补铜的水果 饮食补铜防贫血

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  贫血指血液中红细胞及血色素含量减少,病人表现为面部、耳廓、口唇黏膜、眼结膜苍白。引起贫血的原因大致有以下几个方面:(1)体内缺乏制造血液的原料铁,导致血细胞生成降低,引起缺铁性贫血;(2)造血器官的功能发生了故障,不能产生足够的血细胞,如再生障碍性贫血;(3)机体持续少量的失血,如胃肠道肿瘤、痔、溃疡病等,久之则引起失血性贫血;(4)血细胞破坏加速,导致溶血性贫血。此外,还有一种特殊原因引起的贫血,即缺铜引起的贫血,常被人们忽视。
  因为血红蛋白的分子结构里有铁,所以缺铁会导致红细胞成熟障碍,红细胞数量减少,临床表现为低色素小细胞性贫血,患者大多为婴幼儿、体弱的老年人或多病的中年人。为什么缺铜也会造成贫血呢?这是因为没有铜,铁就不能和血红素中的其他成分结合,来制造血红蛋白。铜是人体内必需微量元素之一,能促进铁的吸收利用,促进红细胞的成熟和释放。铜与铁相互依赖,密不可分。铜为许多酶的组成成分,直接参与造血过程。缺铜时由于铜蓝蛋白减少,血红蛋白合成受阻,导致铁的吸收和利用减少,从而加重贫血。缺铜性贫血主要表现为面色苍白、四肢无力、食欲不振、精神萎靡、容易疲劳、生长发育缓慢、肝脾肿大、慢性腹泻等。这种贫血单纯补铁无效,必须同时补充铜剂。
  缺铜性贫血主要是由于饮食偏好所引起,治疗的关键是补充足够量的铜元素。铜在人体内不能贮存,必须每天从外界摄取,方能奏效。因此,应注意科学调理饮食,合理搭配主副食,适当多食些合铁、铜较丰富的食物,如肝、肾、心等动物内脏,牡蛎和鱼虾等水产物,荞麦、红薯等粗粮,核桃、葵花子和花生等坚果类,以及豆制品、蘑菇和黑木耳,等。喜食甜食者要特别警惕,多食含糖量高的食品能导致缺铜,因糖代谢过程中需消耗一定量的铜。对贫血患儿,家长应严格限制其进食过量的糖果、饼干等高糖食品。病情严重者可在医师指导下,口服硫酸铜片剂,每天3~5毫克,若超过10毫克则对人体有害。国外用铜强化牛奶和奶粉来预防缺铜性贫血,效果较佳。

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