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摘要：目的：对青刺果(Prinsepia utilis Royle)进行生药学研究，为开发利用这一民族药提供生药学资料。方法：采用来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别及理化鉴别的方法对青刺果进行生药学研究。结果：证明其主要成分为油脂、生物碱、黄酮、多糖类物质；显微鉴别、理化鉴别结果与报道一致。结论：本项研究能为青刺果质量标准的制定及其资源的开发利用提供一定的理论基础。
关键词：民族药；青刺果；生药学研究
中图分类号：R93
文献标识码：A
文章编号：1007―2349(2008)05―0030―02
青刺果为蔷薇科植物青刺尖(Prinsepia utilis Royle)的果实，又名青那果、狗奶子、炮筒果、梅花刺、打枪果、枪子果、阿那斯(纳西族)，出裸(彝族)。青刺果在云南民间具有悠久的药用历史，其果具有降低血脂、调节血压、促进血液循环、增强机体抵抗力等作用。本文对青刺果的植物来源、植物形态、药材性状、显微及理化鉴别特征进行了生药学研究。
1、材料与方法
1．1实验材料
1．1．1实验药材 采于云南昆明，经鉴定为蔷薇科植物青刺尖(Prinsepia utilis Royle)的果实。
1．1．2实验仪器 Nikon ECLIPSE80i型高级研究用正置生物数码摄影显微镜、Nikon ECLIPSE80i FVW―PF高级研究用明场微分干涉系统显微镜、DXMl200超高品质显微摄影数码相机、Canon 850IS变焦数码相机。
1．2图片处理方法 采用Adobe Photoshop9.0简体中文版图形处理软件。
2、实验方法
2．1来源鉴别
2．1．1植物来源 青刺果为蔷薇科植物青刺尖(Prinsepiautilis Royle)的果实。
2．1．2植物形态 常绿或落叶小灌木，高1～5m。老枝粗状，灰绿色；小枝被黄褐色短柔毛，常为粗刺状，枝刺长达3.5cm，刺上生叶，近无毛。单叶互生；叶柄长约5cm；叶片卵形至狭长椭圆形，长3.5～9cm，宽1.5～3cm，先端急尖或渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有锯齿或全缘。花两性；总状花序顶生或腋生；萼筒杯状，上部5裂，裂片半圆形或宽卵形；边缘有齿；花瓣5，白色，基部有短爪；雄蕊多数，2～3轮着生于花盘上；心皮1，子房上位。核果长倒卵形或椭圆形，长1～1.5cm，暗紫红色，有粉霜，宿萼反折，核平滑，紫红色。花期2～3月，果期4～5月。生于海拔1000～2560m的山坡溪边或灌木丛中。分布于台湾、四川、贵州、云南、西藏等地。见图1。
2．2性状鉴别 成熟果实呈椭圆形，深褐色或黑色，鲜果表面光滑，干果果皮皱缩，贴于果核上。去皮后果核为长圆形，一端略小，平截，有裂隙，长约0.8～1.2cm，直径约0.4～0.8cm，棕褐色或深褐色，表面有网状纹理，果核不易破碎，断面黄白色，富油性。气微，味苦。见图2。
2．3显微鉴别
2．3．1果实横切面 外果皮细胞较小，类长圆形或类方形，外被角质层，中果皮细胞由数列薄壁细胞组成，细胞类圆形或多角形，内含糊粉粒。靠近内果皮处有14～18个维管束环绕成环状；内果皮由数列石细胞组成；种皮为一层薄壁细胞，类圆形，种皮下为数列薄壁细胞，有15～17个小型维管束通过；子叶细胞为多角形薄壁细胞，内含大量脂肪油滴。见图3。
