2.4 人员流动性大，队伍稳定性差。服务员大部分是聘来的临时工，福利待遇较低，很多人觉得服务员的工作技术含量低、没前途，有的服务员将服务工作作为“跳板”，一旦找到更好的工作便会辞职。因此，人员流动性大，很难形成一个素质较高的稳定队伍。
3 服务员的管理对策
3.1 加强道德教育，树立服务意识。对服务员要加强思想教育，在工作、生活上关心她们，使她们意识到自身的价值，提高主人翁意识，自觉地提高工作的积极性。利用业余时间，组织服务员学习各种规章制度和优质服务标准，帮助她们树立服从意识、服务意识。对服务员进行职业道德教育，鼓励她们积极主动地为疗养员服务，教导服务员在工作中要严肃认真，洁身自好，不能随意乱动疗养员的物品。定期组织服务员召开班务会，共同学习国内外的大事要闻，以提高服务员的政治觉悟、思想素质。
3.2 加强岗前培训，增强服务本领[1]。我院护理部对新招来的服务员，首先进行为期一周的岗前培训，培训的内容为基本素质要求、工作制度、工作责任及卫生整理方法等，采用多媒体、观看VCD、现场技能观摩等教育方式，提高服务员的学习兴趣。各疗养科室还指派两三名老服务员实施带教，培训结束后，对其基本理论知识及服务操作技能进行考核，考核合格后方可录用，上岗后继续组织学习和培训，不断强化她们的基本知识和技能。
3.3 加强能力培养，提高综合素质[2]。由于服务员年龄偏小，文化低，对新知识、新事物的求知欲望很高，我们利用疗养淡季组织她们参加微机和初级英语的培训和学习，聘请酒店服务人员给大家讲解礼仪知识，另外，还和非现役护士组成一个团小组，定期开展政治学习和活动，使大家的政治觉悟、自身修养都有了一个很大的提高。
3.4 建立奖励机制，发挥主观能动性。总务护士负责监督服务员的工作情况，对服务员要严格管理，并善于发现问题，针对问题及时提出整改意见，定期检查与突击检查相结合，并在疗养旺季的7、8、9月份开展“服务之星”的评比活动，对被评为“服务之星”的服务员给予一定的经济奖励，在年终工作总结时对表现优秀的服务员给予院奖励，在服务员之间形成你追我赶的竞争氛围，人人争当“服务之星”，人人争当先进工作者，更好地激发她们的工作积极性和主动性。
3.5 强化人性管理，营造温馨氛围[3]。我院由于工作性质特殊，每年4月～10月为疗养旺季，不仅要接待普通的疗养员，还要接待外区疗养团，疗养任务重，工作量大，服务员加班情况偏多。作为总务护士要及时调整和解决好工作和休息的矛盾，经常与她们谈心、聊天，将她们视为自己的姐妹，及时掌握她们的思想动态。利用业余时间组织大家进行一些娱乐活动，诸如：跳绳、踢毽子、打羽毛球等，使她们在枯燥的工作中得到一些放松，劳逸结合，既提高了工作效率又丰富了服务员的业余生活。另外，每逢服务员过生日时，科室主动为其准备好蛋糕，集体为她庆祝生日；过年过节前，及时为服务员准备好过节的食品、水果；遇到个别服务员家里有突发事情时，及时打电话问候，并给予相应的假期及捐献与补助，使她们在工作中感受到集体家庭般的关爱。
通过以上这些重情、留人、留心、以人为本管理措施的逐步到位，服务员的整体素质有了很大程度的提高，更好地调动了服务员工作的积极性、主动性，能更快、更好、更全面、更周到地为疗养员服务，进一步提升了疗养院优质服务的品质。
参考文献
1叶凤萍.疗养院护士适应能力的培训做法.中国疗养医学，2005，14(1)：47
2李洪瑞.军队疗养院服务员的素质培养.中国疗养医学，2005，14(2)：132
3张友娟.浅谈卫生员岗前培训及对策.中国疗养医学，2006，15(3)：189
（收稿日期:2007-04-04）