2．3．2果实粉末 富油性，气微香，味微苦。脂肪油滴极多，散在，大小不一。果皮表皮细胞黄棕色，类圆形，壁薄，有的含气孔，气孔长圆形。内果皮石细胞较多，数个成群或单个散在，无色或淡黄色，类圆形、类长圆形、类三角形或不规则形。内果皮石细胞有2种，一种胞腔较大，壁孔不甚明显，壁厚2～6μm；另一种孔沟明显，胞腔内可见细点状纹孔，壁厚2～13μm。螺纹导管较小，直径3～6μm。种皮细胞无色或淡红色，细胞多角形，壁增厚。子叶细胞表面观多角形、类方形或类长方形，纵面观呈类圆形，内含脂肪油滴。见图4。
2．4理化鉴别
2．4．1检查油脂 称取青刺果粗粉1g，加入石油醚(60～90℃)10mL，室温浸泡2～3h，过滤，滤液备用。
2．4．1．1油斑试验 取上述滤液滴于滤纸片上，油斑在室温下不消失。
2．4．1．2磷目酸试验 取上述滤液于滤纸片上，喷洒25％磷目酸乙醇液。115℃～118℃加热2min，斑点呈蓝色，背景为黄绿色。
2．4．2检查生物碱类化合物 称取青刺果粗粉2g，加0.5％硫酸溶液10mL，于浴上加热回流10min，过滤，滤液先用稀水调至中性，再于水浴上蒸干，残渣加5％硫酸5mL溶解后，过滤，滤液备用。
2．4．2．1碘化铋钾试验 取上述滤液1mL于试管中，滴加碘化铋钾试剂1～2滴，结果产生大量桔红色沉淀。
2．4．2．2硅钨酸试验 取上述滤液1mL，加入硅钨酸试剂1～2滴，结果有大量白色沉淀产生。
2．4．3检查黄酮类化合物 称取青刺果粗粉10g，置于250mL圆底烧瓶中，加95％硫酸的乙醇溶液100mL，于水浴上加热回流1h，稍冷后加入蒸馏水使其含量为70％，冷却。过滤，滤液浓缩至40～50mL备用。
盐酸一镁粉反应试验：取上述乙醇提取液1mL，加镁粉少许。再加浓盐酸2～3滴，结果产生大量气泡，溶液显红色。
2．4．4检查多糖类化合物 称取青刺果粗粉5g。置于100mL的三角烧瓶中，加蒸馏水50～60mL室温浸泡过夜，于水浴上60℃左右热浸30min，趁热过滤，滤液备用。
a～萘酚试验：取上述滤液1mL，加5％a～萘酚乙醇液1～3滴，摇匀，沿试管壁缓缓加入浓硫酸1mL，结果两液面有紫色环。
3、结果
通过对青刺尖的植物来源、性状、显微及理化鉴别特征的研究，证明其主要化学成分为油脂、生物碱、黄酮及多糖类化合物。其主要的显微组织特征为中果皮宽广，由薄壁细胞组成；内果皮由数列石细胞组成；子叶细胞为多角形薄壁细胞，内含大量脂肪油滴。粉末特征和组织特征相符。
4、讨论
通过查阅文献资料，证明青刺果是一味具有广阔开发前景及具有很高食用、医疗和保健价值的民族药。青刺果油富含多种人体必需的脂肪酸和脂溶型维生素A、D、E、K及多种微量元素，不饱和脂肪酸含量达70％以上，其组成与人体脂类非常相近，其中油酸含量35％～40％，亚油酸含量为30％～35％。根据到丽江、泸沽湖地区考察，纳西族、摩挲人长期食用青刺果油对治疗高血脂，降低胆固醇，防止心血管疾病有重要辅助作用；青刺果油还具有快速通透皮肤及自身具有消炎、治伤、防冻等功能。青刺果在化妆品领域的应用也有广阔的前景，目前已开发出多种产品如青刺果软胶囊、青刺果精华素、青刺果婴儿护肤油等，但其在化妆品领域的研究还有待进一步加深。本文的研究将为青刺果更深入的研究提供一定理论基础。
